Как посадить баклажаны в открытый грунт?

Баклажан давно стал едва ли не обязательной частью русской кухни, хотя когда-то овощ считался экзотом в нашей стране. Теплолюбивый выходец из стран Азии пришел на Русь в XVII веке и постепенно покорил всю необъятную территорию страны — даже на севере его выращивают в теплицах.

Баклажан (синоним паслён тёмноплодный) — многолетний травянистый представитель южной флоры, относится к семейству пасленовых, на огородах возделывается как однолетник. Культура капризная, требует хотя бы минимального опыта в выращивании овощей, из-за чего не всем удается справиться с задачей по получению плодов на собственном участке. Тем не менее красота, вкус и польза синеньких, как любовно называют баклажаны в народе, не снижает их популярности. У культуры очень много преимуществ, стоит отметить хотя бы некоторые из них:

• сбалансированный витаминно-минеральный состав;
• привлекательный внешний вид как кустов, так и плодов;
• пригодность к использованию в свежем и консервированном виде;
• приятный специфический вкус с пикантной долей остроты и терпкости;
• большое разнообразие сортов и категорий — от ранних до позднеспелых, от белых плодов до антрацитово-черных.

Баклажаны требуют определенных условий выращивания:

• культуре необходима обязательная защита от возвратных заморозков в любом возрасте;
• высокая потребность в орошении — дефицит влаги приводит к опаданию бутонов и завязи, нарушению формирования и деформированию плодов;
• овощ предъявляет высокие требования к почвенной структуре и составу, а также влажности и температуре окружающей среды — от +24 до +28°С днём и не ниже +13… +15°С ночью;
• баклажан – это овощ длинного дня, для оптимального развития ему требуется не менее 12 часов качественного освещения;
• несмотря на требовательность к уровню влажности, соседство с грунтовыми водами или посадка в заболоченных низинах погубят культуру.

Посадка баклажанов в открытый грунт, да еще прямым посевом, в нашей стране возможна только в южных регионах — Крым, Кубань, Республика Адыгея, Астраханская, Волгоградская и Ростовская области, Северо-Кавказский федеральный округ. В средней полосе выращивание в открытом грунте возможно, но оно будет успешно в отношении ранних и среднеспелых категорий. На Урале, в Северо-Западной Сибири и на Дальнем Востоке синенькие выращивают только в условиях закрытого грунта.

Традиционным способом возделывания теплолюбивой культуры остается рассадный метод. На выращивание рассады требуется не менее двух месяцев, поэтому стандартными временем посева семян поздних и среднеспелых сортов считается февраль, раннеспелые баклажаны можно сеять в начале марта. Более точно указать сроки посева на рассаду сложно из-за обширности территорий РФ и широкого спектра климатических условий, которые могут сильно различаться даже в условиях одного региона. Приблизительно сроки могут выглядеть так:

• южные области — конец января – начало марта.
• средняя полоса — весь февраль;
• Урал, Сибирь, Дальний Восток — февраль – начало марта.

Множество нюансов оказывает влияние на даты посева:

• категория сорта;
• климатические условия местности;
• теплица с обогревом или без и даже расположение участка.

Что касается высадки рассады весной на постоянное место, то на это также оказывает существенное влияние окружающая среда. Существует более точный ориентир для средней полосы и Сибири: наиболее безопасное время для пересадки теплолюбивой рассады на постоянное место – вторая декада июня. В это время возвратные заморозки — явление чрезвычайно редкое даже для сибирских регионов, где применяют традиционное земледелие.

Культура хорошо развивается на легких влагоемких и дренированных, плодородных черноземах, супесчаных и суглинистых землях. Если же в распоряжении владельца участка только холодный и тяжелый глинистый грунт, то ничего страшного в этом нет. Поможет окультуривание почвы — регулярный посев сидератов, внесение рисовой или гречневой шелухи, речного крупнозернистого песка, перегноя, компоста и минерально-органических удобрений.

Под перекопку на выбранный участок на квадратный метр вносят:

• торф — 1 ведро;
• карбамид — 1 ч. л.;
• речной песок — 3 ведра;
• суперфосфат — 1 ст. ложка;
• сульфат калия — 1 ст. ложка;
• древесная зола — 0,5–1 литр;
• перегной или компост — 1 ведро.

Для кислых почв рекомендуется внесение доломитовой муки. Обогащенный грунт перекапывают на штык лопаты с одновременной выборкой корней сорняков, после чего боронят граблями.

Зона выращивания синеньких должна располагаться на участке с ровным горизонтом и хорошим освещением. Выращивание баклажанов в открытом грунте подразумевает размещение грядок не только с соблюдением параметров освещенности и ровной поверхности. Садовод также должен защитить культуру от холодных ветров и постоянных сквозняков.

Хорошими предшественниками для синеньких являются:

• бахчевые — тыква, дыня, арбуз, огурец, кабачок;
• бобовые — фасоль, горох, чечевица;
• амариллисовые — лук, чеснок;
• капуста.

Не рекомендуется высаживать синенькие после картофеля, томатов, баклажанов, перцев, поскольку все они входят в одну группу и предрасположены к общим болезням. Постоянная посадка культур одного семейства на одном и том же месте способствует накоплению в почве опасных для них патогенов.

Лучшее соседство на огородных грядках:

• бобы и фасоль;
• огур­цы и морковь;
• мангольд и свекла;
• пряности — шпи­нат, мята, розмарин, шалфей, сельдерей, укроп.

Перед посевом семена следует подвергнуть дезинфицирующей обработке, например, розовым раствором марганцовки. После этого их выдерживают сутки в теплой воде для набухания. Затем выкладывают на текстильное полотно, каждое семечко отдельно, и в течение суток ожидают появления ростков. Каждый саженец желательно выращивать в отдельной емкости. Землю для рассады готовят из дернового грунта, торфа и перегноя.

Алгоритм посадки семян:

• кассеты, торфяные или пластиковые стаканы заполняют почвенным субстратом;
• семена в количестве 1-2 шт. раскладывают по отделениям в кассетах или емкостям, затем присыпают грунтом таким образом, чтобы посевной материал оказался на глубине 1–2 см, и накрывают стеклом или пленкой, организуя тепличку;
• до появления всходов емкости с рассадой выдерживают при температуре +25°C;
• массовое появление всходов служит сигналом к понижению температуры до +18°C в качестве противодействия вытягиванию молодняка.

Чтобы комфортно посадить баклажаны на постоянное место, требуется пошаговое соблюдение основных агротехнических требований — подходящая дистанция между кустами и рядами, глубина погружения в землю.

Оптимальной плотностью размещения баклажанов на квадратном метре считается посадка 5–6 корней, при этом не стоит упускать из виду сортовые показатели роста. Нельзя подходить с одной и той же меркой к размещению низкорослых и высокорослых сортов, причем современная селекция представляет последнюю категорию вплоть до двухметровых гигантов.

Пересаживание растений в теплицу варьируется с учетом обогрева внутреннего пространства или его отсутствия. Традиционно в средней полосе это конец апреля – начало мая. В открытый грунт синенькие пересаживают при наступлении устойчивого тепла и окончании периода возвратных заморозков, как правило, это вторая декада июня.

Расстояние между корнями:

• низкорослые — 30-40 см;
• среднерослые — 40-50 см;
• высокорослые — 50-70 см.

Расстояние в междурядьях также согласовывается с высотой синеньких — от 50 до 120 сантиметров.

Прямой посев семян на постоянное место настоятельно требует предварительной обработки посевного материала и отбора наиболее жизнеспособных экземпляров. Прежде чем сеять, зерно для посева дезинфицируют слабым раствором перманганата калия. Затем подвергают контрастному замачиванию в холодной и горячей воде, стимулируя таким образом процессы прорастания.

Успешное выращивание культуры зависит не только от качественного грунта и правильной посадки, но и от грамотного ухода на всем протяжении вегетации.

• Полив. Баклажанам не зря требуется влагоемкий грунт — земля в прикорневой зоне должна быть всегда увлажнена. Оптимальный режим полива — один раз в 2–3 дня в первые дни после посадки, еженедельно в последующем. При этом коррективы вносят погодные условия — жара и засуха вынуждают садовода увеличить интенсивность орошения, прохлада и дожди сводят процедуру к минимуму.
• Прополки необходимы для удаления с грядки сорняков, конкурирующих с культурным растением за питательные вещества.
• Рыхление предотвращает образование плотной земляной корки после полива, преграждающей доступ кислорода к подземной части баклажана.
• Подкормки:
  • спустя 7–10 дней после высадки растения удобряют азотсодержащими составами:
  • в начале бутонизации вносят калийно-фосфорные составы;
  • во время плодоношения подкармливают травяными настоями, раствором свежего коровяка или куриного помета.

В качестве профилактики заболеваний посадки обрабатывают фунгицидами, в борьбе с насекомыми-вредителями применяют инсектициды. При соблюдении перечисленных правил растить баклажаны становится процессом необременительным и доступным даже новичкам.

Допущение неточностей, совершение ошибок в агротехнике порой свойственно даже опытным садоводам, тем более выращивание баклажанов кажется сложным для начинающих огородников. Избежать их поможет акцентирование на особо распространенных ошибках.

• Слишком длинный период выращивания рассады значительно снижает уровень плодоношения — посев следует проводить за 60 дней до планируемой пересадки на постоянное место.
• Нельзя выращивать растения в общей емкости — корневая система плохо переносит механические повреждения, что неизбежно при пересадке.
• Рассаду следует растить при 10–12-часовом освещении — с 18.00 до 6–8 часов утра ее накрывают светонепроницаемой защитой.
• Для культуры одинаково вреден избыток и дефицит влаги. Первый вариант приводит к образованию гнилостных процессов в нижней части растения и появлению грибковых заболеваний, второй – к опаданию бутонов и завязей.
• При рыхлении нельзя забывать, что корневая система у синеньких расположена возле поверхности, поэтому слишком глубоко рыхлить не нужно, требуется максимальная осторожность в работе.
• Игнорирование пасынкования приводит к большому образованию побегов, снижению качества и количества плодов.
• Нельзя отламывать плоды от цветоножки при сборе — рекомендуется пользоваться острым секатором, максимально снижая поверхность раны и минимизируя риски внесения инфекции.

Помимо перечисленных и часто встречающихся ошибок, начинающему садоводу следует помнить о необходимости регулярно осматривать посадки для своевременного обнаружения очагов болезни.