Базилик Карамельный

Базилик только кажется редким и экзотическим растением. На самом же деле его можно культивировать в любом огороде, и это не фигура речи. Стоит обратить внимание на сорт Карамельный и внимательно изучить его особенности перед посадкой.

Растение создано группой российских селекционеров. Разработкой занимались в Федеральном научном центре овощеводства. Проект курировали:

• Е. М. Хомякова;

• Ю. П. Шевченко;

• В. И. Чабанец.

Широкой публике культуру представили в 2000 году. Заявка на регистрацию подана несколько ранее — в конце 1999 года. Других особенностей история такого растения не имеет.

Никаких существенных слабостей эта культура не имеет (не считая низкой морозостойкости). Такой базилик:

• подходит для тепличного и обычного огородного культивирования в равной мере;

• выглядит декоративно;

• всходит без проблем на практически любых участках;

• не требует сложного ухода при выращивании;

• дает большое количество урожая.

Карамельный — среднерослое растение, отличающееся раскидистостью. Бело-зеленый стебель в районе соцветия приобретает антоциановый окрас. Средние гладкие листья имеют такой же ровный край, а сама поверхность окрашена в темно-зеленый цвет с выраженной серой ноткой; облиственность выражена очень сильно. Масса развитого растения составляет 250-300 г, а его высота в среднем равна 46-54 см. Стоит отметить также очень мощный аромат, соответствующий названию сорта, вдобавок включающий фруктовый мотив.

Черешки у листьев базилика будут продолговатыми. Размещены они под прямым углом к стеблю. Больше никаких особенных черт растение не имеет.

Свежая зелень Карамельного базилика является хорошим сырьем для салатов. А также растение оказывается отличной пряной добавкой к другой пище. Наконец, оно выступает превосходным ароматизатором для свежих и консервированных блюд.

Средняя продуктивность такого базилика варьируется от 2,7 до 3,3 кг на 1 м2. Культура считается среднеспелой. После образования поросли проходит в среднем 40 ± 5 дней до сбора плодов.

Базилик Карамельный может выращиваться и с рассадой, и без ее использования. Семена в контейнеры сеют обычно в последней декаде марта и в начале апреля. Готовность сеянцев к высадке в грунт достигается в конце весны или в первой половине июня.

Очень важно, независимо от выбора способа посадки, наличие хорошей структуры у почвы, которая должна быть еще и богата гумусом. Орошением посадок надо заниматься систематически (минимум трижды за неделю). Уборка урожая в норме проводится прежде, чем начнется цветение. Растение подходит для любой местности России, кроме экстремально холодных районов. В момент пересадки необходимо убедиться, что почва успела обязательно прогреться, иначе проблемы неизбежны.

Для полива базилика Карамельный используют только теплую отстоявшуюся воду. В моменты засухи орошение активизируют максимально, поскольку иначе рассчитывать на сочную зелень нельзя. При первой посадке в открытый грунт растения на 14 день подпитывают разведенной в воде нитрофоской. Еще через 20 дней в почву добавляют комплексы, содержащие заметную долю азота.

Нужно помнить, что листья — главная ценность в любом сорте базилика. Чтобы у Карамельного они развивались как надо, каждый год придется заниматься прищипыванием культуры, иначе начнется цветение. Для получения семян хватает 1-2 кустов с цветами, больше огороднику не нужно.

Риск представляют:

• фузариоз;

• серая гниль;

• черная ножка;

• клопы;

• тля.

Меры борьбы — те же самые, что и для других сортов. После обработки ядохимикатами нужно выждать 2 недели, и только затем собирать базилик. В запущенном состоянии поросль, увы, придется выполоть. Пик полезных и питательных веществ накапливается к началу осени.