Базилик Ред Рубин

Многие дачники выращивают на своих участках пряновкусовую добавку к различным блюдам – овощным, мясным и рыбным. Речь идет о базилике Ред Рубин. Он применяется и в свежем, и в сушеном виде. Это декоративный сорт с удивительным ароматом, отличными вкусовыми качествами и высокой урожайностью.

Своим появлением сорт обязан отечественному селекционеру Алексееву Юрию Борисовичу. В Государственный реестр его включили в 2008 году.

К достоинствам данного сорта можно отнести:

• высокую урожайность;

• возможность выращивания на окне и в открытой почве;

• универсальность как пряности;

• характерный гвоздичный аромат;

• высокую декоративность.

К минусам можно отнести тот факт, что растение не переносит отрицательных температур.

Этот сорт базилика компактный и среднерослый. Кустики растут прямо, их высота составляет 30-50 см. Кустистую крону формирует удлиненная яйцевидная, средняя по размеру листва с зубчиками. На поверхности листья слабоволнистые. Стебель имеет окраску антоциана. Для этого сорта характерен красно-фиолетовый цвет. Растению присущ гвоздичный аромат, каждый куст весит от 180 до 250 г. В период цветения он выгоняет соцветия темного фиолетового цвета с миниатюрными цветочками.

Эту разновидность базилика часто добавляют в азиатские, итальянские и кавказские блюда. Он выигрышно оттеняет их вкус, в особенности если в составе есть помидоры. Его можно применять при готовке мяса с рыбой, а также на этапе консервации. Благодаря ему вкус овощей, которые заготавливаются на зиму, становится пряным. Базилик Ред Рубин часто входит в состав соусов и маринадов.

Он обладает способностью стимулировать аппетит и помогает нормализовать пищеварительные процессы. В его листьях много микроэлементов. Энергетическая ценность свежей пряности составляет 23 ккал на 100 г.

Урожайность этого сорта варьируется от 2 до 2,5 кг на 1 кв. м. Он считается среднеспелым, от появления всходов до цветения проходит 65-70 суток.

Это растение считается теплолюбивым, поэтому его сначала сажают на рассаду. Применяют небольшие емкости с отверстиями для дренажа, заполненные почвой. При высеве семян необходимо выдерживать интервалы в 3 см. Сильное заглубление не допускается, ограничьтесь присыпкой небольшим количеством почвы и увлажните из пульверизатора.

Емкости помещают в теплое место, где нет сквозняков и температурных колебаний, до появления ростков с двумя лепестками. Затем растения сажают по отдельным горшочкам. Им требуются регулярные опрыскивания и орошения, при этом важно не допускать застоя влаги в области корней.

Высадка в открытую почву должна осуществляться после появления 5 лепестков. Это делают в теплую погоду, когда минует вероятность возвратных заморозков.

Чтобы получить отличный урожай, за базиликом нужно правильно ухаживать. Для его орошения применяют теплую воду, так как температурные колебания чреваты гибелью кустиков. Орошения выполняют раз в 7 дней, в засуху это делают чаще. К поливам прибегают, когда почва высыхает примерно на 2 см. Чрезмерное увлажнение так же пагубно для базилика, как и сильное высыхание грунта. После дождей и орошений почву обязательно рыхлят и удаляют сорняки.

Для получения густых листьев растения прищипывают на стадии 5 лепестков. Это способствует появлению новых веточек из расположенных по бокам почек. В подобном случае базилик дает больше листвы, и кусты становятся гуще. Помимо этого, требуется прищипка верхушки, во избежание цветение, так как оно отрицательно сказывается на вкусовых качествах, тормозит появление новой листвы.

Культуру обязательно нужно удобрять. Приоритет отдается комплексным составам, обогащенным азотом. Многие дачники используют нитрофоску – 2 ст. л. растворяют в ведре с водой и орошают кусты. На 1 кв. м требуется 5 л раствора. Первый раз растения удобряют через 14 дней после пересадки в открытую почву, а затем используют нитрофоску раз в 4 недели.