Базилик Василиск

Базилик – один из самых распространенных видов пряной зелени в нашей стране. Всего насчитывается несколько десятков его сортов, однако в последние годы все большее количество огородников отдает свое предпочтение именно сорту Василиск. Его особенности и основные правила выращивания и будут рассмотрены ниже.

Василиск – это относительно новый сорт базилика отечественной селекции. Он появился на свет благодаря кропотливой работе следующих ученых: Циунель Михаил Мечиславович и Гавриш Сергей Федорович. Официально в Госреестр этот овощной сорт базилика был включен в 2003 году.

Главной особенностью Василиска является отсутствие у него выраженных недостатков. Единственным минусом этого полезного растения считают его небольшой куст, из-за которого урожайность данного сорта немного меньше по сравнению с аналогичными разновидностями.

Основные же плюсы этого базилика выглядят следующим образом.

• Растение идеально подходит для комнатного выращивания. Его компактные размеры позволяют кусту нормально расти даже в очень ограниченной емкости.
• Универсальность использования. Для использования в пищу подходят все надземные части растения: листья, стебли и даже цветы. При этом Василиск можно использовать при приготовлении блюд из мяса, рыбы, овощей, а также десертов.

Не стоит забывать и о том, что данный сорт базилика очень устойчив к болезням и вредителям, а потому не требует проведения специальных профилактических обработок.

Василиск – это компактный куст, высота которого обычно не превышает 25 см. Направление роста вертикальное, центральный стебель прямостоячий, боковые побеги растут под небольшим углом по направлению вверх. Стандартная ширина куста – 20-30 см.

Стебли у растения довольно тонкие, но в то же время очень прочные и крепкие. Уровень облиственности куста высокий. Листовые пластины мелкого размера, насыщенного зеленого цвета и яйцевидной формы.

На концах побегов при цветении распускаются мелкие белые цветки, на месте которых по мере созревания образуется семенная коробочка. Аромат у Василиска очень насыщенный, гвоздично-перечный.

Дегустационная оценка этого базилика показала, что он имеет отличные характеристики. Вкус у листьев и стеблей насыщенный, приятный, с небольшой пикантной горчинкой. В целом он полностью соответствует растению данного сорта.

Базилик Василиск применяется как в пищевой промышленности, так и в домашнем консервировании, а также при приготовлении основных блюд и некоторых десертов. В пищу рекомендуется использовать растение в свежем и сушеном виде. В домашних условиях эту зелень можно и замораживать как отдельно, так и с другими видами пряных трав.

Василиск относится к раннеспелым сортам базилика. Техническая спелость наступает на 70 день с момента посадки. При этом зелень можно собирать уже с 40 дня после появления всходов. Цветение в среднем наступает на 40-50 день.

Данный сорт базилика относится к среднеурожайным. В целом с 1 кв. м можно собрать до 700 г отборной зелени.

Василиск – это один из немногих сортов базилика, который может выращиваться как в открытом, так и в защищенном грунте. В обоих случаях можно прибегнуть как к рассадному, так и к безрассадному способу.

Семена высевают в богатую гумусом почву в последних числах марта или начале апреля. Затем в начале июня рассаду либо высаживают в открытый грунт, либо пикируют по горшкам для дальнейшего выращивания в помещении. При этом расстояние между растениями и между рядами должно быть по 30 см.

При безрассадном выращивании базилика семена высаживают в открытый грунт после того, как минует угроза ночных морозов, а почва прогреется до +8 градусов.

Дальнейший уход за базиликом этого сорта сводится к регулярному умеренному поливу кустов, удалению сорняков и рыхлению почвы.