Бук: описание, разновидности и выращивание

Бук является деревом из рода Листопадные, семейства Буковые. Он отличается величественным внешним видом, ценной древесиной. Сегодня мы поговорим о том, как выглядит такое растение, какие существуют его разновидности.

Данный представитель семейства Буковые обладает высоким, колонновидным и сильным стволом. Его толщина достигает до 2 метров. Многие посадки вырастают до высоты в 35-40 метров. Система корней у растительности очень разветвленная, она включает в себя несколько якорных корней. При этом центральный стержень отсутствует.

Кора на таких деревьях светло-серого цвета, ее поверхность достаточно гладкая. В первые 100 лет своей жизни бук вытягивается вверх, затем он увеличивается и в ширину. Кроны у растительности чаще всего шатровидные и раскидистые. Зеленая часть растений размещается на значительной высоте от поверхности грунта. Почки у бука продолговатые, они образуются на побегах в январе либо в феврале.

Листья темного зеленого оттенка, размещаются они в два ряда. Листва относительно крупной величины. Форма у нее эллиптическая, верхушки немного заострены. Края листовых пластинок могут быть мелкозубчатыми либо волнистыми. Верхняя часть листьев гладкая, с ярко выраженными прожилками. Нижняя часть немного опушенная. Осенью листовые пластинки приобретают интересный золотистый тон.

В процессе цветения на деревьях формируются небольшие сережки. Их опыление происходит под действием сильного ветра. Бук в первый раз плодоносит только спустя 60 лет. Плоды имеют вид небольших орешков, их величина не превышает 15 см.

Большая часть видов бука растет в Евразии и Северной Америке. В России эти деревья можно встретить на Кавказе, в Крыму. Буковые деревья живут до 400 лет и более. Они считаются медленнорастущими растениями. Эта порода является теневыносливой и теплолюбивой.

Существуют различные виды бука.

Такой бук может достигать в высоту до 25 метров. Максимальный диаметр ствола составляет около 1 метра. Листья эллиптической формы, с заостренными концами. Их длина может превышать 12 сантиметров.

Листовые пластинки имеют зеленую окраску с голубоватым оттенком. В осенние месяцы они становятся яркими, багряными. Чаще всего крупнолистный бук можно встретить на территориях Северной Америки.

Данную разновидность можно увидеть в Корее, а также на островах Японии. В высоту растительность может составлять не более 15 метров. Растения нередко имеют по несколько стволов.

Листовые пластины обладают опушенной поверхностью. Их длина не превышает 6 сантиметров. Они также имеют форму эллипса. Нижняя сторона листвы сизой расцветки.

Данная разновидность считается самой распространенной в Европе. Нередко такие буковые деревья формируют крупные лесные массивы. Их часто можно увидеть в парках, в ботанических садах.

Европейский бук обладает крупной кроной цилиндрической формы. Верхушка при этом круглая. Ветки довольно тонкие. В летнее время листва этого бука синеватого оттенка. Осенью она становится интенсивной бордовой окраски.

Данный вид довольно часто встречается на берегах Черного моря. Также его можно увидеть в Кавказских горах. Восточный бук представляет собой мощное дерево высотой до 50 метров. Стволы растений прямые, в диаметре они могут достигать 1,5 м. Крона яйцевидного либо цилиндрического типа. Кора тонкая, светло-серого цвета.

Листья располагаются в два ряда. Их длина составляет 7-10 сантиметров. Верхняя часть листовых пластин светло-зеленая, блестящая. Их нижняя сторона более светлая. Черешки опушенные, их длина не превышает 2 сантиметров.

Плоды восточного бука представлены трехгранными орехами, их длина равна 1,2-2 см. Созревают они в начале или в середине осени. Эта разновидность считается очень теплолюбивой.

Этот вид может вырасти до 20 метров. Крона деревьев очень широкая, овальной формы. Листовые пластинки обладают продолговатой формой. Как правило, бук Энглера встречается в Китае, но иногда его можно наблюдать в парках европейских стран.

Эта разновидность может достигать в высоту до 25 м. Кора деревьев обладает необычным блеском. Крона растительности круглая, она состоит из большого количества пышных веток. Плоды представляют собой маленькие орешки, многие плицы любят полакомиться ими.

Данный вид характеризуется максимально густой кроной. Как правило, она имеет круглую форму. Листовые пластинки могут достигать в длину до 10 сантиметров. Городчатый бук наиболее распространен на островах Японии. Максимальная высота растения составляет 35 метров.

Для высадки бука следует подобрать просторное открытое место, так как растение с возрастом будет сильно разрастаться и создавать тень. Также участок для посадки должен быть солнечным и безветренным.

К составу почвы деревья не предъявляют особых требований. Для их выращивания не нужна слишком плодородная земля. Но важно, чтобы грунт не был чересчур засоленным. Если вы решили высаживать растительность на суглинистых землях, то тогда во время посадки желательно внести известь.

Посадочные ямы делают крупными (примерные размеры – 80х80 сантиметров). Корневая система растительности большая, ей понадобится много места. Рекомендуется сделать дренаж при помощи мелких камней. Также в каждую сделанную яму следует добавить немного удобрений, чтобы растения после высадки начали активно расти. Саженцы аккуратно располагают в лунках, при этом их корневую систему осторожно расправляют. Далее ямы засыпаются землей. Ее немного утрамбовывают. После этого посадки хорошо поливают и мульчируют при помощи сухой травы либо торфа.

После высадки необходимо обеспечить буковым деревьям правильный уход.

• Полив. Чтобы бук полноценно развивался, необходимо периодически его поливать. Молодые посадки нужно увлажнять раз в неделю. Также каждые 7 дней следует орошать крону. Если стоит сухая и жаркая погода, такие процедуры лучше проводить чаще. Взрослые растения часто вообще не требуют дополнительного полива, они самостоятельно добывают из почвы необходимое количество жидкости.
• Удобрение. В первый раз подкормку используют еще при посадке буковых саженцев. На этом этапе рекомендуется воспользоваться азотистыми и фосфорно-калийными составами. В дальнейшем растения удобряют и минеральными средствами, и органикой. Каждые три недели можно поливать посадки жидким раствором, сделанным на основе коровяка.
• Обрезка. На начальных этапах развития деревья легко поддаются обрезке. При этом садовод может самостоятельно подобрать форму для растительности. Но взрослые посадки обрезать практически невозможно, так как они достигают очень больших размеров. Обрезку молодых насаждений лучше всего выполнять ранней весной. Кроме простой стрижки, важно убирать и все старые и больные ветки.

Буковые деревья можно разводить несколькими методами. В природе данная порода размножается семенами либо корневыми отростками. Также получить молодое деревце можно из черенка либо при помощи отводок, путём прививки.

Чаще всего бук выращивают из семенного материала. Такой способ разведения является наиболее эффективным. Для размножения понадобятся вызревшие семена. Сеять их нужно весной, после того, как на длительное время установится тёплая погода. Перед этой процедурой рекомендуется дополнительно обработать семена в растворе марганцовки.

Сами семена можно собирать в начале или в середине осени. Если плоды упали на почву, значит, они точно окончательно созрели. Всхожесть у такого материала более высокая. Помните, что созревшие плоды должны быть коричневого цвета, высохшими.

Подготовленные семена высаживают в емкости (лучше взять специальные торфяные стаканчики). В каждую из них кладется только одно семечко. Материал немного присыпается почвой. Затем все это хорошо увлажняется.

Если у вас на участке остался пень после срубленного букового дерева, то тогда можно размножить растение при помощи зеленой поросли. Вокруг пня быстро появятся молодые побеги. Их можно аккуратно срезать ножом. Делается это в весенний сезон. После этого на срезе делают небольшое углубление: оно станет источником роста для здоровых корневых отростков.

Бук не может похвастаться крепким иммунитетом. Он способен пострадать от корневой гнили, чаги, мучнистой росы и прочих грибковых инфекций. При этом на деревьях чаще всего образуются наросты темного цвета, большие трещины. На листовых пластинках может появиться белесый налет. Для лечения следует использовать следующие фунгицидные средства: «Антракол», «Коронетт».

Иногда буковые посадки поражаются и разными опасными вредителями, в частности, тлей, медведкой, молью-пестрянкой и червецами. При появлении этих паразитов побеги становятся деформированными, листовые пластины закручиваются, приобретают неестественный темный оттенок и покрываются пятнами. Чтобы избавиться от вредителей, можно воспользоваться препаратами «Калипсо», «Провадо» либо «Актара». Нередко такие составы применяются и в профилактических целях.

Бук часто используется для озеленения скверов, парковых зон, садовых участков. Деревья можно высаживать даже на берегах водоемов и на склонах.

Очень ценится буковая древесина. Среди основных плюсов такого материала стоит выделить красивый внешний вид с интересным природным рисунком, высокую твердость. При этом древесина легко поддается самым разным обработкам. Среди минусов этого дерева стоит отметить чрезмерную капризность: оно потребует особого ухода. Также при высокой влажности бук очень сильно разбухает.

Натуральную древесину бука часто применяют при создании разных отделочных и строительных материалов, в частности, фанеры, брусков, паркета. Из такого дерева можно вырезать отдельные элементы мебели, рамы для картин, разделочные доски, игрушки, рукояти для ножей и прочих инструментов, музыкальные изделия. Иногда из материала создают стулья, столы, амбарные двери, оформленные в разных дизайнах.

Кроме того, порода применяется и в медицинской сфере. Она содержит в себе большое количество эфирных масел, органических кислот. Из листвы и коры нередко делаются лечебные средства, предназначенные для понижения сахара и холестерина, для лечения болезней дыхательной системы, печени. Масло буковых плодов широко применяется в косметологии. Его можно добавлять в лосьоны, кремы, маски для лица и в средства, предназначенные для ухода за волосами.

В кулинарии порода также используется. Из нее можно сделать уксус. Плоды бука иногда используются при приготовлении разнообразных десертов, пирогов. На территориях, где растет большое количество таких деревьев, нередко производится буковая мука, а из нее можно сделать оладьи, блины.