Чай Асамуши Сенча

Асамуши Сенча – это зеленый чай, который отличается своим стойким ароматом, ярким вкусом и освежающим эффектом. Его производство требует специальной технологии паровой обработки без ферментации листьев. Заваривать этот чай следует методом пролива с использованием определенных пропорций заварки на разные объемы воды при определенной температуре. При правильном заваривании вы сможете оценить всю прелесть этого уникального сорта чая.

Асамуши Сенча, также известный как Асамуси сенча, является зеленым чаем и происходит из Японии. Этот сорт получил свое название благодаря тому, что его листья подвергаются паровой обработке перед скручиванием и высыханием. Такой метод придает этому чаю особый аромат и вкус.

Асамуши Сенча выращивается в префектуре Сидзуока. Это район, который славится своими живописными пейзажами и благоприятным климатом для выращивания чая.

Для создания чая используются только молодые листочки чайного куста Camellia sinensis. После сбора листьев они быстро переносятся на заводы по переработке, где начинается процесс паровой обработки. Затем листья скручиваются и отправляются на дальнейшую ферментацию или окисление. В случае Асамуши Сенча листья не подвергаются ферментации и сразу же высыхают. Это позволяет сохранить свежий аромат и яркий вкус чая.

Асамуши Сенча имеет зеленый цвет чайных листочков. Они плоские и тонкие, похожие на иголки сосны. Цвет самого настоя также зеленый, но он может быть мутным или даже фисташкового оттенка.

Для заваривания чая можно использовать обычный метод. Высыпьте 2 чайные ложки заварки в 200-250 мл горячей (65-75°С) воды и оставьте настояться около 1 минуты. Повторное заваривание допустимо. Для метода пролива возьмите 1 столовую ложку заварки на 300 мл горячей (70-80°С) воды и заваривайте не больше 10 секунд. Для последующих заварок можно увеличить время до 40 секунд или даже до 2-3 минут.

Аромат чая очень стойкий и утонченный. Он напоминает свежескошенную траву и водоросли. Вкус этого чая также богатый и насыщенный, с нотками пихты и послевкусием лайма и манго.

Асамуши Сенча обладает освежающим эффектом. Пить этот чай можно как утром, чтобы пробудиться и зарядиться энергией на весь день, так и вечером для расслабления после рабочего дня.