Чай Ассам Диком

Чай Ассам Диком является одним из самых популярных черных чаев благодаря своему насыщенному вкусу, аромату и успокаивающим свойствам. Его уникальные характеристики делают его идеальным выбором для тех, кто ценит качественный чай. Попробуйте этот сорт и насладитесь его богатым вкусом и ароматом!

Чай Ассам Диком, также известный как Ассам Dikom, является черным чаем и происходит из Индии. Он получил свое название от места его произрастания – предгорья Гималаев в северном регионе Ассам. Этот сорт чая имеет уникальные характеристики и пользуется большой популярностью благодаря своему насыщенному вкусу и аромату.

Для создания чая Ассам Диком используются только верхние несколько листиков и чайная почка. После сбора листьев они подвергаются ферментации, которая достигает довольно высокого уровня. Затем листья просушиваются и скручиваются в тонкие жгутики.

Чай Ассам Диком является крупнолистовым, а его чаинки имеют средний размер. Цвет чаинок может быть разнообразным – от темно-коричневого до шоколадно-золотистого. Форма жгутиков также является характерной чертой этого сорта – они тонкие и скрученные.

Для заваривания чая Ассам Диком рекомендуется использовать обычный метод пролива. Пропорции составляют 1 г на 150 мл воды, которую нужно нагреть до температуры 95-98°С. Время настоя должно быть не более 5 минут. После первого заваривания можно повторить процесс, используя пропорции 5-6 г на 100 мл воды при температуре около 95-100°С.

Получаемый напиток имеет прозрачный цвет интенсивного каштанового или красновато-коричневого оттенка. Аромат чая Ассам Диком – сдержанный и спокойный, с цветочными нотками. Вкус – насыщенный, крепкий и приятно-терпкий, с легкой кислинкой. После глотка вкус переходит в бархатистое и освежающее послевкусие.

Чай Ассам Диком обладает успокаивающими свойствами и помогает расслабиться после напряженного дня. Его уникальная комбинация аромата и вкуса создает приятную атмосферу для отдыха.