Чай Ассам Хармутти

Ассам Хармутти – это чай из Индии. Сбалансированный вкус и аромат делают его одним из самых популярных сортов. Заваривание не требует особых навыков или инструментов – достаточно только использовать обычные пропорции заварки и правильную температуру воды. Приятный и насыщенный вкус, а также полезные свойства делают данный сорт отличным выбором для всех любителей чая.

Ассам Хармутти, также известный как Harmutty, является черным чаем и происходит из Индии. Этот сорт получил свое название от плантации Хармутти, где он и выращивается. Он относится к категориям TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко) и FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко), что подчеркивает его высокое качество.

Плантация Хармутти расположена в регионе Ассам на северо-востоке Индии. Это один из самых знаменитых районов для выращивания чая в мире. Климатические условия этого региона создают идеальную атмосферу для развития чайных листьев.

Чай производится согласно традиционной технике. Свежие листья собираются вручную и подвергаются ферментации, которая придает им характерный черный цвет и насыщенный аромат. Затем листья просушиваются, чтобы сохранить свою форму и качество.

Ассам Хармутти представляет собой рассыпной (байховый) чай. Чаинки имеют темный окрас с легким нефритовым отблеском и скрученную форму. Этот сорт чая обладает изысканным и насыщенным ароматом, который раскрывается при заваривании.

Для заваривания чая рекомендуется использовать обычный способ. Обычно берут 4-5 г заварки на 500 миллилитров воды. Температура воды должна быть около 90-95°C, а время настаивания – от 3 до 5 минут. При этом не требуется сливать первую заварку.

Получаемый напиток имеет темно-янтарный цвет и приятный, чуть сладковатый аромат. Вкус чая яркий, мягкий и благородный. Он оставляет долгое послевкусие с деликатной кислинкой, что делает его особенно привлекательным для ценителей черного чая.

Ассам Хармутти известен своими полезными свойствами. Его употребление может замедлить процесс старения благодаря высокому содержанию антиоксидантов в составе этого сорта.