- Вид : черный
- Страна : Индия
- Место произрастания : провинция Ассам
- Общее описание : однородный, без примеси типсов
- Цвет чаинок : черный
- Размер чаинок : средний
- Характеристика по размеру листа : среднелистовой
- Категория качества : P (Pekoe — Пеко)
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : рубиновый
- Аромат : пряный, специфический, слегка цветочный, с медовыми нотками
- Вкус : терпкий, крепкий, приятный, подобный сухому вину
Описание сорта
Ассам РЕКОЕ – это черный чай, производимый в Индии. Он относится к категории качества P (Pekoe — Пеко) и имеет однородный состав без примеси типсов. Чай является рассыпным (байховым), листья и чаинки у него среднего размера.
Место произрастания
Сорт выращивается в провинции Ассам на северо-востоке Индии. Этот район известен своим благоприятным климатом, который характеризуется теплым дождливым летом и мягкой зимой.
Технология изготовления
Для получения чая используется традиционная методика обработки листьев. Сразу после сбора свежие листья подвергаются ферментации, которая придает им характерный черный цвет и уникальные ароматические свойства. Затем они просушиваются.
Описание внешнего вида
Чаинки среднего размера окрашены в черный цвет. Визуально чай выглядит очень привлекательным.
Заваривание
Для заваривания Ассама РЕКОЕ используйте обычную технику. Насыпьте 1 чайную ложку сухой заварки в 350 мл кипятка (около 95°C). Дайте чаю настояться в течение 2-3 минут, чтобы достичь оптимального аромата и вкуса. Сорт подходит для однократного заваривания.
Характеристика настоя
Аромат чая является его особенной чертой. Он обладает пряными нотками, специфическим запахом и слегка цветочными оттенками, которые дополняются медовыми нюансами. Вкус этого сорта также уникален – он терпкий, крепкий и приятный, напоминающий сухое вино.
Эффект
Ассам РЕКОЕ обладает тонизирующим эффектом, помогает взбодриться и придает энергию. Он отлично подходит для утреннего пробуждения или приема в любое время дня, когда нужно зарядиться положительной энергией.
