- Синонимы названия : Белый Петушиный Гребень, Бай Цзи Гуань Янь Лун
- Вид : улун (оолонг)
- Страна : Китай
- Место произрастания : провинция Фуцзянь, заповедник Уишань
- Общее описание : чайный лист после многократной скрутки
- Цвет чаинок : зелено-желтый
- Характеристика по размеру листа : крупнолистовой
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : янтарный, заваренный чай имеет цвет зеленого золота
- Аромат : сладкий, орхидеевый
- Вкус : сладкий, фруктовый с шоколадными намекам и персиковыми переливами, с послевкусием фруктов, меда и обертонами корицы
- Степень ферментации : умеренная
Чай Бай Цзи Гуань – это редкий и уникальный сорт чая со сладким ароматом и фруктовым вкусом. Его производство требует особой технологии скручивания листьев в форму петушиного гребня. Заваренный чай имеет янтарный цвет зеленого золота и обладает тонизирующим эффектом, который помогает бодриться и повышать концентрацию. Если вы хотите попробовать необычный чай с прекрасными характеристиками, то сорт Бай Цзи Гуань – отличный выбор для вас.
Описание сорта
Бай Цзи Гуань, так же известный как Белый Петушиный Гребень или Бай Цзи Гуань Янь Лун, является одним из самых уникальных и редких сортов улун чая. Он произрастает в провинции Фуцзянь в заповеднике Уишань. Этот чай получил название благодаря своему необычному внешнему виду – его листья после многочисленных скруток напоминают гребень петуха.
Место произрастания
Чай Бай Цзи Гуань выращивается и производится только в провинции Фуджиян, которая славится своим богатым чаевым наследием. Заповедник Уйшан расположен на горе Вуйсюэ и является родиной этого прекрасного сорта чая.
Технология изготовления
Процесс создания этого особенного сорта начинается со специальной обработки листа чая. Сначала листья подвергаются ферментации, затем они скручиваются в форму петушиного гребня. После этого чай проходит через несколько стадий обработки, которые придают ему его уникальный аромат и вкус.
Описание внешнего вида
Данный сорт имеет крупные листья с зелено-желтыми чаинками, скрученными в форму петушиного гребня. Заваренный чай имеет прекрасный янтарный цвет, который напоминает золото.
Заваривание
Для заваривания ароматного напитка рекомендуется использовать метод пролива. Для этого нужно брать 3-5 граммов чая на 120 миллилитров кипятка с температурой 95-100°С. Первую заварку следует выдерживать на протяжении одной минуты, а количество последующих заварок может достигать 7-8 раз.
Характеристика настоя
Аромат чая Бай Цзи Гуань сладкий, орхидейный. Вкус этого уникального сорта очень сладкий и фруктовый с шоколадными нотками и персиковыми переливами. Он оставляет послевкусие фруктов, меда с обертонами корицы. В зависимости от способа заваривания и времени настоя, вкус может немного меняться.
Эффект
Чай Бай Цзи Гуань известен своим тонизирующим эффектом. Он бодрит и придает энергии, помогая улучшить память и концентрацию. Это делает его отличным выбором для тех, кто хочет оставаться активным и сосредоточенным на протяжении дня.
