- Синонимы названия : Беловолосая обезьяна, Белая обезьяна
- Вид : зеленый
- Страна : Китай
- Место произрастания : провинция Фуцзянь
- Цвет чаинок : зеленый с серебристо-белым отливом
- Аромат : свежий, нежный
- Характеристика по размеру листа : крупнолистовой
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : светло‐лимонный
- Аромат : тонкий, нежный, цветочно‐тыквенный
- Вкус : мягкий, сладковатый, с цветочно‐тыквенным послевкусием
- Форма чаинок : скрученная вручную, продолговатой формы, напоминающей хвост обезьяны
Описание сорта
Бай Мао Хоу, также известный как Беловолосая Обезьяна или Белая обезьяна, является зеленым чаем и произрастает на юго-востоке Китая. Этот сорт получил такое название благодаря своему внешнему виду – его листья напоминают хвост обезьяны.
Место произрастания
Культура выращивается и производится только в провинции Фуцзянь, которая славится своими качественными чаями. Здесь климат и почва создают оптимальные условия для роста этого уникального сорта.
Технология изготовления
Для создания Бай Мао Хоу используются молодые чайные листочки с ворсовым покрытием и чайные типсы (почки). После сбора они подвергаются тщательной обработке: прессуются, скручиваются вручную и далее отправляются на ферментацию. Важно отметить, что этот сорт не ароматизирован.
Описание внешнего вида
Сорт имеет крупные листья. Чаинки зеленые, они также обладают серебристо-белым отливом. Форма чаинок продолговатая и напоминает хвост обезьяны.
Заваривание
Для заваривания Бай Мао Хоу рекомендуется использовать обычный метод. Пропорции – 2-3 грамма заварки на 250 миллилитров воды при температуре 80-85°C. Время настаивания – около 3-5 минут. Первую заварку рекомендуется слить. Также можно готовить чай методом пролива.
Характеристика настоя
Аромат Бай Мао Хоу свежий и нежный, с легким цветочным оттенком. Цвет самого настоя светло-лимонный, а его вкус мягкий и сладковатый, с цветочно-тыквенным послевкусием.
Эффект
После употребления напитка вы почувствуете тонизирующий эффект. Данный сорт бодрит и придает энергию. Этот чай отлично подходит для тех, кто хочет начать день с ясным умом и полными силами.
