- Вид : черный
- Страна : Индия
- Место произрастания : выращивают в штате Западная Бенгалия в районе города Дарджилинг
- Размер чаинок : крупный
- Характеристика по размеру листа : крупнолистовой
- Категория качества : FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко)
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : светло-янтарный
- Аромат : свежескошенной травы
- Вкус : обладает букетом, содержащим терпкие мускатные ноты с цветочными оттенками
- Степень ферментации : на 80-90%
- Способ заваривания : обычный, методом пролива
Описание сорта
Дарджилинг FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – это высококачественный черный чай, производимый в Индии. Этот сорт отличается своим уникальным ароматом и неповторимым вкусом.
Место произрастания
Город Дарджилинг расположен на склонах Гималайских гор. Климатические условия этого региона создают идеальную среду для выращивания чая. Прохладные туманные утра и теплые дни способствуют развитию особых качеств у листьев.
Технология изготовления
Процесс изготовления чая начинается с сбора только самых молодых листьев, которые содержат больше всего полезных веществ и эфирных масел. После сбора листья подвергаются ферментации на 80-90%, что придает им особый вкус и аромат. Затем листья просушиваются, скручиваются и ферментируются еще раз для достижения желаемого качества.
Описание внешнего вида
Чай имеет крупные листья. Он является рассыпным, что позволяет ему раскрыть все свои ароматические и вкусовые качества при заваривании.
Заваривание
Для заваривания чая используются обычный метод и пролив. В первом случае на каждую чашку кладут около 2 г чая. Он настаивается в течение 3-5 минут.
При заваривании проливом кладут 5-6 граммов чая на 100-120 мл воды, нагретой до 95-100 градусов. Заваривать можно 5-6 раз.
Характеристика настоя
Полученный настой отличается ярким свежим ароматом свежескошенной травы с цветочными нотами. Вкус этого сорта богатый и сложный, с мускатными оттенками и цветочными нотками. Дарджилинг FTGFOP обладает букетом, которым можно наслаждаться в течение всего чаепития.
Эффект
Чай имеет освежающий эффект и способствует повышению энергии и концентрации. Он также может помочь снять усталость и стресс, создавая ощущение расслабления и комфорта.
