Чай Дун Дин Сон По

Дун Дин Сон По, также известный как Улун с Морозного Пика, является уникальным видом улуна (оолонга). Этот чай получил свое название благодаря месту его происхождения – округу Наньтоу, который находится на высокогорном плато острова.

Улун растет в округе Наньтоу, расположенном в южной части Тайваня. Это район с уникальными климатическими условиями и плодородной почвой, которые создают идеальную среду для выращивания этого особенного сорта чая.

Процесс изготовления чая требует большого мастерства и опыта. Чайные листья тщательно отбираются и подвергаются слабой ферментации. Затем они просыхают при контролируемой температуре и им придается полусферическая форма. В результате получается рассыпной (байховый) чай со своеобразным внешним видом и уникальными характеристиками.

Улун имеет зеленые чаинки с полусферической скруткой. Аромат этого сорта теплый и цветочный, с натуральными фруктовыми оттенками.

Для заваривания улуна рекомендуется использовать метод пролива. Достаточно одной чайной ложки сухих листьев на 100-120 мл воды. Температура воды должна быть около 75-85°C. Время первой заварки составляет от 15 до 30 секунд.

После правильного заваривания получается насыщенный напиток со слегка «поджаренным» вкусом и сладким медовым послевкусием. Это особенное сочетание делает его неповторимым и популярным у ценителей качественного чая. Аромат чая теплый и цветочный, с нотками фруктов.

Улун обладает расслабляющими свойствами и способен успокоить ум и тело. Он также освежает организм и помогает снять усталость после напряженного дня. Этот чай станет отличным выбором для тех, кто хочет насладиться моментом покоя.