- Вид : улун (оолонг)
- Страна : Тайвань
- Место произрастания : изготовленный в чайном хозяйстве Джу Шань
- Общее описание : состоящий из листьев с небольшим количеством черенков
- Цвет чаинок : светло- и темно-зеленый
- Аромат : насыщенный и яркий, со сладкими нотами экзотических цветов с пикантными оттенками запеченных с кондитерскими специями фруктов
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : лимонно-желтый, прозрачный
- Аромат : проявляется цитрусовая кислинка
- Вкус : легкий и цветочный
- Степень ферментации : слабая
- Форма чаинок : скрученные в аккуратные комочки
Описание сорта
Чай Джу Шань Цзинь Сюань – это улун (оолонг) высокого качества. Он изготавливается в чайном хозяйстве Джу Шань и отличается особым вкусом и ароматом.
Место произрастания
Джу Шань – это чайное хозяйство, расположенное на юго-западе Тайваня. Это место славится своими плодородными почвами и благоприятным климатом. Здесь выращиваются различные сорта чая, но одним из самых популярных является Джу Шань Цзинь Сюань.
Технология изготовления
Для создания этого уникального сорта используются листочки чая с небольшим количеством черенков. После тщательного отбора они подвергаются слабой ферментации, что придает им особый аромат и вкус. Затем они скручиваются в аккуратные комочки.
Описание внешнего вида
Чай является рассыпным. Его чаинки имеют светло- и темно-зеленый окрас, они скручены в аккуратные комочки. Визуально этот чай выглядит очень привлекательно. Аромат наполнен яркими нотами экзотических цветов и пикантными оттенками запеченных фруктов, что придает ему особую сладость.
Заваривание
Для заваривания чая используйте обычный способ или пролив. Чаще всего применяется вторая методика. Начните с нагревания воды до температуры 85-90°C. Затем возьмите 5-6 граммов чая на каждые 180-200 миллилитров воды и залейте его горячей водой.
Характеристика настоя
После заваривания получается лимонно-желтый прозрачный настой. Во время дегустации можно почувствовать легкую цитрусовую кислинку. Вкус чая легкий и цветочный, с нежной сладостью.
Эффект
Джу Шань Цзинь Сюань обладает успокаивающими свойствами и помогает расслабиться после напряженного дня. Он создает атмосферу спокойствия и умиротворения, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет насладиться моментом покоя.
