- Синонимы названия : 野生绿茶
- Вид : зеленый
- Страна : Китай
- Место произрастания : близ городка Фудин, в провинции Фуцзянь, на территории монастыря Фо Бао Сы
- Общее описание : из небольших листиков и почек
- Цвет чаинок : зелено-оливкового оттенка с серебристыми вкраплениями
- Аромат : свежий, сочный, цветочно-травянистый, с легким оттенком семечек и лесных орехов
- Размер чаинок : маленькие
- Характеристика по размеру листа : мелколистовой
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : прозрачный, яркий, светло-зеленого оттенка с легкой желтизной
- Аромат : густой, плотный, сладковатый, цветочный, с оттенками луговых трав и фруктов
Описание сорта
Е Шен Люй Ча является одним из самых уникальных и редких сортов зеленого чая. Этот сорт выращивается в Китае и произрастает только на территории монастыря Фо Бао Сы, близ городка Фудин в провинции Фуцзянь.
Место произрастания
Монастырь Фо Бао Сы расположен в живописной местности, окруженной горами. Именно здесь находятся специальные плантации для выращивания такого чая. Уникальное сочетание климата, почвы и других природных условий создает оптимальную среду для развития этого редкого сорта.
Технология изготовления
Изготовление чая требует особой техники обработки листьев. После сбора они проходят через несколько этапов обработки, включая ферментацию, скручивание и сушку.
Описание внешнего вида
Листья чая имеют небольшие размеры, сам он рассыпной. Чаинки спиральные, зелено-оливкового цвета. Некоторые из них также имеют серебристые вкрапления. Аромат листьев свежий и сочный, с цветочно-травянистыми нотками и легким оттенком семечек и лесных орехов.
Заваривание
Для заваривания Шен Люй Ча используется метод пролива. Рекомендуется брать 3-4 грамма чая на 100 мл воды с температурой около 80 градусов Цельсия. Количество проливов – 7-8, что позволяет полностью раскрыть аромат и вкус этого уникального сорта.
Характеристика настоя
После заваривания чай приобретает яркий светло-зеленый окрас с легкой желтизной. Аромат становится густым, плотным и сладковатым, наполненным оттенками луговых трав и фруктов. Вкус чая мягкий, насыщенный и шелковистый, с приятной кислинкой и нюансами улунов.
Эффект
Е Шен Люй Ча обладает тонизирующим эффектом. Он бодрит, придает энергию и освежает организм. Пить этот чай можно как утром для получения бодрости на весь день, так и вечером для расслабления после напряженного рабочего дня.
