- Синонимы названия : Ладонь Будды, Сюэ Ли Янь Ча
- Вид : улун (оолонг)
- Страна : Китай
- Место произрастания : горы Уишань, провинция Фуцзянь
- Общее описание : премиальный улун средней степени прожарки
- Цвет чаинок : с выраженным коричнево-бордовым оттенком, уходящим в лиловый
- Аромат : пряный и древесный аромат
- Размер чаинок : большие
- Характеристика по размеру листа : крупнолистовой
- Цвет : яркий огненно-янтарный, в чашке может быть светло- или темно-янтарным
- Аромат : интенсивный, табачный, пряный, с фруктовыми нотками
- Вкус : мягкий, густой, карамельный, табачно-сухофруктовый, шоколадный, чуть дымный и едва заметно древесно-терпкий
Описание сорта
Чай Фо Шоу, также известный как Ладонь Будды или Сюэ Ли Янь Ча, является премиальным улуном (оолонгом) средней степени прожарки. Он отличается крупными листьями и большим размером чаинок. Видимые черты этого сорта – выраженный коричневый оттенок, который переходит в лиловый цвет, широкие и мясистые продольно скрученные чаинки.
Место произрастания
Чай произрастает в горах Уишань китайской провинции Фуцзянь. Эти горы славятся своим благоприятным климатом и плодородной почвой для выращивания чая. Именно здесь растут чайные деревья, которые дают особое сырье для приготовления уникального напитка.
Технология изготовления
Для создания этого сорта используются специальные методы обработки листочков чая. После сбора листьев они проходят через несколько этапов обработки, включая увядание, скручивание и прожарку. Это позволяет сохранить все полезные свойства чая и придать ему особый аромат и вкус.
Описание внешнего вида
Чай Фо Шоу имеет яркий огненно-янтарный цвет, который может быть как светло- так и темно-янтарным после заваривания. Чаинки этого сорта крупные, широкие и мясистые. Они продольно скручены и изогнуты. Их коричнево-бордовый оттенок переходит в лиловый цвет.
Заваривание
Для заваривания чая Фо Шоу рекомендуется использовать метод пролива. Для этого нужно брать 5-7 граммов чая на 100 миллилитров воды с температурой 90-100°C. Первую заварку следует делать всего на 10 секунд, а к каждой последующей добавлять по 5 секунд времени заваривания. Общее количество проливов может достигать 9.
Характеристика настоя
Аромат чая интенсивный, табачный и пряный, с фруктовыми нотками. Вкус этого чая мягкий, густой и карамельный. Он также имеет оттенки табака, сухофруктов, шоколада и слегка древесно-терпкие нотки. Настой чая обладает ярким огненно-янтарным цветом.
Эффект
Чай Фо Шоу известен своим успокаивающим эффектом на организм. Он помогает расслабиться после напряженного дня или улучшить настроение в любое время.
