Чай Габа Бриллиант

Чай Габа Бриллиант – это удивительный вид чая, который относится к группе улуновых (оолонговых) чаев. Он получил свое название благодаря особой технологии обработки листьев, которая придает им необычную форму и вкус.

Чай производится в горном заповеднике Алишань на острове Тайвань. Здесь на высоте около 1000 метров над уровнем моря расположены плантации, где выращивается специальная разновидность чайных деревьев для производства этого сорта чая.

Для создания этого особенного сорта используется метод полусферической ферментации. Сначала цельные чайные листья подвергаются ферментации в условиях повышенной влажности и температуры. Затем они прокручиваются и высушиваются. Этот процесс придает листьям своеобразную форму и уникальные вкусовые качества.

Чай Габа Бриллиант представляет собой цельные чайные листья среднего и большого размеров. Они имеют рассыпчатую (байховую) консистенцию, что делает сорт отличным выбором для любителей необычных видов чая. Он крупнолистовой, чаинки очень плотно скручены. Их цвет – светлый молочный шоколад с зеленоватым оттенком.

Для заваривания чая используются обычный метод и метод пролива. На каждый чайник берут около 10 граммов чая. Вода должна быть нагрета до температуры 90-95°С. Заварка проводится до 8-10 проливов.

После заварки каждая чаинка превращается в веточку с 2-5 листьями, что создает потрясающий аромат и насыщенный золотистый цвет. Аромат сорта обладает цветочно-фруктовыми нотками, с отчетливыми сладкими ароматами эклера, ванильного крема, вишни, лимонных цукатов и дынно-айвовых оттенков. Вкус чая мягкий и обволакивающий с тонкой кислинкой и пряными нотками.

Чай Габа Бриллиант имеет не только потрясающий вкус, но и положительное воздействие на организм. Он успокаивает и расслабляет, помогает улучшить память и концентрацию.