- Вид : зеленый, улун (оолонг)
- Страна : Япония, Тайвань
- Место произрастания : высокогорном районе Алишань
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Цвет : прозрачный, светлый
- Аромат : с нотами сухофруктов, грецкого ореха, свежескошенной травы и маслянистый, обволакивающий вкус с ощутимой кислинкой
- Вкус : нежный, медовый, цветочный, травяной
- Степень ферментации : низкая
- Форма чаинок : скрученные
- Способ заваривания : обычный, методом пролива
- Страна : Китай, Япония
- Пропорции : 4 г чая на 250 мл воды
Описание сорта
Габа Изумруд – это зеленый улун (оолонг), который произрастает на Тайване. Этот сорт отличается низкой степенью ферментации и является рассыпным.
Место произрастания
Габа Изумруд выращивается в высокогорном районе Алишань, который славится своим благоприятным климатом. Холодные ночи и теплые дни создают оптимальные условия для развития этого сорта.
Технология изготовления
Для получения чая используется специальная технология обработки листьев. После сбора листья подвергаются короткому окислению, что придаёт им особую форму скрученных чаинок. Затем они просушиваются до полной готовности.
Описание внешнего вида
Листья имеют прозрачный и светлый окрас. Они скручены, что делает их узнаваемыми среди других сортов чая. Визуально этот чай выглядит очень привлекательно и эстетично.
Заваривание
Для заваривания рекомендуется использовать обычный метод или способ пролива. При обычном методе пропорции составляют 4 грамма чая на 250 миллилитров воды. Чай следует настаивать около 40 минут для достижения оптимального вкуса и аромата.
Если выбран пролив, то для первой заварки рекомендуется использовать 3-5 граммов чая на 150 миллилитров воды. Время настаивания составляет всего 10 секунд. После этого можно наслаждаться ароматным напитком.
Вторую заварку следует провести в течение 5 минут, чтобы полностью раскрыть все вкусовые ноты чая. Дальше время настаивания постепенно увеличивается для каждой последующей заварки.
Количество проливов может достигать 8 при условии правильного времени настаивания каждый раз.
Характеристика настоя
Габа Изумруд имеет нежный, медовый, цветочный и травяной вкус. Аромат этого чая наполнен нотами сухофруктов, грецкого ореха и свежескошенной травы. Настой обладает маслянистой текстурой и легкой кислинкой, которая приятно обволакивает язык.
Эффект
Этот чай успокаивает и расслабляет, помогая снять стресс и усталость. Он также способствует улучшению памяти и концентрации.
