- Синонимы названия : gaba-sapfir
- Вид : улун (оолонг)
- Страна : Тайвань
- Место произрастания : гора Алишань
- Цвет чаинок : коричневый
- Аромат : мягкий, сочный, выразительный, фруктово-пряный, медовый, хлебный
- Характеристика по размеру листа : крупнолистовой
- Консистенция : рассыпной (байховый)
- Аромат : высокий, густой, сладкий, чистый и однородный
- Вкус : сочный, шелковистый, скользящий, средней плотности, сладкий, с фирменной кислинкой и оттенками фруктов, пряностей, выпечки, ягод, цитрусов
- Степень ферментации : умеренная, бескислородная
- Форма чаинок : плотно скрученные, аккуратные и однородные узелки
Описание сорта
Чай Габа Сапфир, также известный как Gaba Sapfir, является улуном (оолонгом) и производится на острове Тайвань. Этот сорт чая получил свое название от аббревиатуры GABA (gamma-aminobutyric acid). Чай имеет рассыпную консистенцию и крупнолистовую форму.
Место произрастания
Гора Алишань на Тайване славится своими плодородными почвами и благоприятным климатом для выращивания чая. Именно здесь происходит выращивание листьев, используемых для создания чая этого сорта. Высокогорные районы гарантируют оптимальные условия для развития растений и обеспечивают высокое качество этих листьев.
Технология изготовления
Для создания чая используется специальная технология ферментации без доступа кислорода. Это позволяет сохранить все полезные вещества в листьях чая, включая GABA. После сбора листья подвергаются умеренной ферментации, что придает им особый аромат и вкус.
Описание внешнего вида
Чай Габа Сапфир представляет собой плотно скрученные чаинки коричневого цвета. Листья аккуратные и однородные, образуют красивые узелки. Аромат этого чая мягкий, сочный и выразительный, с нотами фруктово-пряного запаха, медовых оттенков и хлебных нюансов.
Заваривание
Для заваривания чая рекомендуется использовать обычный метод и метод пролива. Пропорции составляют 4-5 г (1-1,5 чайные ложки) на 500 мл воды. Температура воды должна быть 90-95°C. Время настоя составляет 3-5 минут.
Характеристика настоя
Получаемый напиток имеет сочный и шелковистый вкус средней плотности. Он сладкий, с фирменной кислинкой и оттенками фруктов, пряностей, выпечки, ягод и цитрусов. Аромат чая высокий, густой, сладкий, чистый и однородный.
Эффект
Габа Сапфир обладает успокаивающими свойствами и способен расслабить организм. Это делает его отличным выбором для тех, кто хочет снять стресс или просто расслабиться после долгого рабочего дня.
