Чай Кукитя (Кукича)

Чай Кукитя, также известный как Ботя, является зеленым чаем и производится в Японии. Это уникальная смесь черенков, стеблей и листьев японских сортов чая. Он содержит L-Теанин и имеет низкое содержание кофеина.

Этот сорт чая растет на острове Хонсю в префектуре Синдзуока. Это место славится своим благоприятным климатом для выращивания чая. Здесь теплые летние дни и холодные зимы создают оптимальные условия для развития растений.

Для изготовления сорта Кукитя используются только самые свежие черенки, стебли и листья японских сортов чая. После тщательного отбора материала начинается процесс обработки. Сначала его подвергают скручиванию для сохранения аромата и цвета листьев. Затем следует этап сушки, который позволяет сохранить все полезные свойства чая. В результате получается рассыпной (байховый) зеленый чай.

Чаинки Кукити имеют длинную форму и игольчатую структуру. Листья зеленые, а стебли желтые, что создает интересный контрастный эффект.

Для заваривания этого чая используются обычный метод и метод пролива. Начинают с того, что предварительно заварник и чашки обдают кипятком для поддержания оптимальной температуры напитка. Затем берут 2 чайные ложки заварки на 150-200 мл воды при температуре 80 градусов Цельсия и настаивают от 40 до 60 секунд.

Если чай заварен правильно, он приобретает сладковатый и нежный вкус со сливочно-ореховыми нотками и легким послевкусием зелени. Аромат напоминает запах сливочного масла, орехов и фруктов, особенно персиков. Настой самого чая является светло-зеленым и немного мутноватым, имеет приятную текстуру.

Чай Кукитя обладает тонизирующим эффектом и бодрит. Помогает восстановить энергию после утомительного дня или просто добавить ее в начало нового дня. Благодаря низкому содержанию кофеина этот чай не вызывает нервозности или бессонницы.