- Синонимы названия : Предводитель обезьян
- Вид : зеленый
- Страна : Китай
- Место произрастания : провинция Аньхой
- Общее описание : длинные, ярко-зелёные листы нежно обнимают почку
- Аромат : многогранный, в котором угадывается манго, дыня, арбуз, а также присутствует нежная пряная нотка
- Размер чаинок : довольно крупные
- Характеристика по размеру листа : крупнолистовой
- Консистенция : прессованный
- Цвет : грушевый с янтарным блеском, прозрачный и чистый
- Аромат : тонкий, но в то же время и сложный по своему составу, с едва уловимыми нотками табака и орхидеи
- Вкус : свежий и легкий, с приятной кислинкой, присущей всем зеленым чаям, с преобладанием оттенков скошенных полевых трав, недозрелого крыжовника и спелого манго
Описание сорта
Чай Тай Пин Хоу Куй или, как его еще называют, Предводитель обезьян является одним из самых популярных зеленых чаев в мире. Этот сорт отличается своей уникальной технологией изготовления.
Место произрастания
Этот сорт выращивается и производится в провинции Аньхой на юге Китая, что делает его особенным и эксклюзивным. Здесь климатические условия создают оптимальную атмосферу для роста чая: горные склоны, богатые минералами почвы и достаточное количество дождей.
Технология изготовления
Прессованный зеленый чай Тай Пин Хоу Куй получается благодаря специальной технике обработки листьев. Сразу после сбора листья прессуются под большим давлением, чтобы сохранить все полезные свойства и ароматы. Затем они просыхают на солнце и проходят специальную обработку, которая придает им характерный внешний вид.
Описание внешнего вида
Листья чая длинные и ярко-зеленые. Они нежно обнимают почку, создавая красивый композиционный эффект. Этот сорт относится к крупнолистовым чаям, а его чаинки довольно крупные и плоские с заостренными концами. Визуально они напоминают листья манго или арбуза.
Заваривание
Для заваривания сорта рекомендуется использовать метод пролива. Для этого необходимо взять 3-5 граммов чая на 150 миллилитров воды. Температура воды должна быть 80-85 градусов Цельсия. Первую заварку следует держать всего лишь 10-15 секунд, чтобы раскрыть все ароматические свойства чая.
Характеристика настоя
Аромат напитка можно описать как многослойный и сложный. В нем угадывается запах манго, дыни и арбуза, а также присутствует нежная пряная нотка. Цвет настоя грушевый с янтарным блеском, он прозрачный и чистый. Вкус свежий и легкий, с приятной кислинкой, которая характерна для зеленых чаев. Преобладают оттенки скошенных полевых трав, недозрелого крыжовника и спелого манго.
Эффект
Сорт Тай Пин Хоу Куй обладает уникальными свойствами. Чай одновременно тонизирует и бодрит, придавая энергию организму. Однако в то же время этот чай имеет успокаивающий эффект и помогает расслабиться после напряженного дня.
