Чеснок Алькор

Чеснок Алькор — это озимый сорт, который был допущен к использованию в 1997 году. Он отличается своей универсальностью и может использоваться как в свежем виде, так и для переработки. Сорт стрелкующийся.

Высота стебля варьируется от 66 до 102 см. Листья имеют длину от 16 до 41 см и ширину от 0,7 до 2,5 см. Они окрашены в темно-зеленый цвет с голубовато-сизым оттенком и покрыты средним или сильным восковым налетом. Это не только придает растению эстетическую привлекательность, но и защищает его от неблагоприятных погодных условий.

Луковицы имеют округлую форму, их вес колеблется от 13 до 36 г. В каждой луковице содержится от 4 до 5 зубков, которые отличаются розово-фиолетовой окраской сочных чешуй. Сухие чешуи имеют розово-фиолетовый цвет с темными штрихами, их от 4 до 6 штук.

Урожайность данного сорта считается небольшой – средняя составляет около 32-35 центнеров на гектар. Несмотря на это, многие садоводы ценят сорт за его уникальные вкусовые качества и универсальность применения.

Вкусовые характеристики чеснока делают его особенно привлекательным для гурманов и любителей кулинарии. Он обладает острым вкусом и характеризуется высоким содержанием сухого вещества (41%) и общего сахара (23,3%). Аскорбиновая кислота присутствует в количестве 9 мг на 100 граммов сырого вещества.

Назначение сорта универсальное: он подходит как для использования в свежем виде, например, в салатах или соусах, так и для консервирования или приготовления различных блюд. Острый вкус делает его идеальным дополнением к мясным блюдам или овощам на гриле.

Алькор также может быть использован в медицинских целях благодаря своим полезным свойствам. Он известен своими антибактериальными качествами и способностью укреплять иммунитет человека.

Сроки созревания чеснока можно охарактеризовать как средние – период от всходов до пожелтения листьев составляет от 87 до 98 дней.

Алькор требует плодородной суглинистой почвы нейтральной кислотности. Стоит отметить, что он восприимчив к вирусу желтой карликовости.