Чеснок Софиевский

Чеснок Софиевский представляет собой отличный выбор как для любителей домашнего огородничества, так и для профессиональных фермеров благодаря своей высокой урожайности и стойкости к болезням. Особые вкусовые качества позволяют использовать этот сорт во множестве рецептов кухонь разных народов мира.

Софиевский — это озимый сорт, который отличается высокой урожайностью и отличными характеристиками. Высота стебля этого сорта достигает около 100 см, что делает его заметным на грядках. Луковицы имеют округло-плоскую форму и вес от 80 до 120 граммов.

Каждая луковица состоит из 6-7 зубков, масса которых варьируется от 15 до 20 граммов. Это делает чеснок не только удобным для использования в кулинарии, но и выгодным для выращивания на продажу. Окраска сухих чешуй белая с тонкими прожилками сине-фиолетового цвета.

Срок хранения чеснока составляет до 10-11 месяцев при соблюдении всех условий.

Вкус Софиевского можно охарактеризовать как полуострый. Это делает его универсальным ингредиентом в кулинарии: он подходит как для приготовления первых блюд, так и для создания мясных или овощных закусок. Чеснок добавляет пикантность различным соусам и маринадам, а также используется в консервации.

Кроме того, состав этого сорта включает полезные микроэлементы: аскорбиновая кислота содержится на уровне 34 мг%, эфирные масла — до 0,4%, а также присутствует селен — элемент, известный своими антиоксидантными свойствами. Эти компоненты делают чеснок не только вкусным дополнением к пище, но и ценным продуктом для поддержания здоровья.

Сорт обладает хорошими показателями устойчивости к неблагоприятным условиям окружающей среды. Он демонстрирует высокие засухоустойчивость и морозостойкость, что позволяет успешно культивировать его в различных климатических зонах. Кроме того, Софиевский имеет повышенную устойчивость к нематоде, что является важным фактором для садоводов и фермеров.