Как под зиму сажать чеснок?

Чеснок – пряный овощ с природными антибиотиками в составе и историей окультуривания длиной в 5 тысяч лет. Ученые уже даже вывели вид, головка которого цельная, не делится на зубчики. Но подавляющее большинство овощеводов выращивают традиционный чеснок, используя один из вариантов культивирования. Например, высадку под зиму.

Срок посадки чеснока осенью всегда зависит от климатических особенностей местности, от того, как погода устоялась в конкретный период. То есть этот временной интервал всегда будет плавающим, он не привязан к конкретным датам. Обычно озимый чеснок высаживают за 2–3 недели до прогнозируемых заморозков, потому что как раз это время займет укоренение чеснока. За эти дни у него разовьется корневая система.

Как сроки осенней высадки зависят от региона:

• в средней полосе, Подмосковье процедуру начинают в конце сентября и осуществляют до первой половины следующего месяца;
• в южных регионах это делают в конце октября, ноябре;
• в Сибири, на Урале – во второй половине сентября, не позднее первой половины октября.

Но немаловажны и собственные наблюдения садоводов. Например, одни всегда высаживают чеснок после праздника Покрова и уверяют, что всегда было удачно.

Севооборот – неизменный спутник правильной агротехники. Культуры должны чередоваться на участке в пространстве и времени. Лучшими предшественниками для озимого чеснока считаются бобовые, огурцы, бахчевые, кабачки, ранняя белокочанная капуста и сидераты. Только овес и ячмень не подойдут из последних.

И точно не стоит сажать чеснок на том месте, где сезоном ранее росли картошка, редис, морковь, пряные травы и сам чеснок. Если не соблюдать чередование, почва будет чрезмерно истощаться, в грядках накопятся патогены, личинки вредителей. Зимний чеснок на место, где рос он же, можно высаживать не ранее, чем через 3–4 года.

Готовить придется как место под посадку, так и сам посевной материал.

Данная культура очень требовательна к солнечному свету, потому участок должен быть открытым, хорошо освещаемым солнцем на протяжении всего дня. В затененные участки не стоит отправлять чеснок, потому что урожай там будет скудным. То есть если посадить культуру рядом с деревьями или кустарниками, получить крупные головки не выйдет.

В идеале участок, где будет расти пряный овощ, должен быть с северной стороны, защищенным от сквозняков и ветров. Хорошо, если это будет небольшая возвышенность, для таких целей обустраивают теплые грядки. Это может быть и пологий холмик. Если же высадить в низине, обильные осадки или таяние снега весной приведет к скоплению влаги, что связано с риском загнивания чеснока.

Не стоит высаживать растение там, где место переувлажнено либо заболочено. Не размещают чеснок и там, где высоко залегают грунтовые воды. И не стоит эту культуру размещать в местах, куда в текущем сезоне вносили навоз или подобную органику. Это приведет к жированию чеснока, то есть наращиванию им ботвы. Конечно, чесночная зелень тоже полезна, и ее можно добавлять в разные блюда, но большей ценностью этой культуры являются именно головки. А они будут маленькими из-за пышных перьев, которые берут большую часть питания на себя.

Земля для высадки чеснока в открытый грунт нужна рыхлая, с нейтральной кислотностью (6,5–7 единиц), плодородная, водопроницаемая и воздухопроницаемая. Для чеснока вполне подойдут легкие суглинки. Там же, где почва плотная, глинистая или, напротив, песчаная и легкая, чеснок будет расти хуже. Кислые и щелочные грунты тоже не подходят этой культуре.

Подготовка места для высадки осенью чеснока состоит из следующих пунктов:

• убрать участок – весь мусор, камни, сорняки, растительные остатки;
• внести удобрения – равномерно разложить на почвенной поверхности и органику, и минеральные составы (вместе они работают лучше);
• из удобрений подойдут древесная зола (1 стакан на «квадрат»), перегной или компост (1 ведро на «квадрат»), суперфосфат (20 г на «квадрат»), сульфат калия (тоже 20 г на «квадрат»);
• улучшить почву в зависимости от изначального состава – если тяжелая и глинистая, вносится песок или низинный торф, если легкая песчаная – перегной или компост + низинный торф;
• если почва кислая, вносится древесная зола или доломитовая мука, если щелочная – верховой кислый грунт;
• перекопать землю – обычно это делают на штык лопаты;
• разрыхлить граблями – это делается после внесения удобрений;
• сформировать грядку – лучше сделать высокую, до 30 см, шириной до 1 м (если огород в низине, то только высокую);
• полить – чтобы почва осела, нужно увлажнить ее из лейки;
• если в ходе усадки грунта, что может занять до 4 недель, дождей нет, придется еще несколько раз полить грядку самому.

С организацией грядки все более или менее традиционно, но подготовить еще нужно и посадочный материал, то есть зубчики. Они должны быть из самых крупных головок, это важно. Это должны быть образцы с 5–6 зубчиками. Если посадить большие дольки, то и вырастут соответствующие по размеру. Также важно осмотреть головку: на зубчиках не должно быть подозрительных пятен и вмятин, плесени, гнили, любых странных следов. У долек должна быть целостная оболочка.

Бывает так, что овощевод хочет высадить зубчики разных размеров. Тогда предварительно их надо отсортировать. Так, на грядке в ряду появятся сначала самые мелкие, в другом ряду будут средние, далее – крупные. Так урожай получится сравнительно однородным.

Делить головку на зубчики нужно исключительно перед посадкой, не раньше. И сделать это надо правильно. Каждая долька должна быть отделена от других, и действовать надо аккуратно, чтобы не травмировать внешнюю оболочку и донышко (откуда растет корень). Далее следует отсортировать все зубчики, выбрав более крупные и внешне более здоровые. Маленькие, деформированные и больные отбраковываются. После этого донце чистят, потому что в оголенном виде оно поможет дольке лучше укорениться. И это тоже требует деликатности, чтобы не повредить чесночные чешуйки.

Также дольки обязательно нужно обеззаразить. Можно замочить их в «Фитоспорине-М» на 10 минут, не больше. Допустимо использовать фунгицид «Максим», протравить в нем дольки 15 минут. Или взять однопроцентный раствор медного купороса (достаточно 10 г на 1 л воды), выдержать в нем зубчики 10 минут. Марганцовка тоже подойдет, в ней посевной материал придется подержать подольше – полчаса.

Интересно, что не все овощеводы обеззараживают чеснок. И хоть эксперты уверяют, что делать это нужно, они высаживают дольки сразу в открытый грунт. Это рискованно, и, если нет уверенности в качестве посевного материала, можно высадить больной чеснок.

Сажают чеснок тоже по схеме, не нарушая ее, а следуя проверенному алгоритму. Чтобы сделать лунки, можно использовать маленькую лопатку. Между ними надо выдержать расстояние в 10 см. Между рядами оно должно быть вдвое или втрое больше. Рядки же располагают строго параллельно. Иногда это делают по веревочке, что действительно удобно.

Опишем нюансы посадки.

• Глубина высадки зубчиков – 8–10 см. Если не хочется делать именно лунки, можно сформировать бороздки. Расстояние между ними, равно как и глубина канавки, будет та же, что и у лунок.
• Не все овощеводы тщательно готовят почву под посадку и могут высаживать чеснок прямо в тяжелый грунт. Если так, стоит хотя бы на дно лунок положить легкий компост либо песок. Это создаст своеобразную подушку для сеянцев. Если даже такого шага не сделать, слишком плотная почва не даст зубчику приподняться на корнях нормально. Он сделает это слишком близко к поверхности.
• Также на дно лунки имеет смысл отправить немного табачной пыли, это отпугнет вредителей, которые могут покушаться на чеснок. Посадка дольки проводится только донцем вниз. Вдавливать ее не надо, потому что тогда почва под зубчиками уплотнится, они будут долго и проблемно укореняться.
• Осталось только засыпать дольки грунтом, обязательно плодородным. Если, опять же, землю не готовили под посадку и чеснок высажен в тяжелый грунт, то и засыпать канавки/лунки нужно такой же тяжелой землей. Это не даст сеянцам подняться вверх.
• Грядку нужно полить, помимо обычной воды, можно взять раствор «Фитоспорина-М». Удобно в конце процесса посадки замульчировать грунт перегноем, торфом или опадом. Слой мульчи обычно достигает 10 см.

Кстати, высаживать можно не только зубчики, но и так называемые бульбочки. Сроки посева будут теми же, для высадки отбирают лишь самые крупные, то есть и этот посадочный материал нуждается в сортировке. Между рядами выдерживается расстояние в 10 см, между самими бульбочками – 2 см, заглубляют их на 3 см.

Весь прошлогодний (получается так), посаженный под зиму материал нужно выкопать в следующем сезоне. Его высушивают и сортируют, выбирают только крупные и здоровые образцы. Затем производят полноценную посадку под зиму, чтобы получить уже более привычные чесночные головки.

Весной, после установления тепла, с грядок снимают мульчу или укрытие. Так ростки быстрее пробьются. Первый полив правильно провести, когда почва уже просохнет. Пока чеснок будет наращивать зеленые перья, поливать грядку можно щедро.

Непременно после каждого полива грунт рыхлят, в то же время и пропалывают. Действия требуют аккуратности, потому что случайно можно повредить молоденькие головки чеснока и уязвимые корешки. Число поливов можно сократить благодаря все тому же мульчированию. Подойдут сено, солома, опилки лиственных деревьев.

Озимый чеснок сажают – и это ясно уже из названия – под зиму, а яровой – весной. У озимого в зубчиках уже есть будущая стрелка, яровой же не стрелкуется. Он размножается только зубчиками, ведь не дает ни бульбочек, ни семян. Но зато он куда лучше хранится, зимой в квартире пролежит долго. Оба вида чеснока при правильном выращивании дадут отличный урожай.

Яровой чеснок имеет мягкую, словно пергамент, шелуху. У него нет центрального стержня, в нем много ярусов долек. У озимого оболочка потверже, от центра идет толстый стержень, а дольки расположены более упорядоченно (у ярового они хаотично размещены внутри).

Вопрос, можно ли яровой тоже посадить под зиму, озадачивает овощеводов частенько. И они делают это, глядя на смелых «коллег». Действительно, яровой чеснок реально посадить осенью, эксперты даже рекомендуют так делать с частью посевного материала. Они уверяют, что так получится вырастить много крупных головок. И посевной материал будет хорошим.

В остальном существенных отличий между культурами нет. Посадка и выращивание похожи, урожай и в одном случае, и в другом обещает быть удачным. Важно правильно подбирать сорта, для этого существует их деление по принципу районированности. Потому что на юге сажают одни, в северных регионах – другие. В этом тоже секрет будущего здорового и обильного урожая.