Жемчужной свадьбой называют тридцатилетний юбилей совместной жизни. За это время у супругов уже выросли дети и появились внуки, они прошли вместе через радостные и не очень события, а также завели много общих друзей.
Как отметить этот праздник – каждая семья принимает решение самостоятельно, но в любом случае такая годовщина не должна обходиться без праздничного торта.
Выбор торта
Непременным атрибутом любой свадьбы является большой украшенный торт и жемчужная свадьба в этом не исключение. Этот кондитерский изыск может быть сюрпризом-подарком родителям от детей и близких, а может быть выбран самими виновниками торжества по своему вкусу. К выбору такого угощения следует подойти обдуманно и с фантазией.
Очень интересная идея – воспроизвести тот торт, который был у молодоженов на их столе 30 лет назад, скорее всего, женщина помнит, как именно он выглядел и каков был на вкус. Впрочем, в те годы в нашей стране еще не были приняты красивые многоярусные торты, поэтому лучше остановиться на принципиально новом и необычном для пары десерте.
Вы можете воплотить темы любви и верности, а можете оформить блюдо в морском стиле – ведь жемчуг добывают из ракушек. Словом – фантазия ничем не ограничена.
Довольно непросто рассчитать необходимый вес угощения, он во многом зависит от количества приглашенных гостей. Замечено, что обычно торта или не хватает, или, напротив, остается много. Поэтому опытные кондитеры вывели усредненную норму – около 150-200 г продукта на человека. Так, на 50 персон будет оптимальна выпечка торта весом в 8-9 кг.
Особое внимание уделите сладкой начинке. Не забывайте, что люди, отметившие 30-летний юбилей совместной жизни уже не столь молоды. К сожалению, с возрастом в организме появляется много неприятных проблем со здоровьем, поэтому постарайтесь избегать обилия взбитых сливок – отдайте предпочтение легким бисквитам, а также йогуртовым и фруктовым начинкам.
Впрочем, безе тоже не стоит использовать – такой торт, безусловно, вкусный, но при нарезании начинает крошиться – это выглядит неприглядно и совсем непразднично.
По традиции супругов принято фотографировать с тортом и такой неопрятный вид может испортить все памятные изображения.
Не нужно заказывать изделия с большим содержанием красителей – не исключено, что у одного из гостей может обнаружиться аллергия на их активные компоненты. Что касается непосредственно коржей – то здесь все ограничивается только личными вкусовыми пристрастиями пары.
Дизайн торта
Будет хорошим решением выбрать запоминающий дизайн торта. Выбора на этот счет достаточно.
В виде ракушки с жемчугом
Это очень популярная идея для празднования тридцатилетнего юбилея семейной жизни. Подобный торт можно испечь и самостоятельно, взяв за базу любой любимый рецепт: Медовик, всем известный Наполеон или Молочную девочку. Сверху торт нужно украсить белой глазурью, а ракушку изготовить из пищевой мастики либо айсинга – они отлично удерживают форму, а по составу своему не причиняют никакого вреда здоровью.
Морская тематика
Можно даже пойти дальше – сделать торт в морской тематике. В таком случае угощение можно украсить изображениями кораллов, небольших морских коньков и других интересных обитателей морских глубин.
Совсем необязательно делать их в реалистичных оттенках – свадебный торт может иметь какое угодно цветовое решение, хотя лучше в такой необыкновенный день отдать предпочтение нежным пастельным тонам.
С бантами
Если вы сторонник классики или морская тема вас не привлекает, то можно сделать классический юбилейный торт с бантами и завитыми лентами. Такой десерт всегда будет смотреться роскошно и торжественно, причем элементы декора лучше сделать более яркими и красочными, чем цвет основного угощения – такие оттенки могут символизировать собой гармонию семейных отношений.
С парой лебедей
Это, пожалуй, свадебная классика – торт с фигурками двух белых лебедей, которые олицетворяют собой мужа и жену, их любовь и жизненную мудрость. Для семей со стажем такие украшения станут символом верности и привязанности. Очень атмосферно смотрится, когда лебеди расположены таким образом, чтобы образовывать фигурку сердца.
Для большей гармонии дополните декор несколькими цветами нежных оттенков и белоснежной посудой.
Многоярусный
Эти торты стали популярны у нас относительно недавно. Многоярусный десерт всегда выглядит безупречно и создает праздничное настроение, а если коржи еще выпечены в форме квадрата, то угощение будет не только красивым, но еще и оригинальным. Такой торт наверняка придется по душе и самим супругам, и всем гостям.
С жемчужинами
Если вы твердо намерены приготовить свадебный торт самостоятельно, но при этом не имеете навыков кондитерского декора – воспользуйтесь жевательным зефиром.
Маршмеллоу станет идеальным помощником, если в своем угощении вы решите изобразить россыпь жемчуга.
Чтобы приготовить мастику, вам потребуется сухое молоко или сливки, желатин, шоколад белого и коричневого цвета и сам зефир. Смешав вместе все перечисленные компоненты, вы сможете приготовить самые различные фигурки, в том числе изобразить жемчужины. А чтобы сделать драгоценные камни более натуральными и мерцающими – воспользуйтесь кандурином. При помощи кисти нанесите сухой порошок по поверхности заготовок и у вас на праздничном столе будет идеальное украшение с сияющим жемчугом.
Если свадьба отмечается весной или летом, то всегда хочется видеть на столе что-то легкое и воздушное, поэтому свадебный торт можно украсить цветами. Здесь дизайн не ограничен ничем, хотя кондитеры советуют учитывать темперамент супругов и особенности их отношений. К примеру, если пара до сих пор испытывает страсть друг к другу и оба партнера обладают ярко выраженной харизмой – украсьте торт розами и маками в красных оттенках. Такие декоры будут свидетельствовать о том, что муж с женой на протяжении всей своей жизни не утратили способности зажигать друг в друге огонь.
Если пара более спокойна и их переполняет нежность и тепло, то лучше всего взаимные чувства подчеркнуть нежно-розовыми цветами, например, для этого подойдут каллы, пионы и орхидеи.
Что еще можно использовать
На празднование жемчужной свадьбы, вместо торта, можно подать капкейки – этот десерт очень популярен и отлично подходит в качестве угощения к любому торжеству.
Такие изделия должны отвечать тематике мероприятий и соответствовать общему стилю его оформления. В наши дни с использованием специальных технологий можно даже изобразить на угощении семейное фото, ну а если вы не хотите есть «молодых», то в качестве стильных элементов будут оптимальны красные ягоды, большие цветы, сердечки и прочие символы любви и нежности, выполненные из пищевой мастики.
На капкейках можно также изобразить надпись – признание в любви.
Чтобы угощение смотрелось более торжественным, его можно выложить в виде пирамиды или торта – абсолютно все зависит только от вашего желания порадовать и, конечно же, удивить своих приглашенных гостей.
Мастер-класс по украшению торта на жемчужную свадьбу смотрите в следующем видео.
Калькулятор ИМТ, роста и веса