Лучшие идеи оформления тортов на рубиновую свадьбу

Как и любое праздничное мероприятие, сорокалетняя годовщина свадьбы часто заканчивается чаепитием. Обычно на 40 лет со дня бракосочетания готовится торт, украшенный декоративными элементами красного цвета.

Торт на рубиновую свадьбу обязательно должен иметь украшения в красных оттенках (от алого до темно-вишневого), так как эти цвета являются традиционными для сорокалетнего юбилея совместной жизни. Конечно, необязательно оформлять праздничный десерт исключительно в красном цвете. Интересные варианты можно получить, совместив базовый цвет с белым, золотым, бежевым, синим, черным или зеленым.

Классический торт на рубиновую свадьбу принято украшать цветами. Например, поверх белых сливок можно разместить красные розы. Для большей помпезности их можно расположить каскадом. Органично будут смотреться на торте инициалы юбиляров. Чаще всего украшения выполняются из мастики, однако, если данный продукт не нравится виновникам торжества или кому-то из гостей, можно выполнить украшения без этого ингредиента, заменив его обычным кремом.

Любой праздник всегда ассоциируется с подарками. Оформить в виде подарочной коробочки можно и праздничный торт. Достаточно украсить его декоративно-съедобными цветами, бантиками и «упаковкой». Можно выполнить поздравительную надпись на английском или русском языке.

Элегантным парам по вкусу придется десерт с кружевом из горького шоколада поверх белоснежной сливочной основы. Если добавить в такой торт еще и красных деталей, то он станет поистине главным событием вечера. Аналогичным выражением высшей эстетики в декорировании является красно-черная цветовая гамма. Однако темный цвет нужно использовать очень аккуратно, чтобы не превратить праздничный десерт в мрачный.

Даря торт самым близким (родителям), позаботьтесь о том, чтобы в его декоре присутствовали не только красные, но и золотые детали.

Выпечку торта на годовщину можно заказать в любой кондитерской, однако виновники торжества оценят, если лакомство для них вы испечете самостоятельно.

Наименее хлопотный десерт, доступный для собственноручного приготовления, именуется «Красный бархат».

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука – 400 г;
• песок сахарный – 300 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• яйцо куриное – 3 шт;
• ваниль (по вкусу);
• соль – 3 г;
• кефир – 300 мл;
• красный краситель – 15 г;
• растительное масло – 200 г.

Сначала нужно замесить тесто. Для этого сухие составляющие соединяются в глубокой таре. В отдельной чашке смешиваются масло, кефир и краситель. Мешать их нужно до получения насыщенно-красного оттенка. Отдельно стоит взбить рафинад и яйца до получения густой пены. Затем следует соединить их с кефирной массой, добавить оставшиеся сухие продукты. Все перемешивается.

Из полученного объема выйдет три равных коржа. Их необходимо выпекать около получаса при 170°С. Тесто выкладывается в разъемную круглую форму (диаметром 22-24 см), застеленную пекарской бумагой. Коржи нужно остудить, затем замотать пищевой слюдой и убрать в холодильник (желательно на всю ночь). Крем для пропитки коржей можно приготовить из сгущенки и сливочного масла или творога (1,5 пачки) с добавлением ванилина, рафинадной пудры (4 ст. л. ) и 2/3 пачки сливочного масла.

Чтобы собрать торт, необходимо соблюдать определенную последовательность действий. У каждого коржа нужно отрезать макушку и растолочь до получения крошки. Она понадобится для украшения. Крем необходим не только для промазывания каждого коржа, но и для смазывания блюда, на котором будет красоваться торт. После общей сборки с помощью длинной деревянной лопатки следует хорошо промазать все бока и макушку лакомства. Крошкой от коржей нужно присыпать его с боков и сверху. В заключение торт декорируют оставшимся кремом с помощью кондитерского шприца.

Если торт для вас – это нечто старомодное, тогда можно приготовить кексы из бисквита.

Для приготовления вкусного десерта необходимы:

• мука – 200 г;
• сахарный песок – 200 г;
• куриное яйцо – 2 шт;
• растительное масло – полстакана;
• какао – 10 г;
• кефир – 200 мл;
• масло сливочное – половина пачки;
• соль – 2 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• красный краситель – 10 г.

Для крема дополнительно понадобятся:

• мягкий сыр – 1,5 стакана;
• рафинад измельченный – полстакана;
• масло сливочное – 2/3 пачки;
• сахар ванильный – 10 г.

Сухие продукты нужно соединить. Отдельно необходимо взбить сливочное масло и песок. Затем следует добавить яйца, продолжая взбивать. После этого нужно влить растительное масло, краситель и кефир. В конце стоит добавить сухие составляющие и хорошо перемешать массу до получения однородной консистенции. Полученную смесь раскладывают в формочки для кексов так, чтобы они были заполнены на 2/3. Выпекать капкейки нужно четверть часа при температуре 175 градусов.

В это время необходимо подготовить крем. Сливочное масло следует соединить с ванилью и пудрой, добавить сыр, взбить миксером.

Когда кексы испекутся, им необходимо дать время для охлаждения. Затем пирожные декорируют полученным кремом. Для оригинальности оформления в крем также можно добавить краситель.

Необычно смотрится многоярусный торт, декорированный лиловыми бантами из мастики и белоснежными фигурками котов. Хотя на торте нет явно красных оттенков, лиловый цвет считается разновидностью розово-пурпурной палитры. К тому же данный цвет символизирует мудрость, ностальгию, терпеливость, спокойствие, то есть те качества, которые юбиляры обрели за долгое время совместной жизни. По желанию нежный оттенок можно заменить красным. Это сделает лакомство еще более эффектным.

Оригинально смотрится торт, выполненный в форме роскошной мягкой кровати, закрытой стеганым покрывалом с кистями золотого цвета. Наверху располагается коробочка из мастики, отделанная жемчугом, в которой красуются два обручальных кольца. На крышечке выгравированы инициалы юбиляров.

Подробнее о том, как сделать и украсить торт на рубиновую свадьбу, вы узнаете из следующего видео.