Все о поселке Новый Свет в Крыму

В последние несколько лет Крым стал новым, востребованным направлением для летнего отдыха. Здесь удивительная природа, есть все для комфортного времяпрепровождения, инфраструктура развита на высоком уровне. Среди всех поселков Новый Свет пользуется большой популярностью.

История образования поселка начинается с XIX века, когда Лев Сергеевич Голицын принял решение открыть на территории полуострова винный завод. Российское виноделие берет свое начало как раз с того самого времени. На территории имения князя были открыты первые здания будущего завода, основной сферой деятельности которого было изготовление шампанского.

Местный климат и природа как нельзя лучше подходят для виноградников, поскольку тут достаточно солнца и влажности. Шампанские вина, которые изготавливались на заводе, производились по традиционной технологии, поэтому они получались исключительного качества.

Первое название поселка в переводе с английского обозначало Рай, а звучало как Парадиз. Изменения были внесены после посещения Николая II, который принял решение побывать на территории завода. Новый Свет получил статус поселка городского типа, и с того времени наименование не менялось.

Сегодня сюда приезжают, чтобы посмотреть дворцы Голицына. В одном было решено организовать музей, другой стал примером изумительной мавританской архитектуры, поэтому его можно найти на гербе поселения. Несмотря на то что прошло столько времени, завод до сих пор еще действует.

В окрестностях поселка располагается замечательный ботанический заказник, где произрастают реликтовые рощи, эндемичная сосна и можжевельник древовидного типа. Кроме того, невозможно не обратить внимание на восхитительные гроты и бухты.

Поселок Новый Свет имеет удачное расположение на юго-восточном берегу Крыма. Судак находится в 5 километрах, Керчь в 150 километрах, а Симферополь в 100 километрах. Удивительная природа сделала это место, действительно, похожим на рай. Общая площадь территории чуть больше одного квадратного километра, приблизительная численность населения без учета туристов – 1000 человек.

Стоит обязательно упомянуть, что в окрестностях этого места снимали всеми известные фильмы, такие как «Три плюс два», «Человек-амфибия» и другие. От северных холодов курорт защищают высокие горы, вот почему тут мягкий климат и летом и зимой.

Если хочется просто провести приятно отпуск, прогуляться по местным достопримечательностям, тогда стоит приехать в Новый Свет ранней весной или поздней осенью. Пользуются популярностью пешие туры в Царскую бухту. Много приезжающих сюда людей стараются посетить гору Караул-Оба или мыс Капчик. Если говорить конкретно о поселке, то он находится на берегу Зеленой бухты, поэтому тут постарались организовать замечательный пляж с развитой инфраструктурой. Хоть он и не песочный, мелкая галька вполне привычна для этих мест.

Центральный пляж занимает 600 метров по береговой линии. Его ширина 50 метров, что немало для поселка небольшого размера. Кое-где есть небольшие включения песка, но их не так много, чтобы можно было угодить всем. Прямо на берегу можно взять в аренду лежак или зонтик, снять любое другое оборудование. Тут можно развлечься на водных аттракционах, посидеть в кафе.

Вокруг поселка это единственное, хорошо спроектированное место для отдыха, где есть все необходимое, чтобы чувствовать себя комфортно. Если хочется расслабиться на диком пляже, подальше от многочисленных туристов, то обязательно стоит посидеть или прогуляться в Разбойничье бухте или Царской. Тут природа практически нетронута, есть замечательные места для отдыха палаточным лагерем.

Новый Свет – сочетание морского и континентального климата. Время от времени зимой можно наблюдать снегопад, но обычно он длится недолго. Среднегодовой показатель температуры +7.6°C, со средней влажностью 76%. Ежегодное количество осадков составляет всего 400 мм.

Максимум наступает в дневное время, когда на градуснике виден показатель в +24°C. Ночью температура воздуха падает до +13°C. Солнце светит около 8 часов каждый день в течение всего месяца с очень низкой влажностью. В летние месяцы в этом районе погода, как правило, гораздо более сухая, чем в другие сезоны. Среднее количество осадков за июнь составляет 36 мм, которое наблюдается в течение 9 дней.

Температура в июле повышается до +25°C, ночью на градуснике около +15°C. Влажность сохраняется на уровне 62%.

В августе среднесуточная температура остается такой же, как и в предыдущем месяце. В последний месяц лета в поселке Новый Свет среднемесячное количество осадков 46 мм, все они выпадают в течение 6 дней.

Сентябрь – начало нового сезона. Средняя температура +14°C, со средним дневным максимумом +19°C и ночным минимумом +9°C. Солнце светит всего 6 часов, что уже на 2 часа меньше. Осень обычно является периодом, когда влажность воздуха повышается.

Наблюдается еще большее падение температуры к октябрю. Средняя дневная составляет +8°C. Максимум, до которого поднимается отметка на градуснике, +12°C. Ночью уже становится довольно прохладно, около +4°C. Солнцем можно будет насладиться всего 4 часа в сутки при 11-часовом дне. Количество осадков в этом месяце увеличивается по сравнению с предыдущим месяцем до 53 мм.

Ноябрь – последний месяц осени в Крыму, и средняя температура продолжает снижаться. Среднесуточный показатель составляет +5°C, с дневным максимумом +5°C и вечерним минимумом 0°C. Среднее количество осадков увеличивает до 68 мм, которые чаще всего распределяются между 10 днями.

Начало зимы характеризуется пришествием холода. В декабре в среднем температура может достигать –5°C ночью, днем чаще на термометре плюсовой показатель. Активное солнце только 1 час в день. Декабрь – самый влажный месяц года в Крыму, в общей сложности выпадает 83 мм осадков в течение 12 дней.

В январе погода в Крыму еще холоднее. В некоторые дни наблюдается снижение показателя до –6°C. Ночью температура может снижаться до –8°C. Вместе с понижением температуры становится больше активного солнца. Количество осадков за месяц составляет в среднем 76 мм в течение 11 дней. Февраль такой же холодный, но солнца становится на час больше.

В марте становится теплее, количество осадков уменьшается до 51 мм. Уже в апреле максимума термометр достигает отметки +14°C, ночью +4°C. Все больше падает количество осадков, но купаться в море пока еще слишком рано.

В мае, когда днем становится уже довольно тепло, до +21°C, а ночью температура воздуха прогревается до +10°C, в Новом Свете начинают появляться туристы.

Стоит сказать, что в летний период своей благоприятной погодой поселок обязан горной гряде, которая окружает эту местность. Сюда лучше всего приезжать ради пляжного отдыха в бархатный сезон, то есть ранней осенью. Хоть тут все еще очень тепло, нет изнурительной жары, вечером можно отдохнуть, прогуливаясь по набережной, насладиться поездками и экскурсиями.

Холодных сильных ветров тут не бывает, и все снова благодаря скалам. Субтропический климат создает уникальную природу вокруг. Несмотря на жару летом, она на удивление переносится легко.

Новый Свет – это удивительный уголок природы. Он славится своими живописными пейзажами и красотой. Его называют маленьким раем. Бывшую Голицынскую усадьбу с трех сторон окружают величественные горы со множеством уютных бухт, дикие скалы, таинственные гроты и уникальная по своей природе растительность.

И туристам всегда найдется, что показать. С высоты гор открывается изумительная панорама, зимой и ранней весной привлекают своим ассортиментом магазины. Можно съездить на рыбалку или заняться дайвингом.

Отправляясь на экскурсию в Новый Свет, стоит обратить внимание на горные склоны Коба-Кая и хребет Куш-Кая. Теплое море расположено на юго-востоке. Побережье окружено тремя заливами. Кроме пейзажей, туристов ждет свежий воздух, интересные исторические достопримечательности. Отсюда возвращаются с новыми силами.

Стоит ли говорить, что одним из наиболее красивых памятников природы в Новом Свете считается ботанический заказник. Общая площадь рассматриваемой территории составляет 450 гектаров. Тут располагается Голубая, Синяя бухты, одни из самых красивых мест в этом районе. Если хочется увидеть Царский пляж, то нужно приехать именно сюда.

Это изумительное место для отдыха не только потому, что тут есть на что посмотреть. Погода и местный климат так и благоволят туристам, сильных ветров не бывает, поэтому можно нежиться на солнце с максимальным удовольствием для себя. Мягкий климат характерен для этого уникального уголка природы.

В бухтах, что расположились в окрестностях поселка, много отдыхающих, предпочитающих жить дикарем. Все необходимое нужно брать с собой, в том числе воду, поскольку местность пока еще не оборудована для палаточных лагерей. Тем не менее все нужное можно отыскать на территории ближайшего поселка, до которого рукой подать.

Находясь в ботаническом заказнике, обязательно нужно посетить местную достопримечательность – Голицынскую тропу, которая была проложена около 150 лет назад. Ее начало пролегает в Зеленой бухте, по дороге обязательно повстречаете грот, внутри которого температура воздуха составляет 5 градусов со знаком плюс. Из истории известно, что это место активно использовалось благодаря своим уникальным свойствам в качестве погреба для хранения вин.

Далее тропа ведет в Пиратскую бухту. Такое интересное название обусловлено богатой историей. Согласно летописям тут закапывали свои клады пираты. Отсюда попадаете к Царскому пляжу, который стал известен после посещения Николаем II. Сегодня тропа после прошедшего землетрясения разрушилась местами, поэтому попасть к пляжу стало сложнее.

Другая достопримечательность Нового Света – крепость Асандра. Ее остатки можно и сегодня увидеть. Объект появился еще в I в. до н. э., использовался как оборонительное сооружение, которое было необходимо во времена активной борьбы с пиратами.

Стоит крепость на высоте 70 метров на обрыве горы Караул-Оба. Если необходимо сориентироваться, куда двигаться, то стоит брать в качестве ориентира десятый километр на шоссе Судак – Алушта. Так проще, поскольку большинство приезжих предпочитают передвигаться по территории поселка и его окрестностей на арендованном транспорте.

Сегодня развалины занимают 0.25 гектара. Крепость была обнаружена в 1982 году археологом Барановым, который заметил, что конструкция обладает античными формами. По углам прямоугольника стоят четыре башни. Стены у входа имели толщину 3 метра, там, где располагался обрыв, только 60 сантиметров. В высоту парапеты находились на расстоянии 4-6 метров. Внутри были кузница и другие необходимые постройки.

Перестали активно использовать объект во время праваления Аспурга. Все ценное в свое время вывезли, остались только пустые стены, которые после превратились в развалины. При проведении раскопок нашли посуду, части оружия, гончарные изделия. Сегодня крепость стала местной достопримечательностью, ее можно посмотреть и погрузиться в атмосферу прошлого. Отсюда открывается удивительный вид. На большой площади в центре сохранился колодец.

Чтобы сохранить достопримечательность, было принято решение отреставрировать фундамент. Черное море и находящиеся поблизости бухты отлично просматриваются со стен. Недалеко от этого места стоит другой поселок – Веселое, где в наши дни проводится известный фестиваль Казантип.

От Судака до Нового Света протянулись Рифовые горы. Все нагорье разбито на причудливые участки, много виноградных плантаций и розовых рощ. В Судакской бухте, которую ограничивает мыс Алчак и Крепостная гора, стоит город Судак, он также полон природными красотами.

Например, горы здесь особенные, имеют необычное строение – в основном они состоят из известняка. Даже невооруженным взглядом заметны остатки ископаемых, представленных в виде органики. Это не только кораллы, но и водоросли, и даже мшанки. Все эти организмы находились на глубине не более 50 метров, поскольку предпочитают чистую и теплую воду.

Известняковый скелет появился благодаря кораллам, именно они выкачивали кальций из воды и создавали его вокруг себя. Умирая на протяжении многих поколений, формировались скалы в этом месте, которые, к примеру, в Тихом океане, именуют рифами.

Неподалеку расположенный аэропорт в Симферополе позволяет быстро добраться до описываемого места.

Пиратский или Разбойничий пляж находится в Синей бухте. Согласно истории, в XIII столетии здесь высаживались многочисленные пираты и контрабандисты, желая скрыть награбленное. Все корабли, которые приплывали с юга, не могли видеть это место, поскольку его прикрывал мыс Капчик. Это было очень удобно для разбойников, которые могли нападать неожиданно.

Если говорить о преимуществах пляжа как местной достопримечательности, то он довольно неудобный, узкий. Нередко тут случаются камнепады, которые могут быть очень опасными.

Большая часть пляжа покрыта валунами, они же находятся и в море, но покрыты обильно растительностью, поэтому скользкие, вот почему стоит быть осторожнее. Удобства тоже отсутствуют, неподалеку расположилась туристическая Голицынская тропа.

Есть поблизости Нового Света и другая достопримечательность – Коба-Кая или гора Орел. Этот объект представляет собой удивительную достопримечательность, коралловый риф, который возвышается над уровнем моря на 165 метров. Там, где ее омывает море, стоит отвесная скала с гротом. Если хочется запечатлеть изумительный вид, то стоит подняться на самую высокую точку, откуда видно Черное море.

Совершить увлекательную прогулку не так просто, поскольку к вершине идет узкая тропа с обрывами по краю, поэтому важно соблюдать особую осторожность. Спелеологи долгое время исследовали это место, после этого была открыта подводная пещера, которую было решено назвать «Легендой».

Попасть в нее можно через водную поверхность, возможно, потребуется небольшое расстояние проплыть под водой. Сюда туристов привлекает возможность посмотреть на пресное озеро, а также сталактиты и сталагмиты.

Внизу горы можно полюбоваться на многочисленную флору и фауну, на вершине они практически отсутствуют. Местные цветы используются в качестве ароматических ингредиентов, которые добавляют в напитки.

Крым – мультикультурный регион. Здесь проживают представители 70 национальностей, русские составляют 58,5% населения, украинцы – 24,4%, крымские татары – 12,1%, белорусы – 1,5%, армяне – 0,4%. В Новом Свете живут также греки, караимы, евреи, итальянцы, немцы, азербайджанцы, грузины, молдаване, поляки и многие другие национальности.

Это фантастическое сочетание различных национальностей и культур стало главной причиной, почему кухня тут настолько разнообразна. Каждый турист может попробовать для себя что-то новое каждый день. Гастрономический туризм – одно из востребованных направлений.

Удивительные местные рестораны готовы предложить гостям красивую сказочную атмосферу и блюда по традиционным рецептам из лосося и свинины, которые часто дополняют салатами и свежим хлебом. Есть и чисто русские рестораны в каждом поселке.

Татарская и кавказская кухни в большом количестве встречаются во многих крупных городах, таких как Севастополь, Симферополь, Ялта и многих других небольших крымских городах и поселках, в том числе в Новом Свете. Здесь можно насладиться долмой, шашлыком, чебуреками, самсой, лагманом и многими другими фантастически вкусными, но простыми блюдами.

Местная национальная кухня варьируется от региона к региону, но в целом она очень вкусная и питательная. Большинство рецептов просты, используются типичные ингредиенты, которые можно найти на каждом рынке по всей стране. Ее простота объясняется тем, что большинство рецептов создавались обычными крестьянами, которым нужно было быстро готовить калорийные блюда. Они не могли позволять себе дорогие продукты, поэтому использовали в большом количестве овощи с собственного огорода.

Хотя многие иностранцы знакомы с наиболее распространенными блюдами, все же стоит попробовать некоторые из них.

• Борщ. Хорошо известный и очень вкусный суп с мясом, капустой и овощами, который обычно подают горячим с чесночным хлебом.
• Вареники. Из пресного теста, традиционно наполненные картофелем и грибами, однако есть и другие вариации, к примеру, сладкие – с вишней или клубникой. Это блюдо подается горячим со сметаной.
• Деруны или драники. Первые делают из костного мозга, а вторые – из картофеля. Оба блюда похожи на маленькие блины, опять же они подаются со сметаной.
• Сало. Свинина, пузанина, которая обычно подается с горилкой (водкой) и маринованными огурцами.

Если турист больше заинтересован в дегустации менее известных блюд, тогда лучше попробовать их.

• Кровянка. Кровяная колбаса производится из смеси коровьей крови и гречки. Ее традиционно едят в качестве закуски, но она также может быть подана горячей с соленым соусом в качестве основного блюда. Это важное блюдо подают на свадьбы, похороны и национальные праздники.
• Грибная юшка. Этот суп делают с мясным бульоном, белыми грибами и луком. Обычно он подается со сметаной.
• Печеня. Мясное жаркое с печенью. Блюдо очень быстро и просто готовится, представляя собой смесь картофеля, жареного мяса и овощей, иногда приправленных острыми специями. Его традиционно готовят в духовке и подают в глиняном горшке со сметаной и укропом.
• Голубцы. Одно из самых популярных традиционных блюд на территории Нового Света. Первое напоминание о нем датируется концом XIX века. Чаще всего готовится из фарша, который заворачивают в листья капусты. В начинку добавляют вареный рис. Голубцы варятся в небольшом количестве воды, подаются в собственном соку. В качестве гарнира можно использовать пюре или крупы.
• Узвар. Компот с сухофруктами – национальный напиток с богатой историей, восходящей к темным средневековым временам. Если хочется сделать его в домашних условиях, достаточно просто замочить сухие фрукты (яблоки и груши обязательно) в холодной воде с медом или сахаром. Время настаивания как минимум 3 часа, затем переносят смесь с жидкостью в огромную кастрюлю, заливают дополнительно водой, доводят до кипения и добавляют еще меда или сахара. Охлаждают жидкость, затем подают на стол.

Если не знаете, куда сходить в Новом Свете, чтобы насладиться традиционной кухней, тогда стоит обязательно посетить несколько популярных заведений.

• «Вино и рыба». Изумительное место для тех, кто предпочитает традиционной украинской кухне блюда из свежих морепродуктов. Тут подадут шикарную жареную барабульку, креветки в особом соусе и многое другое. Ко всем блюдам предлагают широкую винную карту. Место порадует и приятной атмосферой, правда, повара придется подождать, поскольку обслуживание не такое быстрое, как хотелось бы.
• Marula. Потрясающее место с небольшими кабинками на свежем воздухе, где подают простые, но изумительно вкусные блюда. Здесь можно попробовать янтыки и чебуреки, всегда очень чисто.
• «БарБургер». Неплохая бургерная с большим ассортиментом блюд. Прекрасно подходит в качестве места, где хочется перекусить в обед. Тут подают вкусную и сытную еду, есть салаты и другой фастфуд.

Добраться по новой построенной дороге до Нового Света можно на собственном транспортном средстве. Сегодня есть обновленные карты, которые легко загружаются в навигатор. Расстояние от Краснодара до поселка составляет 391 километр, в пути приходится провести 5 часов и около 17 минут при средней скорости движения. Расход топлива приблизительно 39 литров.

Если добираться от железнодорожного вокзала, что располагается в Симферополе, то лучше всего сесть на автобус, поскольку они ходят по прямым маршрутам. Можно добраться от Нового Света до Судака и обратно, большинство туристов прибывает из Феодосии. В любом случае можно взять такси, правда, его лучше всего заказывать заранее, иначе придется заплатить больше за услугу.

Лучше заранее позаботиться о месте проживания, если отпуск планируется на летний период, когда на территории Нового Света много отдыхающих. С детьми советуют подбирать более комфортабельные апартаменты с собственной кухней, ванной и кондиционером.

Поселок небольшой по размеру, поэтому для него характерна плотная застройка. Тут тихо, спокойно, апартаменты могут быть скромными, но максимально удобными.

Предлагаем обзор некоторых гостиниц.

• Гостевые дома. Наиболее распространенный вид жилья в этой местности. Один из них располагается по улице Голицына, 15. Тут предлагают как 1-комнатные, так и 2-комнатные номера с интернетом и кондиционером. В среднем 1-комнатные апартаменты обходятся 1500 рублей, 2-комнатный – от 2500 р. в сезон.
• Можно отыскать себе отдельную квартиру, особенно если поездка планируется с детьми. Стоимость за сутки начинается с отметки 2500 рублей и доходит до 4000 руб. Большинство квартир с современным ремонтом, располагается близко к морю.
• Некоторые местные жители предпочитают сдавать целый коттедж, тогда стоимость может зависеть как от количества человек, так и от расположения. Это удобный вариант для тех, кто приезжает в Новый Свет большой компанией.
• Гостиниц на территории поселка очень мало, одной из них является Новый Свет на 2*. Тут предлагают не только уютные номера, но и бесплатный интернет, парковку.

Все больше туристов начинает осваивать отдых в поселке Новый Свет. Они оставляют в основном положительные отзывы. Говорят о том, что здесь очень тихо, даже когда много туристов, вечерами спокойно, поэтому сюда приезжают те туристы, которые хотели бы насладиться тишиной.

На пляже практически всегда есть место, где можно удобно разместиться, при желании можно отправиться на территорию, которая не обустроена, но там придется приготовиться к большим валунам.

Ожидать тут шикарных апартаментов не стоит, большая часть гостиниц – гостевые дома, где предлагают комнату местные жители. Есть все необходимое, но шикарное проживание доступно исключительно в коттеджах.

Некоторые советуют правильно выбирать место, что касается кухни и ресторанов. На побережье работают заведения, которые заботятся о своем авторитете и те, кому на него наплевать, поскольку отдыхающим приходится где-то обедать. Необходимо внимательно следить за свежестью еды.

О достопримечательностях поселка Новый Свет в Крыму смотрите далее.