Горох Новозеландский красный

Горох Новозеландский красный, также известный под синонимом New Zealand Red, представляет собой высокорослый сахарный и спаржевый сорт, который был выведен в Новой Зеландии. Это растение отличается впечатляющими размерами – длина его стебля может достигать 150-180 см. Высокий рост позволяет гороху развиваться на опорах или сетках, что способствует лучшему проветриванию и освещению.

Плоды имеют очень крупные размеры — длина боба может составлять до 15 см. Семена характеризуются привлекательным внешним видом – они окрашены в яркий зелёный цвет с пурпурными крапинками, что придаёт им особую декоративность. Размер семян также заслуживает внимания — они являются очень крупными.

Период от всходов до достижения технической спелости составляет около 70 дней.

Вкусовые характеристики Новозеландского красного делают его особенно привлекательным для потребителей. Сладкий вкус семян является одной из главных причин популярности этого сорта среди любителей свежих овощей. Он прекрасно подходит для употребления в свежем виде, например, в салатах или закусках.

Также семена можно использовать в различных горячих блюдах: их добавляют в супы, рагу или гарниры. Благодаря своему сладкому вкусу они могут стать отличным дополнением к мясным яствам или же основой для овощных запеканок. Кроме того, горох отлично сохраняет свои питательные свойства после замораживания, что позволяет наслаждаться им круглый год.

Горох также пользуется популярностью у профессиональных поваров за свою универсальность и способность сочетаться с различными ингредиентами. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или же комбинировать с другими овощами для создания более сложных кулинарных шедевров.