Выбираем стеклянный графин

По сравнению с кувшином графин чаще всего рассчитан на меньший литраж. Отчасти это связано с использованием дорогого, элитного алкоголя, которого никогда не бывает слишком много.

Стеклянный графин, в отличие от кувшина, обладает гораздо более узкой горловиной, не имеющей носика (отводящего канала), по которому из широкой ёмкости наливать напитки в стаканы, кружки, бокалы и фужеры гораздо легче. Благодаря меньшему диаметру горлышка становится возможным пользоваться вместо бокалов рюмками.

Цветные графины, изготовленные из хрусталя, не подходят для долговременного хранения напитков. Они используются исключительно для сервировки стола, во время застолья. Дело в том, что хрусталь содержит свинец, небольшое количество которого может попасть в организм человека. Напитки с содержанием большого количества кислоты, к примеру, газировка, вымывают из поверхностных слоёв хрусталя этот свинец. Если держать в таком графине напиток долгое время, хотя бы несколько дней в холодильнике, то он может стать потенциально опасным.

Графины с крышкой обладают стеклянной затычкой и художественно выполненной ручкой. Пробка графина – целиком стеклянное изделие. Графин с напитком не располагается горизонтально, следовательно, и надобности в герметизации крышки (пробки) не возникает.

Графин с краном располагается, как и кувшин, на подставке (преимущественно из нержавейки или алюминия). Несмотря на то что кран может оказаться собранным из резьбовых деталей, а не быть выдутым из стекла вместе с основной ёмкостью, использование графина с краном без подставки, приподнимающей его над столом, часто оборачивается повреждением крана, что приводит ёмкость в негодность.

Графины из богемского стекла легко распознать: по сравнению с обычным оно «поёт», когда по краям горлышка проводят влажным пальцем или любым упругим и мягким предметом. Звон богемского (чешского) стекла затухает спустя 4 и более секунд. Само стекло без воздушных микропор, гораздо более тяжёлое, а также гладкое. На солнце или при ярком свете оно играет всеми цветами радуги, подобно хрусталю.

Закалённые графины из боросиликатного стекла не боятся воздействия горячих напитков, например, чая или кофе. Их можно подвергать любым температурным воздействиям, наливая в них кипяток или ледяную жидкость.

Цвет марганцевого стекла напоминает марганцовку – малиново-красноватый или слегка фиолетовый, малиново-сиреневый тон. Чем больше перманганата калия добавляют в такое стекло, тем оно темнее.

Графины из муранского стекла лишены промышленных красителей – вроде тех, что добавляются в голубое, зелёное или стекло иных цветов. Эти графины можно встретить лишь как антиквариат – стоят они недёшево, как и аналогичные ёмкости из венецианского стекла. Последнее, в свою очередь, также изготавливается на основе муранского. Эти графины не терпят сильных перепадов температуры.

Синие графины изготавливаются с добавлением в стекло окисей разных металлов – от ржавчины до оксида кобальта или кальция. Смешивая в разных пропорциях эти соединения в стекле, получают голубое, зелёное, красное и стекло любых оттенков, видимых человеком.

Отдельно обратите внимание на урановое стекло: оно светится в темноте сине-зелёными оттенками после нахождения под ультрафиолетом. На расстоянии до 15 см оно радиоактивно: добавляет к естественной дозе радиации дополнительные 15 микрорентген в час. По этой причине урановое стекло снято с производства, однако графины из него можно встретить в виде антиквариата 100-летней давности и старше.

Наконец, в рубиновое стекло добавлен селен. За счёт этого достигается тёмно-красный цвет с некоторым розовато-бордовым отливом. Это позволило значительно снизить стоимость рубинового стекла – ранее в его составе использовалось золото. Селеновое рубиновое стекло не является подделкой – это лишь одна из его разновидностей, в перечень которых также входят медьсодержащий и сернистый составы.

Почистить графин, у которого, в отличие от кувшина, присутствует узкая, как у бутылки, горловина, нельзя при помощи обычных щёток, используемых для кувшинов и баллонов. Ширина горлышка – просвет всего в 1-2 см – не позволяет использовать обычный ёршик для посуды: для этого приобретают специальный, для узкогорлых сосудов.

Если такой щётки не нашлось, то от кальциевых (известковых) отложений графин чистится при помощи уксуса и настоя из апельсиновой кожуры. Лимонная, уксусная и яблочная кислоты образуют с кальцием растворимые органические соли, которые легко смыть.

Альтернативный вариант – воспользоваться любой жидкостью для мытья посуды. Рекомендуется использовать также горячую воду и «узкогорлый» ёршик. В эпоху довоенного СССР для мытья графинов применялись сода и газета: бумага, измельчённая или скрученная в жгут, служила своего рода мягким абразивом (переработанное древесное волокно хорошо собирает любые отложения), а сода (гидрокарбонат натрия) реагирует с сульфатом и фосфатами кальция. Для ускорения процесса чистки может быть добавлен уксус или всё тот же настой из апельсиновой корки: кислота ускоряет разъедание кальциевого налёта.

Пользоваться абразивными очистителями для сантехники нельзя. Обычное – не закалённое – стекло через год и более каждодневной чистки графина протрётся до матового состояния. Помутневший графин утратит свой первоначальный вид. Отмыть любой графин, включая изделия из муранского, венецианского или цветного стекла, можно только при помощи моющих средств, выпускаемых в качестве геля, а не в виде абразивной пасты.

О том, как помыть графин, смотрите в видео.