Как сажать капусту?

Капуста – в списке главных овощей у наших соотечественников. Она может стать основой для многих блюд. Культура отлично переносит холода, легко возделывается, неприхотлива в уходе, поэтому каждый огородник старается найти для нее место на своем участке. В статье расскажем, как ее правильно высадить, чтобы вырастить отличный урожай.

Сроки посадки белокочанной капусты зависят от сорта и климатического региона. Семена на рассаду сажают в домашних условиях или в отапливаемой теплице, и происходит это за 30-60 дней до перемещения ее на грядку:

• ранние и гибридные сорта – за 40-60 дней;
• среднеспелые виды – за 35-45 дней;
• поздние разновидности – за 30-35 дней.

Сроки посадки разнятся, в зависимости от регионов и соответствующих им погодных условий:

• В Подмосковье и средней полосе России ранние сорта и гибриды высаживают с 10 по 20 марта, поздние виды – с 10 по 30 апреля.
• В Сибири и на Урале семена ранних гибридных разновидностей сеют с 10 по 15 апреля, а поздние сорта – в последних числах апреля.
• На юге страны (Кубань, Северный Кавказ) ранние сорта сажают на рассаду в феврале, а на грядку уже в апреле.

Рассада считается готовой к пересаживанию на грядку, если у нее уже присутствует 4 или 5 настоящих листочков.

Необходимо учитывать и погодные условия. К моменту посадки температура воздуха должна стабильно держаться не ниже +10 градусов. В средней полосе России такие условия соответствуют примерно середине мая. В теплице посадочные работы производят в самом начале мая.

Белокочанную капусту без опасения можно высаживать после ранее произрастающих на грядке огурцов, сидератов, кабачков, зерновых или бобовых культур. Допустимыми могут быть в качестве предшественников лук и чеснок, высаженная после них культура меньше болеет.

Если глубже рассматривать тему, можно заметить отличия в предпочтении разных сортов капусты, например, для средних и поздних видов подходит ранний картофель и морковь, а раннюю капусту после них сажать нельзя.

Чтобы не ошибиться в выборе правильного участка, стоит учитывать и плохих предшественников. Недопустимыми считаются редис, помидоры, перец, свекла, баклажаны. После них в почве не остается нужных питательных веществ.

Успешное выращивание овоща невозможно и без учета соседей. Капусту можно выращивать рядом со свеклой или листовым салатом. Для нее полезно соседство с фасолью, эта культура вырабатывает азот, обогащает им почву, что необходимо для образования зеленой массы. Рядом растущий укроп улучшает вкус кочанов. Есть целый ряд растений, которые защищают культуру от вредителей:

• розмарин, укроп, ромашка, бархатцы не нравятся тле и бабочкам-капустницам;
• рядом с мятой не селятся муравьи;
• соседство шалфея защищает от белокрылки;
• сельдерей способен отвадить крестоцветных блошек, но с этим соседством следует быть осторожными, так как бабочки-капустницы его, все же, любят.

Не подходить соседи могут по разным причинам:

• репа привлекает вредителей-капустниц;
• шпинат, как и капуста, влаголюбив, он отбирает у соседки воду;
• клубника и малина быстро разрастаются и мешают формированию кочанов;
• виноград дает тень.

Хороший урожай можно ожидать только от правильно выращенной, крепкой здоровой рассады. Прежде чем опустить семена в ящик с землей, нужно проделать ряд подготовительных работ.

Работа с семенами проводится в несколько этапов.

1. Калибровка. При осмотре посевного материала стараются выбрать самые крупные и качественные горошины. Для надежности можно замочить семена на 10 минут в соляном растворе (1 ч. л. на 250 мл воды). Всплывшие экземпляры следует выбросить, остальные – промыть и просушить.
2. Обеззараживание. Чтобы обезопасить будущий урожай от грибка и не занести его споры на грядку, посевной материал дезинфицируют. Чаще всего для этих целей используют слабый раствор марганцовки, горошины в нем держат 20 минут. Подойдут и биопрепараты, например, «Фитоспорин-М» (1,5 г на 1 л воды), обработку проводят в течение двух часов. После любого способа дезинфицирования посевной материал промывают и просушивают. Обратите внимание, если приобрели дражированные семена, обрабатывать их не нужно, производитель уже все сделал.
3. Замачивание. Для удобства горошины помещают в холщовый мешочек, а затем заливают отстоянной водой. Через 1-2 суток посевной материал можно доставать. Семена должны набухнуть, но не прорасти. Если добавить в воду биопрепарат «Циркон», «Эпин» или сок алоэ, высаженные на рассаду семена, прорастут быстрее.
4. Закаливание. Его проводят не все, зная, что капуста и так холодоустойчива. Но для повышения данных свойств, можно замоченные семена за сутки до посева подержать на нижней полке холодильника.

Семена капусты высевают в общий контейнер или подготавливают росткам отдельную тару. В общий ящик высевать проще, но затем рассаду придется прореживать. Возникнут сложности и с пикировкой, не каждый росток снова укоренится.

Лучше потрудиться и высадить семена в индивидуальные стаканчики. Удобнее, если они будут торфяными, тогда пересаживать капусту на грядку можно вместе с тарой. Только поливать придется больше, торф хорошо впитывает влагу.

Капустная рассада предпочитает рыхлый, воздухопроницаемый грунт с нейтральной кислотностью. Готовую почвосмесь можно приобрести в специализированном магазине или сделать ее самостоятельно. Для этого в равных частях смешивают садовую землю, торф, песок и компост. Можно добавить древесную золу – полстакана на 10 кг смеси.

Независимо от того, где высаживаются семена, – в стаканчиках или ящике, на дно тары прокладывают дренажный слой, засыпают емкости подготовленной питательной почвосмесью, не доводя до краев пару сантиметров. Затем почву поливают, а когда она впитает влагу, приступают к посадке.

• В ящике проделывают бороздки глубиной в несколько миллиметров на расстоянии 3 см друг от друга. Семена раскладывают с шагом в 2-3 см, аккуратно присыпают субстратом слоем в 1 см и орошают из пульверизатора.
• В стаканчиках вместо бороздок карандашом делают 3 или 4 ямки, углубляясь всего на несколько миллиметров. Опускают в каждую из них по одной горошине, присыпают землей слоем в 1 см и слегка поливают. Удобнее работать со стаканчиками, если они помещены в общую непромокаемую коробку или выставлены на поднос.

Далее тару, общую или индивидуальную, прикрывают пленкой и отправляют в теплое темное место. Снимать покрытие необходимо, когда семена начнут всходить. Пока посев находится под пленкой, полив производить не нужно. Защищенная почва удерживает достаточно влаги, а лишняя жидкость приведет к образованию грибка, поражению черной ножкой.

Ростки взойдут через 7-10 дней. В этот период пленку снимают, а емкости переносят в светлое место без сквозняков. Оптимальными условиями для их роста будет температура воздуха +17… +20 градусов и освещенность – 12 часов в сутки. Скорее всего, рассаду придется досвечивать.

Как уже отмечалось, сеют семена в общий ящик или в индивидуальные стаканчики, в дальнейшем работа с рассадой по пикировке будет зависеть от выбранной тары.

Если сеянцы посажены в общий ящик, рассаду придется пикировать, чтобы каждое растение получило собственный горшок с достаточным количеством почвы и питательных веществ. Пересаживают ростки, когда у них появятся по два настоящих листочка. Пикировка необходима для развития и укрепления корневой системы.

В будущем у капусты вырастет длинный центральный корень. Чтобы уменьшить его прорастание вглубь и нарастить боковые отростки, во время изъятия растения из общего ящика, центральный корешок прищипывают. Но некоторые огородники этого не делают, считая, что длинный корень всегда найдет себе влагу.

Рассада, высаженная в отдельные стаканчики, не нуждается в пикировке, ее просто нужно проредить. Обычно в индивидуальную тару сеют по 3-4 семечка на случай, если не все взойдут. Когда ростки появятся, оставить нужно по одному из них, самому крепкому, остальные удалить. Растения, изначально высаженные в отдельные емкости, не испытывают стресс во время промежуточной пересадки и не тратят время на приживаемость.

После пересаживания сеянцев почву необходимо хорошо увлажнить, это поможет ей стать плотнее, избежать пустот, которые мешают контактировать субстрату с корешками. В дальнейшем слишком заливать рассаду не нужно, капуста любит влагу, но в умеренных количествах.

До пересадки в открытый грунт сеянцы трижды подкармливают комплексными удобрениями с участием калия и фосфора:

• через неделю после пикировки;
• через 2 недели после первой подкормки;
• за пару дней до высадки на грядку.

За 10-14 дней до высаживания рассады в огород ее начинают закаливать. Выносят на балкон или террасу сначала на 10-20 минут, затем ежедневно увеличивают время «прогулок».

На высадку капусты в открытый грунт влияют два фактора – погода и состояние рассады. Кроме того, необходимо провести подготовительные мероприятия – выбрать место на участке, поработать с грунтом.

Крепкая красивая рассада, успевшая нарастить 4-5 листочков, уже готова к пересаживанию на грядку. Осталось выбрать подходящий день, погодные условия которого позволят росткам быстро адаптироваться и прижиться.

Важно, чтобы температура воздуха не опускалась ниже +10 градусов. Возвращение заморозков после посадки плохо скажется даже на морозостойкой капусте, не говоря уже о других культурах. Сегодня подобрать нужный день несложно, достаточно изучить прогноз погоды, а еще недавно овощеводы ориентировались, наблюдая за другими растениями:

• как только отцветет черемуха, рассаду можно высаживать, ночных заморозков уже не будет;
• когда отцветут нарциссы, сажают раннюю капусту;
• закончил цвести каштан – пора высаживать поздние сорта.

У каждого региона свои оптимальные сроки для посадочных работ.

• Южные территории страны. Ранние сорта высаживают весной, в самом начале апреля, поздние – в мае.
• Ленинградская область. Раннюю капусту пересаживают до 10 мая, позднюю – в конце мая.
• Средняя полоса России, Подмосковье. Ранние виды сажают на рубеже апреля-мая, поздние – в последнюю декаду мая.
• Урал и Сибирь. Ранние сорта переносят на грядку с 15 по 31 мая, поздние – в начале июня.

Чтобы кочаны капусты наливались и крепли, им нужно много света. Для культуры выбирают ровное, хорошо освещенное место.

Капуста очень любит воду, но не ее застой. В заболоченной низине, в которую стекают осадки со всего участка, страдают корни растения, листья поражаются грибком, кочаны растрескиваются. Лучшее место для грядки – ровная возвышенность, там, где грунтовые воды располагаются на глубине от 2 м и ниже.

Сквозняки, ветер не любят любые культуры, и капуста – не исключение. Но она находится близко к земле и страдает от ветра гораздо меньше высокорослых растений.

Капуста любит плодородные влагоемкие почвы с нейтральной кислотностью. Ей подходят супесчаники и чернозем, а также, легкие суглинки. Тяжелую глинистую почву следует разбавить песком, обогатить перегноем. К грунту с большим процентным содержанием песка добавляют торф, перегной и обычную садовую землю.

Чтобы снизить кислотный баланс почвы, с осени ее смешивают с мелом или гашеной известью. При весенней подготовке раскисление грядки производят доломитовой мукой или гипсом.

Участок под капусту лучше готовить осенью, после всех садово-огороднических работ. Для этого его очищают от сорняков, перекапывают вместе с удобрением. На грядку вносят органику:

• компост и перепревший навоз – по одному ведру на каждый квадратный метр;
• к ним добавляют по стакану древесной золы.

Весной, за две недели до посадки, удобряют минеральными препаратами, предназначенными для овощных культур:

• суперфосфатом – 40 г;
• сульфатом калия – 20 г.

Лучшее время для пересадки рассады в открытый грунт будет перед дождем или хотя бы в прохладный пасмурный день. На участке делают лунки, глубиной, рассчитанной на прием растения с земляным комом. Расстояния между лунками для ранней капусты составляет 35-40 см, для поздней – 45-50 см.

Поскольку удобрения внесены заранее, подготовленные ямки просто поливают и ждут, когда вода впитается. Затем в каждое углубление методом перевалки опускают рассаду с комом земли. Присыпают почвой до уровня первых настоящих листочков, формируют поливочную лунку и снова орошают.

На юге России семена поздних сортов можно сеять прямо в почву, минуя период разведения рассады. К сентябрю-октябрю кочаны успевают сформироваться полностью.

Посев в более прохладных регионах сопряжен с небольшими хитростями. Следует помнить, что семена прорастают, когда температура почвы соответствует +15… +17 градусам, значит, перед посадкой и после нее стараются добиться подобных условий.

За неделю до посева почву прикрывают прозрачным целлофаном, устраивая парниковый эффект. Затем снимают пленку и сажают в уже прогретую землю по схеме:

• ранние сорта с шагом 35 см, между рядами делают расстояние 45 см;
• поздние виды с шагом 50-60 см, между рядами оставляют пространство в 70 см.

Сеянцы снова накрывают пленкой до появления всходов, затем ее убирают окончательно. Густо посаженные ростки прореживают, срезая ножницами, чтобы не повредить при выдергивании корни рядом стоящих растений.

Второй способ посадки немного отличается от предыдущего. Как и в первом случае, грядку прогревают пленкой. Затем снимают ее и высаживают семена в мелкие лунки, глубиной 1,5-2 см, опуская в каждую ямку по 3 горошины. Семена присыпают землей, поливают и прикрывают место посадки срезанной наполовину пластиковой бутылкой (верхней частью). Когда взойдут сеянцы, их какое-то время еще держат под защитой пластиковых колпаков, но снимают с горлышка крышку для проветривания ростков.