Капуста Казачок

Капуста является одним из самых популярных овощей в нашей стране. Данная культура уже давно вошла в народную кухню, экспериментаторы из кулинарного мира находят ей самые разные способы применения в интересных блюдах. Но не менее интересным является её выращивание. Одним из известных гибридных сортов капусты для этого является Казачок.

Казачок известен в отечественной садоводческой среде весьма давно. История этого сорта началась в середине 90-х годов прошлого века. Группа селекционеров в составе Крючкова А. В., Монахоса Г. Ф., Бондаренко Л. Д., Королевой С. В., Воробьевой Н. Н. вывела гибрид Казачок в рамках проекта сотрудничества между селекционной станцией в Москве и научно-исследовательским институтом в Краснодаре. Сортоиспытания данный сорт прошел успешно, после чего в 1996 году был допущен к использованию путем внесения в Госреестр.

В наши дни Казачок – довольно известный сорт, который активно выращивают садоводы по всей стране. Эту капусту можно смело назвать классикой отечественной селекционной базы, держащей марку качества даже спустя более 25 лет.

Казачок имеет универсальные характеристики, которые позволяют выращивать его в самых разных регионах. Это даже не простые рекомендации, а официальное районирование в Госреестре. Казачок уверенно произрастает в условиях Сибири, севера страны, Дальнего Востока, Урала, не говоря уже про области в Центральной России, Поволжье, на Северном Кавказе и юге. Однако сфера распространения этого сорта не ограничивается лишь Россией, данную капусту иногда высаживают и в ближнем зарубежье.

Такая географическая универсальность связана с холодостойкостью Казачка. Он способен гибко реагировать на низкие температуры, а также на резкие изменения погоды в целом. Этот сорт хорошо подойдет для выращивания в тех местах, где теплая солнечная погода нередко сменяется на пасмурную с выпадением осадков. Казачок хорош и другими характеристиками, например, высокой устойчивостью к различным болезням. Среди таких можно перечислить черную ножку, слизистый бактериоз и растрескивание кочанов. Средней устойчивостью этот сорт обладает к сосудистому бактериозу, а также киле, вызывающей на кочанах грибковые образования.

У Казачка приподнятая листовая розетка, имеющая диаметр в 55,4-67,4 см и высоту в 21,2-28 см. На небольших круглых листьях с насыщенно-зеленой окраской можно заметить крупные морщины. Каждый лист характеризуется волнистым краем с надрезом. Наружная кочерыжка 8-10 см, внутренняя около 6 см. Черешок у растения малых размеров. Кочан круглой формы, высота 15,5-17,5 см. Каждая капуста весит от 0,8 до 1,2 кг, внутри белоснежная расцветка с небольшим желто-кремовым тоном. Кочан крайне плотный.

Вкусовые характеристики Казачка оцениваются очень высоко. Нежная и сочная текстура отлично сочетается с небольшой сладостью. Горечи и других негативных качеств нет. В составе данной капусты есть 7,2% сухого вещества, 4,2% общего сахара, а также немалое количество аскорбиновой кислоты – 42,9 мг на 100 г сырого вещества. Казачок отлично демонстрирует свои вкусовые качества при добавлении в салаты. Но этот сорт довольно универсален, поэтому используется и в кулинарии при приготовлении горячих и холодных блюд, из капусты делают заготовки.

Казачок известен как один из самых передовых вариантов в крупных хозяйствах и у заготовителей, которые выращивают культуру на продажу. Данный сорт может храниться сроком до полугода без потери вкусовых качеств и каких-либо физических свойств. Казачок легко транспортируется на дальние расстояния. Именно поэтому такая капуста становится довольно частым выбором для массовой высадки в промышленных объемах.

Сроки созревания варьируются от раннеспелых до среднеспелых. Средние показатели в 106-112 дней с момента появления всходов относятся к умеренной полосе России, однако при посадке в южных регионах этот процесс займет меньше времени. Урожайность Казачка является его существенным плюсом. Средний показатель в 318-461 ц/га хорош сам по себе, однако этот сорт способен давать больше. Культура будет более результативной, если соблюдать все необходимые требования по посадке и выращиванию.

Лучше всего выращивать капусту на рассаду в начале марта, а затем уже в начале мая проводить посадку в открытый грунт. Наиболее благоприятной погодой для высадки в почву будет пасмурная. Накануне подготовленные лунки увлажняют, а грунт мульчируют, чтобы в последующем влага как можно дольше сохранялась для растения. Саженец погружают в землю до семядольных листов. На протяжении всего посадочного процесса важно соблюдать расстояние между растениями в 50 см, а между рядами в 30 см.

В первую неделю для растений необходимо обеспечить затененность. Сделать это можно с помощью травы, которую на ночь убирают. Данное мероприятие важно по той причине, что еще слабые растения могут начать гнить при получении большого количества солнечного света.

Поливы осуществляют 3 раза в неделю теплой отстоянной водой. Лучше всего делать это вечером или ранним утром. Примерно за месяц до сбора урожая орошение почвы прекращают. Удобрения вносят трижды на протяжении всего сезона. Сначала подкормки используют через несколько недель после пикирования, второй раз через две недели. Заключительный этап удобрения почвы проводят в период образования кочанов.

Несколько раз рекомендуется проводить окучивание. После каждого полива землю рыхлят. Не нужно забывать о прополке.