Капуста Краутман

Овощи – немалая часть рациона человека. Однако они интересны с точки зрения не только употребления, но и выращивания. Одним из самых известных видов овощей является капуста. Довольно интересным представителем этой культуры является гибридный сорт Краутман.

Гибрид капусты Краутман можно смело назвать ярким представителем нидерландской селекции. В данной стране сосредоточено немало агрокомпаний разной величины, крупнейшей из которых является Bejo Zaden B. V. Именно ей принадлежат права на данный сорт. Капуста Краутман была выведена еще в начале 90-х годов прошлого века. Несмотря на давние сроки появления, эта белокочанная капуста получилась очень качественной. Может, она и не способна похвастаться теми чертами, которые свойственны современным сортам в силу использования новых методов селекции, однако время показало, насколько гибрид Краутман оказался стабильным.

Нидерландские ученые хорошо постарались над созданием данной капусты, сделав её классикой не только местной, но и европейской садоводческой среды. Этот сорт прочно закрепился и в России, куда попал в 1993 году путем добавления в Росреестр. И с того времени началось массовое использование культуры по всей стране. Сегодня этот сорт для опытных огородников в представлении не нуждается. О капусте Краутман есть немало информации, владение которой позволит начинающему садоводу успешно вырастить данную культуру.

Гибрид Краутман полюбился многим садоводам в разных странах благодаря тому, что имеет много преимуществ. Этот сорт можно выращивать разными способами – как в открытом грунте, так и под агроволокном, тем самым создавая парник. На момент выведения капусты Краутман селекционеры еще не могли с высокой точностью обеспечивать устойчивость растений к конкретным болезням, однако была возможность сделать иммунитет капусты более сильным, что и было использовано учеными.

Растение способно выдерживать обратные заморозки. Для саженцев минимальная температура составляет -6 градусов, для зрелых плодов -8 градусов. Это позволяет садоводу срезать кочан довольно поздно. Использование такого способа для других сортов может стать причиной их гниения, с капустой Краутман подобного не происходит. Кочаны созревают дружно, что дает садоводу возможность оптимизировать время, которое тратится на сбор урожая и его подготовку к зимнему хранению.

Урожайность стабильна, на нее не влияют негативные погодные явления, например, резкое изменение характеристик окружающей среды или обильные осадки. Однако капуста будет уязвимой в условиях высокой температуры в сочетании с низкой влажностью. В таком случае растение плохо растет и может давать мало урожая. Единственным недостатком Краутмана является требовательность к поливам, а также к месту выращивания. Если огородник готов следить за капустой, то она даст хороший урожай высокого качества.

Розетка листьев приподнятая, довольно компактная. Листья имеют зеленый окрас. Листовая пластина мелкоморщинистая, обладает насыщенным восковым налетом с гладкими и ровными краями. Наружная и внутренняя кочерыжки средних размеров. Листья со временем могут выкручиваться. Кочан стандартной округлой формы, весьма плотный. Размеры капусты от средних до крупных, вес в диапазоне от 1,1 до 4 кг. Окрас белый как снаружи, так и внутри. Вилки обладают повышенной устойчивостью от растрескивания.

Внутренняя структура тонкая, без пустот. Краутман имеет сладковатый привкус, вкусовые качества у сорта хорошие. В состав входят 7,4% сухого вещества, 4,1% сахаров, а также 46,2 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырого вещества. Капуста содержит в себе немалое количество витаминов, которые сохраняются при термической обработке. Кто-то предпочитает употреблять капусту Краутман в пищу в свежем виде, например, добавляя в салаты или закуски. Некоторые потребители любят замораживать продукт, чтобы есть его в зимний период, когда организму не хватает витаминов и полезных веществ.

Однако наиболее широкое применение данный сорт обрел в кулинарии. Краутман нередко используют в качестве ингредиента при приготовлении супов, а также вторых блюд. Капусту жарят, тушат, делают из нее закуски и заготовки, квасят. Овощ хорошо переносит любые виды переработки.

Этот сорт относится к среднеспелым, вегетативный период длится 120-140 дней. Время сбора капусты наступает в августе-сентябре. Урожайность гибрида Краутман является одним из его достоинств. В домашних условиях данный сорт способен давать до 9 кг/кв. м. В промышленных масштабах показатели бывают самыми разными – от 307 до 926 ц/га. Как уже говорилось ранее, результативность капусты напрямую зависит от того, насколько качественный уход она получает.

Чаще всего капусту выращивают при помощи семян. Их можно заранее прорастить в рассадных ящиках посредством высадки в апреле. Как правило, посадка в открытый грунт осуществляется в июне, когда температура почвы будет более 18 градусов. Перед высадкой на рассаду семена замачивают в воде, а затем обрабатывают раствором марганцовки, или перманганата калия, для стимуляции развития и большей приживаемости. Самая подходящая схема посадки 60х50 см.

Выбранное место на участке должно быть хорошо освещенным. При этом важно, чтобы пространство не было очень открытым, так как капуста может получить ожоги от избыточного количества солнечных лучей. А также стоит обеспечить защиту капусты от сквозняков и скопления воды, поэтому не стоит подбирать место в низине.

Сначала выкапывают лунки, после чего их обильно поливают водой. Если почва не особенно плодородна, то можно насыпать гранулы для стимуляции роста. Саженцы опускают в лунки, и присыпают землей примерно до первой пары листьев. После этого необходимо утрамбовать место посадки, а затем пролить водой.

Помимо грамотной посадки требуется правильный уход. Капуста Краутман требовательна к поливам, так как очень любит жидкость. Увлажнение осуществляют на постоянной основе, лучше всего это делать теплой отстоянной водой. Использование холодной воды сделает плоды мелкими, они будут медленно развиваться.

Первую подкормку делают на 2-3 неделю с момента посадки. Затем удобрения вносят через месяц. Лучше всего Краутман реагирует на органику, в частности, на раствор коровяка. Каждый полив должен сопровождаться рыхлением почвы. Этот процесс крайне важен, так как позволяет корневой системе растения получить больше кислорода. Глубина рыхления должна быть не более 5 см.

Если за растением не следить, то оно с высокой степенью вероятности заболеет. Отследить состояние капусты можно по её листьям, а также внешнему виду кочана. При обнаружении признаков болезни растение стоит обработать специальными средствами. А также это рекомендуется делать в качестве профилактики, если овощ растет не в самых благоприятных условиях, или есть трудности в обеспечении правильного ухода.