Можно ли подкармливать капусту дрожжами?

Дрожжи являются активным компонентом, ускоряющим переработку и усвоение уже имеющихся в грунте питательных веществ. Поэтому и для капусты их применение будет полезным.

Подкормка капусты с помощью дрожжей характеризуется экологической безопасностью и чистотой: в ней не используются нитраты и другие соединения, которые долго не распадаются, являясь источником повышенной опасности для растений. Дрожжи не дают никакого вредного эффекта, одновременно помогая культурам питаться не менее разнообразно, чем при использовании классических удобрений, гораздо более распространённых. Дрожжи – органическое удобрение, а не химикаты, позволяющее повысить плодородие земли на участке до максимума безопасным способом. Органику, внесённую в грунт, они перерабатывают в неопасные соединения, усваиваемые растениями.

В состав дрожжей входят грибки, позволяющие поднять существенно скорость распада более сложной органики, впитать которую изначально растения не могут. Благодаря естественным процессам у растений повышается сопротивляемость распространённым заболеваниям, устраняются причины появления различных вредителей. Если подкормить капусту дрожжевым удобрением, то она обретёт большую сочность, улучшатся её вкусовые качества. Как показывает практика сотен тысяч садоводов, капуста любит и такое удобрение: его необходимо лишь правильно развести, соблюдая рецепт.

Дрожжевые организмы послужат дополнительным источником простейших белков, что оборачивается ускорением темпа роста растений. Период созревания плодов уменьшается на срок до 10 дней. Благодаря дрожжевой подкормке капустная сердцевина обретает дополнительную прочность. Благодаря переработке питательных веществ дрожжами растения получат всё необходимое для жизни. Грибковая микрофлора улучшает состав грунта, ускоряет работу других полезных бактерий для воспроизводства полезной органики. Вместе с дрожжевыми подкормками разрешается использовать и другую органику, например, торф и компост. Результат такого вмешательства окажется наилучшим.

Дрожжевые добавки действуют лишь в подогретой до +20 (и несколько выше) земле. Из-за бродильного эффекта дрожжевая подкормка станет причиной нехватки калия в почве – новый калий (в соединениях) потребуется внести дополнительно, чтобы капуста полноценно развивалась и формировала кочаны. К тому же необходимо применять только свежие дрожжи: старые не настолько пригодны для дальнейшей переработки. Дело в том, что одна из характерных особенностей дрожжевой микрофлоры – выделение повышенного количества спирта, в котором все микроорганизмы и грибки, включая и дрожжевые, массово погибают.

Если вместо солнечной погоды лето охарактеризовалось лишь небольшим количеством ясных дней, а всё остальное время наблюдались постоянные осадки, то дрожжевая подкормка тем не менее способна улучшить выживаемость и приживаемость только что посаженной грядки даже при постоянных дождях. Дрожжи усиливают полезный эффект от дождевой воды, помогая растениям оставаться способными к дальнейшему развитию и созреванию урожая. Но дрожжи – не панацея: при рекордном количестве осадков и скапливании дождевой воды в месте высадки капусты последняя всё-таки пропадёт: она не выносит застаивания влаги и превращения почвы в подобие настоящего болота.

Грибки в дрожжах вступают в действие только при температуре от +20, иначе эффект от них не будет заметен. Слишком раннее внесение подкормки, например, в первых числах апреля, не даст никакого эффекта. Удобрение в южных и средних регионах используется лишь в конце весны, в более северных же нужно подождать до 15 июня.

В теплице, где растёт и капуста, дрожжевую подкормку вносят до начала лета. Стенки и потолок теплицы, пропуская солнечный свет (они делаются прозрачными), способствуют накоплению тепла, но препятствуют выдуванию этого тепла, закрывая пространство. Грунт прогревается на 20 дней раньше.

Дрожжевая подкормка создаётся только из непросроченного продукта. Подойдёт продукция, применяемая для выпечки хлебобулочных изделий. Разрешается использовать порошковый или брикетный субстрат.

Сырые дрожжи растворяются в количестве 1 кг в 5 л воды. Они должны быть выдержаны в таком виде в течение 5 часов. Полученным раствором поливают как рассаду капусты, которая уже тронулась в рост за первые несколько дней, так и более взрослые растения, активно формирующие капустный кочан.

На 10 л воды применяется 150 г сухих дрожжей и 80 г сахара. Смешав, заквасьте в тёплом месте этот раствор на 3 часа. Затем полученный состав заливают 20 литрами воды. Спустя 2 дня этот раствор используют для полива капустных грядок.

• Одним из рецептов приготовления дрожжевой подкормки считается смесь, содержащая добавочную аскорбиновую кислоту. На 5 л воды закладывают столовую ложку сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2 г аскорбиновой кислоты (можно взять аптечную или из витаминно-минерального комплекса). В раствор добавляют 100 г дернового чернозёма (чтобы воссоздать искусственно ту среду, где эта подкормка будет «работать»). Полученную смесь оставляют для брожения в тёплом и тёмном месте на сутки. Эту «брагу» затем разбавляют в соотношении 1: 10 в воде. Перед внесением в грунт добавляют 2 г борной кислоты на 10 л этого раствора. Ещё лучше зарекомендовало себя добавление небольшого количества (столовая ложка) древесной золы. Данный раствор также можно улучшить добавкой прокисшего варенья, которое служит источником дополнительной органики: с ней капустные стержни станут ещё более устойчивыми.
• Рецепт с применением картофельных очистков заключается в следующем. Перед добавлением готовящегося состава в грунт поблизости от каждого растения выкапывают лунку глубиной 10-15 см. В неё всыпают до 200 г картофельных очистков, засыпают тонким слоем грунта, на который также кладут небольшой слой всё тех же очистков. Их, в свою очередь, окончательно засыпают оставшимся грунтом. Дрожжевая подкормка вносится стандартно.
• Вариант с борной кислотой предполагает следующую схему. 1 г порошкообразной кислоты перемешивается с 200 г сырых дрожжей. Полученная смесь растворяется в 5 л воды, выдерживается 3 ч. Подкормка производится трижды – в процессе роста капусты. В первый раз – при образовании цветков, после их распускания и при созревании готовых кочанов.
• При использовании испорченного варенья кочаны капусты наберут вес и сочность. Для достижения такого эффекта в 3 л забродившего варенья добавляется 10 л воды. Раствор доводят до кипения, остужают до 30 градусов, добавляют 100 г сухой дрожжевой смеси и оставляют под несколькими слоями марли или натуральной материи (она накидывается на верх ёмкости) на 7 дней. Полученная «брага» берётся в количестве 200 г на 10 л воды. Развести более крепкий раствор нельзя: полезный эффект незначителен, зато заболевание капусты гарантировано. Корневая и внекорневая подкормка этим раствором делается раз в 2 недели в сухие и ясные дни.

Чтобы подкормка дрожжами привела к стабильной урожайности, соблюдайте правила внесения подкормки.

• Прежде всего важны сроки использования такого удобрения. Дрожжи не погибают сразу, если температура грунта немного не дошла до +20, но их эффект окажется заметно ослабленным. Если прогнозируются возвратные заморозки, то при внесении дрожжевой подкормки лучше подождать до наступления лета.
• Злоупотребление повышенным внесением дрожжей может привести к появлению грибкового заражения. Поливать дрожжевой подкормкой высаженную в открытый грунт капусту нужно лишь при необходимости, например, когда появляются все признаки недостатка питательных веществ.
• Нельзя применять дрожжи без других ингредиентов чаще, чем три раза за вегетационный период (когда посадки капусты активно развиваются). Опять же, злоупотребление дрожжами истощит грунт заметно раньше, чем за время, пока капуста вырастет и созреет окончательно. Совместно с дрожжами, чтобы ослабить эффект чрезмерного истощения грунта, применяется калийное удобрение: при продолжающемся эффекте брожения калий поглощается капустой в особо большом количестве.
• Первая подкормка дрожжевым составом капусты в открытом грунте осуществляется спустя месяц после высаживания растений. Сеанс такой подкормки нельзя производить в сухой почве: вначале произведите простой полив капустных растений. Смесь на дрожжах вносят под корень, а не распыляют на листья. Дополнительные подкормки – минералы, карбамид и т. д. – продолжают вносить по расписанию. Вторая подкормка капусты дрожжами назначается в среднем через месяц после первой.
• Чтобы органические вещества на грядке не закончились преждевременно, применяется мульчирование грядок при помощи древесной, лиственной или травяной муки. Разрешается перед внесением дрожжей полить грядку капусты и травяным настоем (например, из крапивы), а также внести добавочный компост.
• Чтобы не проиграть в оказанном на капусту положительном эффекте от применения дрожжей, воду для полива в течение суток отстаивают от хлора, сероводорода и других вредных газов, небольшое количество которых всегда содержится в водопроводной воде. Дождевая вода не нуждается в отстаивании: кроме углекислого газа, азота и кислорода в ней нет ничего постороннего. Хлор, в свою очередь, будучи не полностью удалённым из воды, убивает любые бактерии, включая и полезные.