Картофель Цыганка

Сорт картофеля Цыганка выращивают не только за его диковинный внешний вид (фиолетово-синий цвет), но и за целый ряд достоинств, которыми он обладает. В статье расскажем, чем корнеплоды хороши, и как их правильно вырастить.

Картофель, сине-фиолетовый снаружи и контрастно светлый внутри, смотрится необычно. За свой внешний вид народ дал ему меткое название – Цыганка. Автор сорта неизвестен, поэтому появление на свет сорта также приписывается случайной народной селекции.

Предположительно базой для создания Цыганки послужили разновидности картофеля Голубой Дунай и Черный Принц. Первый дал ему светлую мякоть и активный синий цвет кожуры, а второй добавил стойкий фиолетовый оттенок.

Поскольку сорт народный, заявку в Государственный реестр на его регистрацию подавать было некому. Несмотря на это, Цыганка получила широкое распространение среди огородников России, Украины, Белоруссии, Молдавии.

Главная особенность картофеля – его неординарный внешний вид. Многие огородники приписывают фиолетовый цвет к достоинствам клубней. Кроме удивительного окраса, картофель имеет и вполне практичные характеристики:

• обильную урожайность;

• отличные вкусовые качества;

• раннее созревание;

• применение в детских меню и в лечебных блюдах, связанных с диетой из-за большого содержания полезных веществ;

• высокий иммунитет к основным вредителям и заболеваниям пасленовых культур.

У сорта имеются и недостатки:

• наблюдается неоднородность размеров картофелин при извлечении урожая из почвы, присутствуют все – от больших до маленьких;

• картофель не терпит засухи, нуждается в своевременном орошении;

• тонкая кожица нарушается во время транспортировки, поэтому сорт не очень подходит для коммерческого применения.

Кусты сорта имеют средние размеры, отличаются аккуратной собранной формой. Количество стеблей и облиственность – умеренные, позволяющие кустам проветриваться. Стебли Цыганки содержат синеватый оттенок.

Листья густо-зеленой тональности, небольших размеров, с четким жилкованием и волнистым контуром. Крупные цветки насыщенно-голубого цвета объединены в компактные, негустые соцветия, поэтому и ягод образуется немного. Корневище хорошо разветвлено.

Картофель имеет форму удлиненного овала. Он ровный, гладкий, с небольшим количеством едва заметных глазков. Фиолетово-синяя глянцевая шкурка тонкая, низкой плотности, при транспортировке легко нарушается ее структурная целостность. Корнеплоды далеки от стандартов, под каждым кустом вырастают клубни разных размеров.

Мякоть светлая, однородная, в редких случаях проявляется фиолетовый пигмент. Картофель содержит немного крахмала (12%), Зато отличается высокими показателями йода, витаминов и полезных микроэлементов.

Сорт содержит отменные вкусовые качества, блюда из него включают в меню детей и в диетические рецепты. Картофель быстро разваривается, пюре из него получается ароматное, насыщенное. Клубни хорошо себя показали в запеченных блюдах, в салатах и гарнирах. К сожалению, жарку картофель переносит плохо. Из-за недостатка крахмала и быстрого разрушения структуры при термической обработке невозможно образовать хрустящую корочку.

Сорт Цыганка считается ранним. Созревание корнеплодов происходит на 80 день от всходов. Каждый куст формирует в среднем 8-15 клубней. Средний вес одной картофелины – 101-131 г. В коммерческих масштабах убирают до 240 ц с гектара. Урожай созревает в августе, когда надземная часть желтеет и начинает отмирать. Собранный картофель неплохо хранится, лежкость отмечается 92%.

Картофель высаживают весной, когда заморозки уходят безвозвратно, и земля прогревается до 10-12 градусов. Почву удобряют мочевиной (15 г) и суперфосфатом (25 г). Данный состав рассчитан на 1 кв. м площади. После перекапывания грядки ее дезинфицируют медным купоросом.

Для посадки отбирают здоровые клубни средних размеров, желательно проращенные. Посадочный материал обеззараживают раствором медного купороса.

Лунки на грядке выкапывают глубиной 7 или 8 см. Расстояние между ямками в ряду оставляют 35 см, а междурядье – 70-80 см. Высаженный картофель присыпают землей. Утрамбовывать почву не надо. После обильного полива в ожидании всходов грядку можно прикрыть пленкой или мульчей.

Сорт не выносит засухи и имеет определенные требования к уходу.

• Поливы производят в вечернее время большим количеством воды. Особенно важно орошение во время цветения и формирования клубнеплодов. В жаркую погоду, при отсутствии осадков, Цыганку поливают каждую неделю.

• Кусты рыхлят после каждого орошения, увеличивая воздухопроницаемость почвы.

• Дважды за период вегетации растения окучивают.

• Сорт нуждается в обязательных подкормках: через полмесяца после всходов поливают жидким коровяком, в начале бутонизации вносят золу, во время активного цветения используют суперфосфат и куриный помет.