Картофель Сифра

Картофель – крайне популярная в России культура. Будучи завезенной из Европы, она уже на протяжении нескольких веков считается самым народным видом овоща. На сегодняшний день среди множества сортов садоводы отдают предпочтение тем, которые зарекомендовали себя с точки зрения времени. И таким видом картофеля является сорт Сифра.

Авторство принадлежит Biemond Cornelius Johannus и Jansen Klomp Martin F. V. Нидерланды наряду с Германией являются одной из самых известных европейских стран, где ежегодно появляются интересные сорта картофеля различного назначения. Сифру нельзя назвать старой, она известна около 15 лет, однако за такой относительно небольшой как для плодовой культуры промежуток времени отлично зарекомендовала себя во многих странах.

В России этот сорт распространен с 2010 года: именно тогда он был допущен к использованию. Данный картофель был районирован по Северо-Западному, Волго-Вятскому и Центрально-Черноземному регионам, однако на данный момент выращивается не только там.

Как и многие специализированные сорта картофеля, Сифра выделяется хорошей урожайностью, благодаря чему она выращивается в промышленных масштабах. Однако преимущества Сифры по достоинству оценены и обычными садоводами, которые также высаживают её на своих участках. Этот сорт относится к засухоустойчивым, поэтому его нередко выращивают в южных регионах и странах.

Сифра плохо переносит температурные колебания, поэтому если в области высадки нередко наблюдаются погодные перепады, то лучше стоит сделать выбор в пользу другого сорта. Этот картофель популярен за счет своей стойкости к различным заболеваниям и вредителям. Сифра хорошо защищена от рака и золотистой нематоды, обладает средней устойчивостью к фитофторозу листьев и клубней, однако подвержена атакам со стороны колорадского жука и может поражаться паршой обыкновенной.

Сифра, как и ряд других нидерландских сортов, представляет собой куст промежуточного типа, который бывает как среднерослым, так и высоким. Стебли полупрямостоячие или прямостоячие, достаточно мощные, способны слегка раскидываться. Сифра имеет умеренную облиственность, листья некрупные, с волнистыми краями, темно-зеленого цвета. У растения развитая корневая система, что нужно учитывать во время выращивания. На одном кусте вырастает около 14-15 клубней.

Период цветения Сифры начинается в июне. В этот момент на растении можно заметить венчики, которые состоят из крупных белоснежных цветков.

Клубни массой в 107-150 граммов растут округлой формы, желтая кожура имеет гладкую текстуру. Мякоть нежная, белого оттенка. Есть глазки средней глубины, однако их немного, и они не так заметны. Содержание крахмала бывает разным – от 11,2 до 15,9%.

Лежкость отличная, составляет 94%, товарность – 88-97%. Внешне плоды симпатичные, выглядят аккуратно, поэтому Сифру нередко выращивают на продажу.

Садоводы отмечают хороший вкус этого картофеля, а также слабую развариваемость. Сифра относится к кулинарному типу В, подходит для различных видов варки, запекания, тушения, жарки на сковороде. Этот сорт достаточно хорош для приготовления пюре, оно получается нежным и воздушным, чему способствует маслянистая консистенция мякоти. После термической обработки или очистки картофель не темнеет. Сифра не особо калорийна, поэтому иногда используется производителями детского питания.

Сорт среднепоздний. От первых всходов до сбора урожая проходит от 95 до 115 дней. Всхожесть наступает спустя 15-20 суток. Ростки появляются одновременно. Первый подкоп делают со второй половины июля. Урожай достигает полной зрелости к середине сентября, именно в этот момент его можно собирать. Пожелтение клубней и увядание ботвы сигнализирует о созревании плодов.

Сифра является высокоурожайным сортом, с 1 гектара можно собрать от 179 до 403 центнеров картофеля. При соблюдении всех необходимых требований и обеспечении полного ухода можно собрать около 533 ц/га.

Садоводу необходимо периодически рыхлить Сифру, а также своевременно пропалывать почву в целях защиты от сорняков. Картофель поливают в умеренных количествах, при этом растение не стоит переувлажнять, ведь корневая система может начать гнить. Кусты необходимо вовремя окучивать, а также периодически вносить удобрения.

Можно сочетать органику и минеральные составы, но дозировки необходимо учитывать с расчетом на возможный рост ботвы. Усердствовать с подкормками не стоит, ведь избыточное насыщение почвы может негативно повлиять на урожайность. Иногда рекомендуется обрабатывать картофель составами от вредителей в профилактических целях.

Для такого картофеля отлично подойдет песчаная или супесчаная почва. Садоводу стоит обеспечить хорошую структуру грунта путем его рыхления. Сифра активно поглощает кислород и воду, поэтому почва должна иметь соответствующие характеристики. Что касается кислотности, то рекомендуется нейтральный ее уровень. Также растение неплохо развивается в сухом торфяном грунте.

Сифра, как и другие сорта картофеля, нуждается в хорошей освещенности. Небольшая затененность возможна, но лишь кратковременно. Выбирать стоит такое место, которое защищено от холодных ветров и сквозняков. Садоводу стоит избегать высадки в низинах и в заболоченных местах, лучше всего посадить картофель на ровной поверхности или на гребнях.