- Синонимы названия : Эксцельса, Excelsa
- Вид : эксцельза
- Моносорт (соло)/Бленд (смесь) : моносорт
- Страна : впервые обнаружен в Центральной Африке, на берегах озера Чад
- Место произрастания (регион) : выращивают в Центральной Африке и в Азии: в основном во Вьетнаме, Индонезии, Малайзии и на Филиппинах
- Общее описание : миндалевидные, но более мелкие, чем либерика, хотя и крупнее арабики
- Вкус : мягче, чем у либерики: менее горький, полнотелый
- Аромат : интенсивный и приятный, но скорее фруктовый, чем кофейный
- Способы приготовления : турка, френч-пресс, эспрессо-машина (рожковая кофеварка)
Кофе «Эксцельза», также известный как Excelsa, является одним из видов кофейных зерен. Он впервые был обнаружен в Центральной Африке, на берегах озера Чад. С тех пор он стал популярным и выращивается не только в Центральной Африке, но и в различных странах Азии, таких как Вьетнам, Индонезия, Малайзия и Филиппины.
Описание сорта
Зерна кофе «Эксцельза» имеют миндалевидную форму и отличаются своим размером – они меньше по сравнению с либерикой, но крупнее арабики. Они имеют уникальный вкус – мягче по сравнению со своими «кофейными» коллегами.
Характеристики зерна
Зерна кофе «Эксцельза» обладают интенсивным и приятным ароматом, который больше напоминает фрукты, чем классический кофейный запах. Вкус этого сорта также отличается – он более мягкий.
Особенности напитка
Кофе «Эксцельза» можно приготовить различными способами: турка, френч-пресс или эспрессо-машина (в рожковой кофеварке). Благодаря своим уникальным характеристикам, этот сорт позволяет насладиться неповторимым вкусом и ароматом напитка.
