Хайленд порода коров

Хайленд (Хайлендская порода, Highland cattle) — шотландская декоративно-мясная порода коров, словно специально созданная для ленивых владельцев умеренного климата. Определение «ленивый» использовано всего лишь для обозначения особой неприхотливости и нетребовательности этих представителей КРС.

Речь идёт о миниатюрной породе коров, чья толстая шкура покрыта густой и двойной длинной шерстью, имеющих длинные рога, по форме напоминающие рога индийских буйволов в миниатюре. Животные даже внешне привлекают к себе внимание:

• маленькие (до 130 см в холке);

• мохнатые (длина шерсти – до 20 см);

• с длинной лохматой чёлкой, закрывающей глаза от пыли, гнуса и мух.

Всё это великолепие дополняет добрый и привязчивый характер, за исключением опасности для самих себя и членов стада — в этот момент и самки, и самцы просто свирепеют. А при взгляде на крошечных «плюшевых» телят трудно удержаться от желания потискать их. Миниатюрная корова характеризуется средней продолжительностью жизни (до 15 лет), крупным (для своего роста) и мощным телосложением, сильными и коротким ногами. При таком экстерьере животное выглядит коренастым, почти бочкообразным.

Ростовые параметры по половой принадлежности:

• быки — 106-130 см;

• коровы — 90-106 см.

Живая масса:

• быки — до 800 кг;

• коровы — до 500 кг.

Вес телят при рождении:

• бычки — 23-25 кг;

• тёлочки — 20-22 кг.

Если изначально представители Хайлендов обладали единственным бурым окрасом, то в процессе собственной эволюции животные достаточно разнообразили палитру, и теперь среди них можно встретить:

• серую;

• чёрную;

• красную;

• коричневую;

• серебристую;

• красно-коричневую;

• жёлтую или буланую;

• серо- и жёлто-коричневую масти.

Бурёнки имеют большую голову, увенчанную длинными, изогнутыми в стороны и вперёд рогами с заострёнными концами. Тело имеет прямую, закруглённую с боков спину и шею, мощную широкую грудь без подгрудка. И хотя порода не относится к кудрявым, её шерсть имеет хорошо заметную волнистость. Верхняя покрывистая шерсть имеет неопрятный, засаленный вид, если животные находятся в свободном выпасе, но вот плотный внутренний пух обладает тонким и нежным волокном, идеально удерживает внутреннее тепло. Пух настолько эффективен в теплосбережении, что коровы лишены подкожного жира за ненадобностью.

Хайленды относятся к мясным породам, а вот молоко получить от них можно только в минимальных количествах, так как коровы лактируют недолго, практически только в период выкармливания потомства. Бычков содержат на откорме от 1 до 3 лет — за этот период животные вес набирают, а сочность мясо потерять не успевает. Однако для интенсивного откармливания они не подходят из-за слишком медленного набора веса. Более того, эта порода пригодна для получения мраморного мяса, последнее обладает превосходными вкусовыми качествами и невысоким содержанием жира — 4,5 г/100 г. Возраст первого отёла – 3 года.

Порода имеет множество положительных качеств, хотя есть и минусы.

Преимущества:

• неприхотливость;

• низкая кормовая конверсия;

• выносливость в суровых условиях;

• диетическое вкусное мясо, целебное молоко;

• миролюбивый характер и дружелюбие к маленьким детям;

• самостоятельный отёл, 100-процентная выживаемость среди молодняка;

• крепкий иммунитет и высокая устойчивость к вирусному инфицированию.

Недостатки:

• минимальный удой;

• невозможность выращивания в жарком климате;

• необходимость больших пастбищных пространств — ограниченный выгул животные быстро превращают в безжизненную пустошь;

• привязь для животного означает гарантированный стресс, потерю аппетита и желания жить;

• животные не подходят для стойлового содержания и не нуждаются в укрытии даже во время суровых сибирских зим.

В начале статьи не зря упомянуто «ленивое» фермерство. Порода является просто чудесной находкой для выращивания мясных коров при минимальных финансовых и трудовых затратах.

• Животные не нуждаются в коровнике, а значит, нет нужды его строить, а затем регулярно проводить там уборку. На скотном дворе нужен навес и только.

• Порода отлично уживается с другими обитателями подворья, поэтому их не нужно отделять от соседей.

• В основном живут на подножном корме и только зимой нуждаются в сене и соломе, а значит, не надо закупать или заготавливать сено и другие корма, в объёмах как для традиционных пород.

• Минимальные удои всё-таки позволяют небольшой семье иметь питательное и целебное молоко.

• Кормушки и поилки должны быть чистыми.

А ещё коров можно выпускать периодически на газон, где они идеально ровно его подравняют на приемлемую высоту. Обязанность владельца — ухаживать за шерстью и копытами (чистить их от грязи, следить за состоянием). Породу активно разводят в Северной Америке, Канаде и других странах. Как видно из приведённого перечня, это не корова, а мечта.

Основной рацион Хайлендов состоит из травы любого типа — они, словно верблюды, едят даже колючие кустарники. Их пищевая система отлично приспособлена к потреблению грубейшей клетчатки.

В качестве витаминно-минеральных подкормок используют:

• жом;

• жмых;

• силос;

• отруби;

• шроты;

• кормосмесь и корнеплоды.

Дефицит витаминов приводит к потере веса.

Животные обладают крепким иммунитетом и «стальным» здоровьем, практически никогда не болеют.

Работа шотландских селекционеров заключалась в скрещивании островных чёрных животных с красной нагорной разновидностью.