Кианская порода коров

Одна из лучших пород мясных коров – Кианская. Она получена в Италии много веков назад, но ее потомки востребованы и в наши дни. Прежде корову считали в первую очередь хорошей работницей на полях, однако со временем люди оценили ее как мясную породу. При ее огромном весе такая переквалификация была вполне обоснована – вес взрослых быков может превышать тонну.

В середине прошлого века животные попали в нашу страну, но здесь у них не так много поклонников, как на исторической родине. А также ее популярность высока у заводчиков из Латинской Америки, Канады и Украины.

Большие, но гармонично сложенные представители породы могут считаться красавцами среди коров. Для них характерен особенно высокий рост. В холке бык в среднем вырастает до 170 сантиметров, а буренка – до 150-159 сантиметров. Кстати, некоторые самцы имеют значительно более высокие габариты – встречаются быки до 190 сантиметров в высоту.

Животные женского пола весят около 7 и даже 7,5 центнера, а мужского – до полутора тонн. Новорожденные телята тоже имеют крупные габариты. Вес малышей колеблется от 42 до 50 килограммов.

Что касается мускулов, то грудь, спина и поясница у этой породы очень рельефны, хотя костяк тонкий. Сильные конечности способствуют тому, что животное может перескочить через ограду в 1-2 метра.

Бело-серая окраска выделяет эту породу среди многих других. При массивном теле у Кианских коров некрупная голова, на ней располагаются небольшие рога.

Кьянина отличается скороспелостью, она довольно быстро вступает в репродуктивный период и может регулярно приносить приплод. При этом само мясо животного имеет отменный вкус. Тонкокостность породы идет в этом смысле на пользу, так как на мышечные волокна приходится больше туши. Скелет весит всего 15% от общей массы животного.

Говядина, полученная от этих коров, считается мраморной. Жировые прослойки распределены в ней равномерно.

Список достоинств известной на протяжении веков Кианской породы довольно обширен:

• неприхотливость в содержании и корме;

• устойчивость к низким температурам;

• быстрота наращивания массы;

• прирост мяса;

• возможность удачного скрещивания с другими породами.

Важный минус этих животных касается особей мужского пола. Дикие самцы очень буйные, и даже выведенные в хозяйствах бычки способны проявить агрессию к человеку. Животные кусаются, показывают рога и даже пинают объект неприязни ногами. В слишком бодром состоянии духа бык способен перемахнуть через очень высокий забор, а это уже накладывает на фермера ответственность за дальнейшие действия животного. Такое качество характера породы отталкивает от нее некоторых животноводов, и они делают выбор в пользу более покладистых и компактных рогатых.

Представители Кианской породы некапризны и живут в стойлах со стандартными параметрами. Они хорошо адаптируются к разной температуре воздуха и не становятся вялыми или нетрудоспособными при смене климата.

В жарких странах вроде Италии и Бразилии место их жительства может не утепляться всю зиму, а вот в более прохладном климате нужно позаботиться о комфорте животных в холодное время.

Непривередливость Кианской коровы распространяется и на ее рацион. Главное, чтобы животному своевременно давали сено и грубые корма в виде зерновых. Во время выкармливания рекомендуется давать скоту силос. Не лишними будут и минеральные подкормки, костная мука и кальций. Чтобы прирост массы происходил быстро, нужно не забывать снабжать организм буренки протеинами и фосфором.

Выносливые и сильные коровы славятся крепким здоровьем. Им не страшны многие коварные болезни, которые могут быть губительными для других пород. Чтобы наверняка избежать проблем с состоянием здоровья подопечных, их стоит вакцинировать начиная с юного возраста.

Предки животных жили еще до нашей эры, примерно во II веке, в эпоху этрусских племен. Родиной породы считают долину Валь-ди-Кьяна. Кианская порода также называлась Тосканской и Вальдекианской, причисляется к породам мирового значения.

С давних времен Кианская корова была известна как очень крупная и тяжелая, но не склонная к ожирению. Согласно историческим источникам животное получено в результате скрещивания белого крупного скота Кианской долины и серого степного скота.

При выведении популяции Кианской коровы было распространено близкородственное спаривание, при этом проводилось дальнейшее межлинейное скрещивание через 3-5 колен.

Животные со столь долгой историей по праву считаются национальной гордостью Италии. С 1931 года селекционеры целенаправленно улучшали породу, чтобы она получила оптимальные характеристики.