Серая украинская порода коров

Коровы породы Серая украинская являются прародителями древнейшего крупного рогатого скота, а точнее, Серой степной коровы, которая в давние времена обитала на землях степей нынешней Европы. Причем Серая украинская корова сумела удержать в себе часть чистоты вида первобытного скота. Однако множественные исторические потрясения привели к тому, что сегодня Серая украинская порода коров находится на грани исчезновения, и нельзя допустить, чтобы этот животное пропало.

Порода коров Серая украинская обладает самыми крепкими ногами. Да и в целом это животное наделено огромной силой. Кожа их весьма эластична, расцветка волосяного покрова может быть представлена светлыми и темными оттенками серого.

Быки и коровы имеют некоторые различия, по которым сразу можно понять половую принадлежность животного. У самцов грудная клетка и ноги темного цвета, рога большие. У самок же грудь и ноги светлые, а рога гораздо меньше по размеру.

Высота представителей крупного рогатого скота породы Серая украинская составляет 135-160 см в холке. Вес колеблется в пределах 450-850 кг. В давние времена эти животные создавались в качестве тягловой силы. А сегодня, когда сельское хозяйство практически на 100% роботизировано, данную породу коров рассматривают как производителей мясных и молочных продуктов.

Согласно опыту заводчиков коров породы Серая украинская при правильном кормлении и соответствующем уходе в сутки выдает порядка 20 л молока с показателем жирности 6-8%. Средний показатель удоя колеблется в пределах 2100-2800 л с жирностью 4,2-4,5%.

Коровы породы Серая украинская обладают значительным рядом положительных качеств, за которые так полюбились заводчиками:

• продуктовая неприхотливость;

• нагуливание веса;

• не подвержены туберкулезу;

• развитый материнский инстинкт;

• выносливость;

• качественное мясо;

• отличная кожа.

И лишь один недостаток – рождение недоношенных телят.

Серая украинская корова крайне неприхотлива в содержании и уходе. Ей достаточно летнее время гулять по пастбищу, а зимой стоять в стойле. Большего от владельца она не требует.

В летний период, когда корова гуляет на пастбище, ее единственным питанием является трава. Зимой же скотину необходимо кормить соломой, кукурузой и зерновыми отходами.

Сильный иммунитет и крепкое здоровье гарантируют, что к корове породы Серая украинская никогда не пристанет болезнь.

Еще до прихода нашей эры по европейским степям стадами передвигались серые коровы. Сначала они блуждали самостоятельно, а через некоторое время стали жить с людьми. Первоочередно этот крупный рогатый скот использовался в качестве рабочей силы. В качестве мясного продукта этих коров даже не рассматривали.

Если немного копнуть в историю, можно вспомнить, что «Украина пахала на волах». Так вот, этими самыми волами и были степные коровы. Они же давали навоз, который использовался в качестве удобрения. Если и приходилось забивать животное, то только старое или больное. Бывало и такое, что в украинских губерниях количество тех самых волов превышало число лошадей.

Спокойная жизнь волов на Украине длилась недолго. Случилась Гражданская война, за ней полная разруха, крупный рогатый скот было сложно содержать, из-за чего животных стали убивать. Первыми на убой пускали быков.

После того как население восстановилось после разрухи, быки вновь заинтересовали крестьян. Но уже не серые волы, а более мелкие породы. Именно по этой причине были утрачены основные характеристики Серой украинской породы. А меры, принятые для сохранения серых быков, не увенчались успехом.

Постепенно породу стали разбавлять наиболее производительными экземплярами самцов, из-за чего в 70-х годах XIX века Украина имела только 10 тыс. голов Серой степной коровы. А в XX веке и вовсе осталось только 850 представителей породы, среди которых было всего 13 быков.

В Полтавской области до начала Великой Отечественной войны местный крестьянин побил рекорд. На всеобщее обозрение он вывел своего 7-летнего быка весом в 1572 кг. К сожалению, имя этого крестьянина не сохранилось, но и без того понятно, что человек приложил немало сил для выращивания животного. Из обнаруженных данных известно, что бык рос в обычной крестьянской семье. Его рост в холке составлял 160 см, то есть он не был больше положенных размеров.

Из быка после его кончины было сделано чучело. Оно выставлялось в краеведческом музее Полтавы. Однако во время войны здание было частично разрушено, в нем был пожар. Большинство экспонатов сгорело, в том числе и чучело. Осталась только память, ведь добиться такого веса у животного в то время было очень сложно, так как никаких стимуляторов роста еще не было придумано. Принадлежал бык Серой украинской породе.