Симментальская порода коров

Симментальская (Simmental) молочно-мясная порода коров ценится за высокую молочность, мясо отличного качества и неприхотливость.

Животное имеет крепкую конституцию, пропорциональное телосложение и крупный размер. Рост в холке – около 135-140 см. Живая масса быков составляет 900-1200 (до 1300) кг, коров – 550-650 (до 870) кг. Коровы породы Симментальская бывают палево-пестрой, палевой, красно-пестрой и красной с белой головой мастей. Мышцы скота хорошо развиты, костяк крепкий. Туловище широкое, длиной от 160 до 165 см. Голова крупная, рога белого или розового окраса. Шерсть короткая. Лоб широкий. Носовое зеркало розовое или белое.

Шея средней длины, холка широкая и прямая. У быков хорошо развит подгрудок. Грудь глубокая, ее размер – 45-47 см. Спина широкая. Поясница широкая и прямая. Крестец в некоторых случаях приподнят. Ноги прямые, короткие, встречается неправильный постав задних конечностей. Копыта прочные, светлого окраса. Обхват пясти – 20-21 см. Вымя чаще всего округлой формы, с крупными сосками. Кожа толстая.

Порода Симментальская отличается высокой молочностью, средний годовой удой составляет 3500-5000 кг, при хорошем раздое можно получить 5500-6000 кг, при лучшем – до 10000-14000 кг. Жирность молока высокая (3,7-3,9%), содержание белка – 3,3-3,5%.

Откормочные качества скота хорошие, среднесуточный прирост веса – 900-1100 граммов. Мясная продуктивность высокая, убойный выход – около 56-65%. Качество продукции высокое. Содержание жира в мясе не превышает 12%. Стоит отметить, что в туше относительно больше костей, чем в тушах скота мясных пород.

Порода Симментальская обладает следующими преимуществами:

• нетребовательность к условиям содержания;

• неприхотливость в еде;

• хороший иммунитет;

• приспособленность к разным климатическим условиям;

• выносливость;

• высокая продуктивность;

• отличная плодовитость (90%);

• прекрасное качество мяса и молока.

Объективных недостатков не выявлено.

Коровы Симментальской породы способны быстро акклиматизироваться, но необходимо обеспечить им сбалансированное питание, основой рациона должно стать доброкачественное сено. Без полноценного кормления при содержании в плохих климатических условиях животные быстро деградируют.

Рассмотрим основные рекомендации по содержанию.

• Необходимо поддерживать в коровнике температуру +4… 20 градусов, тщательно его утеплять, не допуская сквозняков и образования трещин в стенах.

• Помещение оборудуется вентиляционной системой.

• При постройке коровника для изготовления полов требуется использовать влагостойкие материалы (кирпич или дерево).

• Канализационная система сооружается по внутреннему типу.

• Следует устилать пол сухой и чистой подстилкой из опилок, соломы или торфа.

• Для прогулок в зимний период рекомендуется организовать специально огороженную территорию, на которой нужно периодически обновлять толстый слой теплой подстилки.

• Летом нужно позаботиться о создании навеса, защищающего коров от прямых солнечных лучей и осадков.

• В поилках должна быть вода, имеющая температуру +18… 21 градус.

При содержании коров в северных регионах в качестве подстилки в коровнике следует использовать подушку из навоза. Это позволяет улучшать температуру и микроклимат в помещении. Представители породы Симментальская являются холодостойкими и способны переносить сильные морозы, но желательно содержать их в тепле.

Очень важно уделять внимание режиму питания и диете коров. Основные компоненты в рационе:

• сено, солома;

• мука, составленная из различных сушеных трав;

• корнеплоды, силос, зелень;

• витаминные и минеральные добавки.

Следует обеспечить скот разнообразным питанием, которое соответствует периоду и цели разведения животных. Перед подачей зерна его необходимо тщательно просеять и прокипятить, чтобы корова не повреждала желудок колючими фрагментами. Летом в рацион добавляются свежие полевые травы. Для того чтобы скот не был перекормленным, нужно распределять компоненты питания на несколько дней.

Для достижения максимально высокой молочности нужно сделать так, чтобы кормушки всегда оставались полными. В летний период, когда животные питаются на пастбище, их можно не подкармливать другими продуктами. Следует помнить о том, что перекорм скота приводит к отравлению и другим проблемам. Сытость коровы будет видна по закругленным бокам.

Коровы породы Симментальская отличаются хорошим иммунитетом, но иногда могут заражаться маститом. Заболевание может возникать из-за:

• травм и инфекций вымени;

• дефектов вымени;

• нарушения технологии доения;

• низкой посадки корпуса;

• эндокринных нарушений в организме;

• особенностей послеродового периода.

Важно регулярно проводить профилактические мероприятия:

• предотвращать переохлаждение вымени;

• соблюдать рекомендации по питанию и уходу за коровами;

• устранять инфекции и травмы при помощи ветеринара.

Порода Симментальская появилась в Швейцарии. Ее предки были завезены на территорию государства в V веке. Она развивалась в несколько этапов, которые завершились во второй половине XX века. Порода была внесена в Госреестр России в 1993 году.