Ватусси порода коров

Ватусси (Анколе, Ватуси, Анколе лонгхорн, Анколе-ватусси) – африканская порода крупного рогатого скота.

Животное статное и изящное, размер его средний: бык весит до 800 кг, а корова – до 550 кг. При рождении вес бычка куда меньше, от 13 до 22 кг. Масть бывает разной: от красной, коричневой, красно-коричневой до черной, а также возможно сочетание всех упомянутых цветов с белым или формирование пятнистой пигментации.

Отдельного описания заслуживают огромные, впечатляющие рога животного, они очень длинные. При этом пронизаны невероятным количеством сосудов, отчего их считают хорошими теплообменниками. Иначе бы животное страдало от дикого солнцепека, а рога, получается, его от этого предохраняют.

На шее у коровы может быть небольшой горб, спина у нее прямая, а крестец – покатый. Тело длинное, до 260 см, в холке рост 170 см. Сложение не считается самым крепким, но при этом мышечная масса высока. Ноги длинные, готовые к долгим «гуляниям» в поисках еды. Со стороны животные кажутся худыми. Кости у коров крепкие, но тонкие. Их черепок настолько прочен, что его могут не пробить пули, а стрелы отскакивают от кожи коровы. Охотиться на них очень непросто: они не только мощные, но и внимательные, осторожные.

Средний годовой удой коровы – 450—500 кг, жирность молока – в пределах 4—7%. В целом же молочность породы низкая. Качество мяса считается хорошим, оно нежирное, продуктивность оценивается как высокая. Мясо ватусси маложирное, с невысоким уровнем холестерина. При заборе показатель достигает 70%. Африканцы пьют кровь животного сырой, в месяц от каждой коровы они могут получить 4—5 л крови.

Молоко этой породы местные жители считают очень ценным, и они выдаивают его полностью, не оставляя даже на прокорм телятам. С этим и связана плохая выживаемость. Их используют для раздаивания вымени коровы, а когда телятам это удается, их убирают.

Плюсы описываемых животных – красивые, изящные, с совершенно уникальными рогами, выносливые и терпеливые, непритязательные. Они неприхотливы в еде, и их ЖКТ не страдает от преимущественно грубой пищи в виде веток и коряг. У животных сильно развит инстинкт защиты молодняка. Это хорошая мясная порода. Молочной ее не назовешь, но само молоко высоко ценится по диетическим и питательным характеристикам. Порода не требует строительства хлева – только настил и навес от непогоды. Готовы к длительным перемещениям на большие расстояния. Среди своих «собратьев» этих животных можно считать долгожителями, ведь живут они около 30 лет. Почти всю жизнь коровы могут телиться.

Из минусов стоит отметить низкий показатель молочности, если разводить коров для молока – стоит поискать других представителей крупного рогатого скота. Тельность наступает не каждый год. В остальном это прекрасные животные с богатой историей, немало настрадавшиеся от некоторых племен, довольно кровожадно (и это буквально) обращающихся с ними.

Эти животные очень выносливые, неприхотливые. Сама эволюция сделала из них породу, которая противостоит практически всем негативным особенностям существования на самом жарком континенте. Они адаптированы к температурным скачкам, и они совершенно не избалованы – для содержания ватусси не строят хлевов и коровников, не создают никаких специальных условий. Если непогода, коровы идут под навес.

Что нужно предусмотреть, так это настилы на земле, можно сказать, пол для коров. Это делают, чтобы животные не стояли в грязи и воде.

На открытых лугах и в саваннах ватусси едят листья и траву, самую естественную для них пищу. Даже при наличии некачественного корма, в случае получения еды с перебоями, нехватки воды эти животные могут выжить. Более всего любят они сочную траву, а сочной та становится после дождей.

Пищеварительная система ватусси приспособлена к переработке грубого корма, жесткой пищи. Потому проблем в этом плане они почти не знают. В дождливый сезон их стараются подкормить соломой и сеном, могут давать ветки деревьев и картошку. Дополнительных минералов в пищу не добавляют, не витаминизируют ее. Сено помогает корове нарастить мышечную массу.

Пастись в естественной среде ватусси стараются у рек. И на берегу эти представители крупного рогатого скота научились очень ловко вылавливать мелких рачков – это любимое лакомство животных.

Порода спокойно прижилась на других континентах именно вследствие сильного иммунитета. Ватусси не болеют ацидозом и тимпанией, в рубцовом отделе не случается повышенного газообразования, потому многие типичные болезни этих коров обходят мимо. В целом они довольно сильные, выносливые, крепкие.

Но в последние годы отмечается сокращение популяции ватусси – это связано со способом дойки коров, когда телят используют для раздаивания, но молока им практически не остается. Так, многие телята обречены на гибель от истощения и стресса. И священный ритуал, при котором животному устраивают кровопускание, также совсем не на пользу бедным ватусси – теряя много крови, они ослабевают.

Это одна из самых старинных пород, прародителем которой считается тур. Древние туры и особи зебу, пасшиеся вблизи прибрежья Нила, возможно, поучаствовали в выведении коровы с невероятно большими рогами. Они могут достигать 2,5 м и весить 30—40 кг – невероятно смотрится, но и носить такое богатство животному непросто. Мощный костяк и те самые рога ватусси достались от отца-тура, а выносливость и совершенная неприхотливость в еде – от матери-коровы. Чтобы выжить в африканской жаре и не самых простых условиях существования, это животное получило удачную комбинацию генов.

Секрет физической возможности носить такие тяжелые рога, а еще управляться с ними – в короткой мускулистой шее животного: ее мышцы очень раскачены, и рога – вполне посильная ноша для такой мускулатуры.

Между тем породе уже порядка 6 тысяч лет. Изначально диких животных, детищ тура и зебу, человек приручил, потому как понимал их пользу для себя. И она заключается в получении не только молока, но и крови животного, которую местные жители буквально пьют. А рогами долгое время (и да сейчас) можно рассчитываться как деньгами, навоз же используют в качестве горючего.

Коровы ватусси вынашивают плод порядка 10 месяцев, половой зрелости молодые особи достигают лишь к 2 годам. В приплоде обычно 1 либо 2 теленка. А живет животное около 30 лет. Интересно, что у ватусси высоко развит инстинкт защиты «молодежи»: взрослые самки кладутся спать по кругу, оставляя место в центре (самое безопасное) для молодняка.

Американские и европейские заповедники опекают эту породу, потому что при грубос обращении с ними некоторых африканских племен старинному виду грозит исчезновение. Многие помнят знаменитого арканзасского быка Лача, который обладал рогами по 50 кг каждый, а в обхвате они достигали 92 см. Он попал в Книгу рекордов Гиннеса.