Все о чашках для капучино

Кофе вслед за чаем стал самым популярным напитком в мире. Люди уделяют ему массу внимания, создают правила подачи, разнообразят посуду, устраивают кофейные посиделки, за чашечкой кофе ведут деловые беседы.

Никто не берется считать, сколько напитков придумано на его основе, и для каждого из видов кофе предусмотрена подходящая емкость. Всем известный капучино не является исключением, для него выпускают чашки определенной формы, объема и даже цвета.

Капучино – это эспрессо с молоком, приготовленное примерно в равных соотношениях. Чашки для молочного напитка внешне могут выглядеть как посуда для эспрессо, но по объему они превосходят кофейные модели в несколько раз, так как включают место для молока. Размеры емкостей в разных вариантах могут колебаться от 120 до 300 мл.

Кружка для капучино содержит ряд особенностей.

• Форма чаши может быть трапециевидной или шарообразной – важно, чтобы ее верхняя часть значительно превосходила диаметр собственного дна. Встречаются кружки по форме далекие от стандартов, например, квадратные или в виде сердца. Они относятся к дизайнерским решениям и тоже имеют право на существование.
• Толщина стенок и дна довольно существенная, они покрыты толстым слоем глазури. Это помогает напитку медленно терять тепло, оставаясь долго горячим.
• Чашу с внутренней стороны стараются делать округлой, без резких соединительных линий снизу, у основания. Тогда пенка мягко поднимается вверх, не разбиваясь об угловатости сосуда.
• Ручка должна быть комфортной, чтобы случайное соскальзывание пальцев не расплескало молочную шапку над чашей. Иногда делают сосуды совсем без ручек. Пользоваться ими удобно, из-за толщины стенок чаша не обжигает, а внутри напиток остается горячим.
• Можно наблюдать две разновидности чаш для капучино – в паре с блюдцем и без него. Одиночные кружки обычно бывают конусообразной формы и выше, чем чашки, составляющие набор с блюдцем.

Изначально чашки для капучино выпускались из фарфора и были исключительно белого цвета. Кофе с молочной пенкой в таких емкостях действительно выглядел наилучшим образом. Но со временем белый дизайн начал многим казаться скучным, и во внешний вид кружек производители стали вносить разнообразие.

Сегодня, кроме фарфоровых, можно встретить керамические и стеклянные чашки, белая поверхность украшается логотипом брендов. Нередко встречаются цветные модели, полностью прозрачные или с рисунком. Предлагаем ознакомиться с подборкой чашек, дизайн которых отличается от традиционных вариантов.

• Керамическая черная пара для капучино Bristot Ciao емкостью 150 мл.

• Кофейная пара для капучино с цветным дизайном от немецкого производителя Ritzenhoff Marutschke.

• Подарочный фарфоровый набор Love Tree от бренда Paperproducts Design.

• Керамическая кружка «Кубок» с ручной росписью для капучино, эспрессо, мокко, латте.

Люди консервативных взглядов, привыкшие ценить традиции, выберут фарфоровые кружки. И хотя они не выглядят утонченно, как чайные фарфоровые модели, их ослепительный идеальный глянец все равно производит впечатление дорогих респектабельных изделий. Толстые стенки емкостей необходимы для поддержания горячей температуры, кроме того, они добавляют им прочности. Такую чашку сложнее разбить, чем чайную.

Керамические чашки менее плотные и более дешевые, но толщина моделей, внешняя и внутренняя гладкая эмаль помогают им сохранять температуру напитка на должном уровне. Керамику чаще можно встретить в цветных вариантах, таким способом дизайнеры компенсируют сниженное качество материала в сравнении с фарфором.

Стеклянные чашки сегодня в моде, в них отлично просматриваются напитки, особенно если они состоят из нескольких слоев. Для капучино следует выбирать термостойкое стекло, например, боросиликатное. Оно хорошо себя зарекомендовало и при механическом воздействии – разбить его не так просто.

Для капучино делают модели с двойными стенками, между которыми сохраняется вакуум. Это помогает внутри кружки удерживать тепло, а снаружи – прохладу. К тому же напиток в такой чашке выглядит потрясающе, он подчеркивает толщину стекла, словно окружен прозрачным ореолом.

Мы уже отмечали, что объем емкости для капучино может составлять от 120 мл до 300 мл. Чтобы понять, почему существует такой разбег в показателях, остановимся на разных вариантах подробнее.

• Изначально чашка для капучино была объемом 120 мл, то есть в два раза больше, чем для эспрессо. Учитывалось добавление молока и предусматривалось место для высокой и крепкой пенки. Этот норматив и сегодня считается традиционным, его применяют в домашних условиях.
• В ресторанах используют чашки несколько больших размеров – от 140 мл до 180 мл. Это связано с тем, что барменам неудобно держать на стесненном рабочем месте большой ассортимент емкостей под разные виды кофе. Они определили для себя универсальный объем, позволяющий в таких чашках подавать не только капучино, но и доппио, лунго.
• Некоторые бариста в объединении формата пошли еще дальше, они стали использовать посуду размером от 180 мл до 220 мл. Раньше высокие кружки наполняли только американо, со временем форма чашек стала ниже и шире при сохранении большого объема. Теперь в такой емкости вам могут подать капучино, доппио, американо, латте и лунго.
• В барах можно заказать двойную порцию капучино. Для увеличенных доз предусмотрены стеклянные чашки большого размера, вместимостью 250-300 мл.

Все производители, выпускающие керамическую или фарфоровую посуду, не обходят своим вниманием кофейные чашки. Среди их коллекций можно найти модели и для капучино. Вкратце расскажем о компаниях, чья продукция данного назначения пользуется популярностью среди потребителей.

Керамическое изделие от бренда Tiziano имеет вместимость 150 мл, относится к бюджетным вариантам. Стильно выглядит пара черного цвета с яркой оранжевой надписью, соответствующей названию фирмы. Внутренний фон чаши – белый.

Коллекция кружек для капучино «Атмосфера» изготовлена из глины на гончарном круге. Вся серия высокотемпературного обжига относится к полуфарфору. В создании чашек использована глазурь для керамики.

Великолепный белый итальянский набор (чашка с блюдцем) от компании ILLY выполнен из высококачественного твердого фарфора. Объем 155 мл позволяет использовать емкость не только для капучино, но и для двойного эспрессо (доппио). На стенке чаши отпечатан логотип фирмы.

Чашки Double Wall от бренда JUDGE для капучино и латте произведены из двойного термостойкого толстого стекла. Применен футуристический дизайн. Посуда не обжигает руки и длительно удерживает температуру напитка. Стекло устойчиво к царапинам и перепадам температур, допускается мытье в посудомоечной машине.

Эффектная пара насыщенного красного цвета с ослепительно белой внутренней частью чаши представлена производителем NUOVA POINT. Посуда изготовлена из толстостенного качественного фарфора, имеет вместимость 200 мл.

Итальянский производитель Casalinghi предлагает уникальную по своему материалу стальную пару для капучино. Вместимость чашки составляет 250 мл. Посуда также подходит для доппио, американо, латте и лунго.

Выбирая чашки для капучино, важно помнить, что они должны быть толстостенными, произведенными из керамики, стекла или фарфора, с плавным переходом между дном и стенками внутри сосуда. Для домашнего пользования лучше обратить внимание на изделие с классическим объемом – 120 мл.