Фрукты и орехи в Крыму

Любой путешественник, получивший возможность посетить Крымский край, обязательно должен попробовать невероятное изобилие вкусов и ароматов. Кладезь питательных и целебных веществ можно найти в дарах природы этого полуострова — разнообразных фруктах и орехах.

Крымский климат изобилует устойчивой солнечной и теплой погодой. Свежие плоды юга, которые реализуют тут же после сбора, не используя холодильное оборудование, изумляют головокружительным букетом вкуса. С наступлением сезона сбора урожая цены, соответственно, снижаются. Для гостей открывается дополнительная возможность сэкономить и при этом насладиться вкусовым разнообразием местных орехов, ягод и фруктов.

Агроклиматические ресурсы края весьма благотворно влияют на произрастание как привычных на территории России плодово-ягодных деревьев, так и экзотических. Уже с середины мая Крым радует первыми ягодами клубники. Эти сочные и ароматные плоды придутся по вкусу как детям, так и более старшему поколению.

Чуть позже созревает черешня, за ней поспевает вишня. Вишневые деревья произрастают почти повсеместно и не требуют особого присмотра. А если морозы не слишком повредили деревья, то поспевают и абрикосы. Сезон реализации экзотических плодов личи открывают в июне, длится плодоношение всё лето, а иногда и до середины осени.

Обычно в начале июля поспевают персики, а их цветение завораживает и привлекает туристов. Ближе к концу июля собирают яблоки и сливу. А августе продолжает спеть виноград, можно полакомиться дынями, арбузами и грушами.

Уникальный дар природы – фиговое дерево, известное также как инжир. Насчитывается около 60 сортов, растущих на Крымском побережье и на южном берегу Крыма. Этот необычный сладкий плод отличается вкусом и богатым витаминным составом. В кулинарии используют инжир как в свежем, так и в переработанном виде.

К сентябрю поспевает финик, начинают собирать плоды хурмы и айвы. Хурма – один из немногих видов фруктов, который зреет к концу осени. Растет культура преимущественно на приусадебных участках. Также зреет фейхоа, для него в Крыму есть все необходимые климатические условия. В отличие от многих плодов и ягод, малина приносит урожай несколько раз в год.

Гранат в Крыму высаживают в скверах и в парках. Выбрать сладкий фрукт не так просто. Главное – внимательно рассмотреть кожицу. Созревает гранат в октябре. Большинство относят киви к фрукту, хотя он является одной из ароматных ягод. Получают такой урожай в октябре. Деликатесные оливки в Крыму разводят с 1785 года. Плоды собирают и маринуют как в спелом виде, так еще и недозревшими, зелёными. Из мякоти спелых плодов получают масло.

В ботаническом саду Крыма вырастили экзотические фрукты – мандарины. В промышленных масштабах собирать мандарины в Крыму пока не стали. Но с каждым годом урожаи увеличиваются. Их сбор производят обычно в ноябре-декабре. На всей площади Крыма есть степи, горы, море, парки, сады, виноградники.

Сладкая черешня пользуется неверотяной популярностью у местных жителей и спросом у туристов. Ее относят к деревьям, предпочитающим южные районы с достаточным количеством солнечных, теплых дней. Именно в таких благоприятных для нее условиях, как полуостров Крым, можно получить высокие урожаи. Из-за внешнего сходства зачастую многие путают ягоды черешни с вишней. Обе одинаково вкусны и имеют целебные свойства, но черешня обычно более сладкая, а вишня «с кислинкой».

Приятный внешний вид и сочный вкус черешни делает ее привлекательной ягодой для большинства людей (за исключением индивидуальных противопоказаний). Черешню можно назвать удивительным подарком природы. Ранние урожаи обеспечивают возможность уже в начале лета пополнять запасы питательных веществ и наслаждаться вкусом. Есть ягоду можно прямо с дерева, добавлять в выпечку, варить с ней компоты, закручивать варенье на зиму. Одним словом, плоды применяются где угодно.

Селекционеры стараются выводить ягоды, стойкие к вредителям, болезням и инфекциям. Но большинство деревьев все же надо дезинфицировать в целях профилактики, а во время всего роста и развития плодов обеспечивать черешне постоянный уход. Наиболее скороспелые сорта черешни можно попробовать в конце мая, что делает ее относительно недорогой. Сроки, по которым созревает черешня, зависят не только от климата, но и от сортов. Ранние сорта ягод:

• Маевка;
• Апрелька;
• Валерий Чкалов.

Несмотря на раннее созревание, сорт «Маевка» имеет довольно крупную ягоду бордового цвета и упругую по своей структуре. От среднеспелой черешни получают плоды к концу июня. Особенно выделяют следующие виды:

• Дончанка;
• Ярославна;
• Сильвия.

«Дончанка», в отличие от других сортов, нетребовательна при выращивании, радует постоянными и объемными урожаями, разносторонним назначением плодов. Поэтому остается одним из самых известных сортов у садоводов Крыма. Насладиться поздними видами сортов черешни можно к середине июля:

• Изюмная;
• Ленинградская черная;
• Амазонка.

Ее расцветка имеет насыщенный цвет, ближе к бордовому, куда реже можно увидеть сорта светлого оттенка. Привкус ягод терпкий и душистый. И это не удивительно, поскольку плоды крымской черешни впитывают солнечное воздействие с начала мая. Сроки созревания являются основным преимуществом черешни перед другими ягодами. Когда она поспеет, в саду обычно еще нет других ягод и фруктов.

Климат Крыма благоприятен не только для фруктов и ягод, в этой необычайно красивой местности произрастает много видов ореха, которые издавна относят к числу наиболее полезных продуктов. Упоминания о различных орехах встречаются с давних времен. Все народы мира считают, что они безупречно утоляют чувство голода. Особенность такого продукта состоит в том, что каждый плод находится в отдельной твердой на ощупь кожуре. Данная особенность дает ему возможность сохраняться длительный срок и не испортиться.

Каждый вид орехов имеет свои преимущества и недостатки. К главным преимуществам можно отнести их высокую калорийность и огромное количество всевозможных микро- и макроэлементов, находящихся в структуре плода. Однако отсутствие недостатков у этих плодов не исключает возможности неприятных реакций организма. Поэтому не желательно употреблять их в больших количествах. К тому же иногда орехи могут вызывать аллергические реакции.

В Крым грецкий орех завезли греки. Недаром это растение называют деревом первой величины. У него весьма сильное плодоношение вплоть до полного отмирания. Пищевая ценность исключительна. Орехи не только полезны и питательны, но и невероятно вкусны. Масло грецких орехов используют в медицине, а также в консервной промышленности.

Теплолюбивый миндаль прекрасно цветет в Крыму. Хорош он не только удивительным приятным запахом, но и выраженными вкусовыми свойствами и целебными качествами. Орехи миндаля сушат, их можно есть свежими, добавлять в качестве специй.

С давних времен в Крыму выращивают и фундук. Однако нет возможности увидеть сплошные посадки. Кусты фундука размещают в виде садовых насаждений, вблизи берегов рек, по оросительным канавам, межам. Мягкий климат Крымского берега с южной стороны дает возможность культивировать здесь и особенные сорта.

Довольно много на полуострове деревьев каштана. Их цветение пирамидальными большими цветами восхищает и завораживает. К большой досаде, но в средней полосе России не очень благоприятная среда для произрастания фисташкового дерева. Однако Крым и прилежащие к нему регионы оказались пригодными для высадки саженцев.

В России орех пекан – малоизвестная культура. Это тепло- и светолюбивое растение, поэтому смогло прижиться только на территории Крымского полуострова и Кавказа. Представляет собой высокое листопадное дерево. Поверхность ореха плотная, коричневого цвета. Внутри находится съедобное ядро приятного, сладкого привкуса, по внешнему виду отдаленно схоже с ядром грецкого ореха. Отличается пекан полным отсутствием перегородок и выровненными извилинами. Собирают урожай в сентябре-октябре.

Крым с гордостью можно назвать богатством России. Если смотреть сбор урожая по месяцам, можно бесконечно удивляться предлагаемому разнообразию фруктов, ягод, орехов. Богатый ассортимент даров природы Крымского полуострова удовлетворит требования даже самых разборчивых потребителей.

О выращивании фруктов в Крыму смотрите в следующем видео.