Кухонные гарнитуры: виды, выбор и дизайн

Несмотря на то что кухня относится к числу нежилых помещений, вряд ли хоть одна современная квартира способна полностью обойтись без таковой. Вы можете совершенно не готовить дома, но все равно вам нужно где-то обедать, хранить хотя бы минимальный набор посуды, мыть грязные тарелки. Современная кухня просто не может существовать без гарнитура, который является ее главной деталью.

Понятие кухонного гарнитура у каждого человека может быть разным, но чаще всего этим термином обозначают единый, то есть целостный комплект мебели, позволяющий обустроить кухню со всем комфортом. Грубо говоря, это практически вся кухонная мебель, которая только может пригодиться в этом помещении, состоящая пусть и из отдельных элементов, зато выполненных в общем стиле.

Если спросить обычного человека о том, как в его понимании выглядит описание гарнитура, он, скорее всего, укажет, что это ряд шкафчиков для хранения различных продуктов и утвари. Такая методика меблировки кухонного помещения применялась не всегда и это понятно – в старину у бедняков просто не было обилия утвари, равно как и денег на хорошую мебель, а большинство продуктов стоило хранить в погребе, а не дома.

Потому кухонные гарнитуры следует считать нормой лишь для последних двух веков – именно в 20-ых годах позапрошлого века так начали обставлять свои кухни относительно состоятельные американцы. Поначалу, конечно, каждый образец представлял собой выполненный индивидуально заказ, но уже существовавшие к тому моменту мебельные фабрики быстро уловили тенденцию популяризации новомодного изобретения и стали производить такие конструкции фабричным методом.

Даже если вы обладаете прекрасным вкусом и способны подобрать отдельные предметы мебели так, чтобы они хорошо сочетались друг с другом, в покупке гарнитура все равно есть смысл, поскольку это обойдется дешевле, а главное – обеспечит стопроцентное единообразие внешнего вида. Компоненты такого набора абсолютно совместимы не только в плане дизайна, но и размеров, потому все, что требуется – иметь уверенность, что набор впишется в вашу конкретно взятую кухню.

Несмотря на целостный внешний вид, кухонный гарнитур отнюдь не является одним предметом мебели – напротив, он состоит из большого числа деталей, индивидуальный подбор которых позволяет ему идеально вписаться не только в габариты конкретного кухонного помещения, но и в личные представления заказчика о комфорте. К числу составляющих типичного кухонного гарнитура относят:

• нижнюю часть в виде шкафов, полочек и тумб – это главная деталь, без которой набор не может обойтись, ведь именно с нее начинается сборка;
• верхнюю часть – подвесные предметы мебели, которые также встречаются почти на каждой кухне, они представляют собой закрытые шкафы с непрозрачными дверцами либо аналоги с полностью открытыми полочками;
• пеналы – специальные высокие и узкие чехлы, которые могут быть использованы как вертикальные шкафы для утвари или как дополнительный «корпус» для техники, например, для встраивания холодильника;
• передвижные предметы меблировки предельно важны для тесных кухонь, они обычно представляют собой многофункциональные столы-трансформеры, мебель на колесах, а в некоторых случаях – даже раздвижные перегородки;
• независимую, не встроенную в общий каркас мебель – в первую очередь столы и стулья, а также диваны.

Определяясь с выбором гарнитура, важно ориентироваться не только по внешнему виду, но и по определенным эксплуатационным качествам – от этого зависит, насколько долговечной и практичной будет ваша покупка.

Материалов, из которых производят подобную мебель, существует не так много, что несколько упрощает задачу определения оптимального варианта, но при этом нужно помнить, что практически любой гарнитур делается из двух видов материала – один служит для изготовления каркасной части, из другого делают фасад, то есть лицевую часть.

Каркас – это основная деталь гарнитура, его корпус, от которого зависит прочность и долговечность всей конструкции в целом. Пока держится каркасная часть, фактически держится и весь гарнитур, особенно, если фасад целиком выполнен из все того же материала, потому на главное сырье следует обращать особое внимание.

Для изготовления каркаса используются следующие материалы.

• ДСП. Древесно-стружечные плиты в последние годы часто критикуют, кивая в сторону более современных конкурентов, однако именно этот вариант остается наиболее распространенным и доступным. Для кухонных условий в целом сгодится и этот материал, представляющий собой стружки, прессованные под высоким давлением, в зависимости от подхода производителя это могут быть простые плоские плиты или более сложные фигурные элементы, созданные специально для гарнитура конкретной модели.

ДСП довольно прочен, такая плита не боится ни влаги, ни огня, а еще легко поддается декоративной окраске и не вызывает сложностей при монтаже.

• МДФ. Это тоже прессованная стружка, как и ДСП, но изготавливаются эти плиты по несколько иной технологии – вредных смол здесь намного меньше или даже вовсе нет. Более высокая прочность и надежность достигается за счет более тщательной прессовки и нагрева сырья.

Специалисты утверждают, что хорошая МДФ ничуть не хуже массива натуральной древесины, но при этом цена существенно ниже, а долговечность даже выше! Как и положено материалу для гарнитура, такая плита равнодушна к переменам температуры или высокой влажности, да еще и хорошо обрабатывается с целью придания необычной резной формы.

• Натуральная древесина. Этому материалу в мебельной промышленности до сих пор воздаются особые почести, и никакие современные материалы не могут превзойти полезные качества массива.

Деревянные изделия стоят немало, но высокая цена обусловлена эксплуатационными качествами: мебель получается очень долговечной и полностью чистой с точки зрения экологии. Сам материал не боится никаких внешних воздействий и считается элитным, прекрасно сочетается с большинством популярных стилей оформления и с возрастом может приобретать даже более стильный внешний вид, нежели поначалу. При необходимости деревянную мебель можно должным образом отреставрировать.

Тем не менее, потенциальных минусов тоже хватает и речь не только о высочайшей стоимости – так, под воздействием солнечного света тон древесины постепенно меняется, а так как солнце по-разному освещает разные углы одного помещения, со временем перекос оттенков станет очевидным.

Вышеописанные виды материалов для каркаса сравнительно редко бывают видны снаружи: если речь не идет о натуральной древесине, то внешний вид ничем не облицованного гарнитура вряд ли окажется выдающимся. По этой причине производители прибегают к декоративной облицовке, которая не только придает изделию эстетизма, но и позволяет сделать его индивидуальным, непохожим на другие модели.

Как и в случае с сырьем для производства каркаса, материал фасада непосредственно влияет не только на внешний вид, но также и на практичность, и на долговечность, и на стоимость мебели.

Стоит рассмотреть доступные варианты как можно более внимательно.

• Пленочный фасад на сегодняшний день смело можно назвать наиболее доступным, а заодно и наиболее распространенным. Востребованность понятна, поскольку потребителя привлекает не только низкая цена, но и огромное разнообразие ассортимента ПВХ-пленки, которая отличается цветом и фактурой, наличием теснения и возможностью последующей перекраски. Такая отделка в фабричных условиях может быть красиво поклеена даже на сложный фигурный профиль, сам же материал экологически безопасен, а также не боится выгорания и многих других видов внешнего воздействия и защищает от них материал каркаса.

Практически любые загрязнения с поверхности пленки можно просто смыть, в том числе и с использованием моющих средств, но слишком запускать состояние отделки и потому агрессивно драить ее не стоит – останутся царапины.

• Пластиковый фасад обойдется покупателю несколько дороже, но зато он считается модным, поскольку выглядит стильно и ярко. Разнообразие выбора здесь тоже достойное – материал выпускается листами и в рулонах, может быть глянцевым или матовым, при этом в любом случае пластик термостоек и надежен.

• Шпонированный гарнитур понравится ценителям классических направлений и естественного древесного интерьера. Шпон – это сборное покрытие из тонких листов натуральной древесины, каждый слой которой по толщине не превышает 3 мм. Поверх шпона обязательно наносится лак, позволяющий выбирать между матовой и глянцевой поверхностью, а также продлевающий срок службы поверхности.

Преимуществ у такой отделки масса – это все та же натуральная древесина, которая экологически чиста и потрясающе выглядит, да при этом изделие после появления царапин можно заново отшлифовать, подарив ему вторую жизнь.

• Стеклянные фасады в последнее время приобретают невиданную популярность, а все из-за бескрайних возможностей для эстетического декорирования – тут вам и просто прозрачные дверцы, и цветные, в том числе витражи, и матовые, и рельефные, и даже с нанесенной фотопечатью. Благодаря такому разнообразию оформления стекло уместно смотрится в любом стиле, а в интерьерах направлений техно и хай-тек оно иногда оказывается попросту незаменимым.

Производители выпускают несколько видов такого материала. Особым спросом пользуются закаленные и ламинированные варианты, но в некоторых случаях уместнее выбрать триплекс или акриловое стекло. В любом из названных вариантов материал совершенно не боится влаги и не впитывает загрязнения, что сильно упрощает чистку.

Гарнитур неизбежно привязан к стенам, и все-таки даже в обыкновенной кухне с 4 стенами есть несколько альтернативных вариантов того, как именно его разместить. От этого напрямую зависит удобство пребывания на кухне, не говоря уж о кулинарных упражнениях.

При выборе стоит обратить внимание еще и на эту деталь.

• Линейный вариант наверняка хотя бы раз в жизни видел каждый человек – это простейшее решение, при котором все компоненты гарнитура расположены вдоль одной стены. Принято считать, что для тесных кухонных помещений это оптимальное решение, не загромождающее пространство.

• Двухлинейный гарнитур является прямым ответом на вопрос о том, как организовать рабочее пространство в сильно вытянутом помещении, а если дверь и окно еще и расположены на противоположных узких стенах, то это и вовсе безальтернативное решение. Мебелью и техникой будет занято место сразу у двух параллельных стен и хотя придется покрутиться, в целом это удобно.

• Г-образный вариант меблировки в последние годы приобрел особую популярность, ведь он предлагает заполнить мебелью один из углов, создавая рабочий треугольник – крошечное пространство, находясь в котором вы можете в 1-2 шага дотянуться до чего угодно. Для такой планировки в качестве основы выбирают длинную стену, вдоль которой собираются шкафы и пеналы, в угол часто отправляют мойку, а более короткий отросток заполняют тем, что не влезло.

• П-образная планировка пока остается редкостью и годится в большей степени для квартир-студий, где переход к гостиной предполагает отсутствующую стену, иначе клаустрофобии не избежать. Места здесь не будет много, потому что гарнитуром заняты сразу 3 из 4 стен, причем дизайнеры советуют каждой из них отдавать отдельную функцию – хранение продуктов, приготовление пищи и мойка. Полноценной обеденной зоны в такой кухоньке обычно нет, но все равно не стоит отдавать предпочтение такой планировке в самых маленьких комнатушках.

• Островная расстановка в последнее время может считаться писком высокой моды, но вот подходит она только для тех кухонь, что квадратурой точно не обделены. Смысл заключается в том, что гарнитур, традиционно расположенный у стены, дополняется островом – функциональной частью, которая расположена просто посреди помещения, без контакта со стенами. Туда можно вынести что угодно – чаще всего для этой цели выбирают разделочную столешницу или обеденный стол, реже – бар или буфет, но самые отчаянные хозяева не ленятся даже провести коммуникации для обустройства островной плиты или мойки.

Если не хотите совсем отрывать такой элемент от стены, сделайте его полуостровом, прислонив узкой частью к стене (обычно отдельно от основной части гарнитура).

Выбирая целостный гарнитур, вы одним махом практически полностью обставляете собственную кухню, а раз стилистическое единство мебели соблюдено, есть смысл сразу оформить все помещение в едином стиле.

В сочетании с правильной отделкой пола, стен и потолка получится концепция, позволяющая сделать кухоньку незабываемой, но для этого надо знать общие правила для каждого направления и строго их придерживаться.

• Классика ценит точную геометрию, здесь все линии четкие и правильные. Линейная планировка гарнитура, которая во многом уже ушла в прошлое, здесь все еще уместна, поскольку все альтернативные варианты расстановки появились значительно позже. При этом правило, согласно которому линейный гарнитур обычно используется в маленьких помещениях, здесь не работает – классическое оформление в принципе не допускает чрезмерной тесноты, оно рассчитано на шик и, соответственно, достаток свободного пространства.

• Кантри во многом перекликается с классикой, это эдакая старая деревня в лучшем возможном виде. Соответственно, здесь также упор делается на натурпродукт, особенно на древесину, которая традиционно была главным материалом для производства чего-либо в сельской местности. Кантри новым не бывает, потому специально состаренный дизайн (или настоящий раритет) будет весьма уместен, а цвета, как и материалы, должны максимально гармонировать с природой.

Фасады гарнитуров в деревенском стиле обычно не предполагают выдающихся изысков, они довольно просты и допускают разве что старинные методы отделки – плетеную резьбу и стеклянные вставки «а-ля винтаж».

• Хай-тек призван напоминать будущее, а достигают этого обычно за счет обилия глянца и присутствия таких материалов, как сталь и стекло. Какие-либо украшения, носящие сугубо эстетический характер, в этом случае неуместны, а вот пеналы с техникой, вшитой прямо в них, в том числе и в несколько «этажей» – это то, что точно добавит аутентичности. Заядлые сторонники стиля хай-тек обычно отталкиваются от ахроматической гаммы черно-белых тонов и градаций серого, но при обилии глянца допустимы и другие цветовые решения.

• Минимализм, как и хай-тек, совершенно не привязан к красивым безделушкам – напротив, уже одно название говорит о том, что минимум деталей для такого оформления крайне желателен. Требования к однообразности здесь настолько строги, что не допускается даже просто выделение из общей массы, будь то форма, фактура или цвет. При этом никто не заставляет останавливаться на ахроматической гамме – хоть она и выступает в качестве основы, предельно яркие акценты оранжевого, красного, зеленого или синего не только не запрещены, но и приветствуются.

Минимализм, как и хай-тек, требует, чтобы техника была встроенной, поскольку благодаря такому ходу она не выбивается из общей однообразности.

Как можно было судить исходя из предыдущего раздела, оттенок гарнитура во многом определяется стилистическими особенностями того дизайнерского направления, которому вы решили отдать предпочтение. Если строгие стили будущего вроде минимализма и хай-тек в большей степени ориентируются на однотонность, то та же классика и тем более цветастый деревенский стиль могут допускать комбинированные цветовые решения. В целом же гарнитур может быть совершенно любого цвета – как ахроматического, так и яркого.

Следует учитывать, что гарнитур будет занимать значительную часть видимого пространства, а значит, его цвет нельзя считать всего лишь акцентом – он непосредственно влияет на общую гамму в масштабах всего помещения. В этом контексте нужно помнить, что в кухонной обстановке в большей степени приветствуются тона теплой гаммы, поскольку они, по мнению психологов, положительно сказываются на настроении и повышают аппетит.

Ахроматические решения в этом плане принято считать нейтральными, но обилие серости или черноты может давить на психику, а вот холодные оттенки в большинстве случаев не используют – они притупляют аппетит и чрезмерно ассоциируются с ванной.

При помощи выбора цвета можно немного подредактировать размеры помещения, пусть это и происходит только визуально. Не секрет, что светлые тона в оформлении позволяют «раздвинуть» границы помещения, потому такая расцветка гарнитура особенно уместна в тесной кухоньке, где она будет выполнять не только эстетическую, но и практическую функцию.

Соответственно, обилие темных тонов дает полностью противоположный эффект – они как бы сжимают пространство, потому экспериментировать с черной или темно-коричневой мебелью стоит только тем хозяевам, кому повезло с просторной кухней.

Объективно рассуждать о модных моделях гарнитуров довольно сложно, поскольку их названия не на слуху, а еще потребители обычно выбирают мебель не только по своим предпочтениям, но и в соответствии с габаритами собственного кухонного помещения. Потому будет правильно сказать, что сейчас в моде не столько определенные модели, сколько определенные характеристики, которые приветствуются большинством потенциальных потребителей.

Выше мы уже упоминали, что настоящим писком моды являются все еще необычные для обывателя образцы гарнитуров с островом. Для большой кухни такой подход хорош, если вы придумали для острова нестандартное применение, и он не функционирует в виде банального обеденного стола или рабочей столешницы. Вынося туда плиту и мойку (или даже то и другое вместе), вы создаете оригинальный дизайн помещения, а еще сильно упрощаете кулинарные упражнения в том случае, если на кухне одновременно двое людей заняты приготовлением пищи.

Многие современные потребители видят максимально стильную и красивую идею расстановки в том, чтобы гарнитур был предельно простым. Минималистическое видение оформления в наше время следует считать стремительно набирающим популярность и не исключено, что в ближайшие годы именно такой дизайн станет преобладающим.

Нужно признать, что добиться предельной прямоты линий в условиях кухни с ее обилием разнородной мебели и техники бывает довольно сложно, но успешные примеры действительно выглядят интересными образцами и вызывают восхищение. Гарнитуры в стиле минимализм являются самыми лучшими еще и в том плане, что за ними предельно просто ухаживать – раз нет труднодоступных мест, значит, негде скапливаться грязи и микробам, а еще тут просто нечему ломаться.

Для многих хозяев квартир в домах старой постройки до сих пор вид важен не более, нежели способность гарнитура вписаться в самое тесное пространство. Новые модели зачастую выпускаются с расчетом на новостройки, где квадратура кухни может оказаться приличной, но ведущие производители не забывают и о компактных образцах, способных не загромождать пространство даже на кухне в 4-5 квадратов.

Такая компактность достигается благодаря нескольким простым хитростям, среди которых создание шкафчиков с раздвижными дверцами, использование «многоэтажных» пеналов для вертикального встраивания мелкой техники в несколько уровней и использование угловых моек.

Хороший гарнитур для дома должен соответствовать сразу нескольким критериям – как минимум, он должен быть функциональным и удобным, при этом его качество должно способствовать долговечности изделия. Выше уже были рассмотрены многие аспекты выбора, теперь же сосредоточимся лишь на тех, которые все еще не были рассмотрены ранее.

• Содержимое. В большинстве случаев стандартный гарнитур – это просто коробка, каркас с полками и не более того, тогда как потребности кухни были бы удовлетворены в большей степени, если бы там были выдвижные ящики, сушилки, специальные отделы с крючками для подвешивания, специальные контейнеры для хранения столовых приборов или приправ и так далее. Безусловно, все это продается и по отдельности, но приобретение комплектом всегда дает два неоценимых преимущества: финансовую выгоду и полную совместимость всех деталей.
• Ножки. В случае с напольными шкафами этой детали уделяют меньше всего внимания, а зря – от нее зависит даже слишком многое. Во-первых, на них мебель держится – пока они в порядке, о смене обстановки можно не задумываться. Во-вторых, регулируемые ножки эффективно решают проблему неровного напольного покрытия – с помощью механизма можно нивелировать перекос. Чаще всего можно встретить один из двух вариантов материала, из которого изготавливают ножки для кухонных гарнитуров: пластиковые хороши своей низкой ценой и простотой мытья, хромированные выглядят более эстетично и отличаются более высокой прочностью.
• Способ открывания дверей. Некоторые модели гарнитуров вовсе лишены каких-либо дверей, однако в большинстве случаев это непрактично хотя бы потому, что доступный обзор всей начинки вряд ли увязывается с представлениями об уюте. Потому дверцы обязательны, но вопрос в том, как именно они будут открываться – это может повлиять и на стоимость изделия, и на количество места, которое оно занимает с открытыми дверцами:

1. максимальной популярностью пользуются обыкновенные распашные дверцы, поскольку они просты и дешевы, но об экономии пространства в этом случае не может быть и речи, а при расположении их наверху можно с большой долей вероятности травмировать голову;
2. откидные – это те же распашные, только в вертикальной плоскости;
3. подъемные подтягиваются кверху с помощью газлифта, они почти совсем не занимают места и не травмоопасны, но стоят довольно дорого;
4. раздвижные дверцы используются в гарнитурах довольно редко, потому что для них нужны направляющие, а тем требуется много свободного пространства по бокам от открывающегося просвета.

Отдельно следует прокомментировать выбор производителя кухонных гарнитуров. Название фабрики вряд ли покажется вам знакомым, потому обычно просто указывают страну происхождения. Каждому государству приписывают определенные стереотипы в плане производства гарнитуров и хотя они в большинстве случаев справедливы, вы все же не теряйте бдительности при выборе.

• Немцы помешаны на высоком качестве своей продукции, потому высокая стоимость не должна пугать – она оправдана. В этой стране любят современный стиль, но будьте осторожны – в Германии не знают о наших «хрущевках», потому компактных гарнитуров не выпускают.

• Итальянские кухни обязаны быть стильными и элегантными – это страна дизайнеров и изысканной ручной работы. В поисках классического гарнитура следует рассматривать в первую очередь именно ассортимент товаров из Италии.

• Шведы и финны высоко ценят простоту и практичность, их продукция – самое то для минималистичного оформления кухни. При этом северные народы особенное внимание уделяют экологии, потому у них кухни чаще, чем у конкурентов изготовлены из естественных материалов.

• Российские и белорусские кухни в плане качества – загадка: может попасться и удачный образец, и ширпотреб в худшем значении этого слова. Зато сограждане предлагают свою продукцию по доступным ценам, а еще имеют адекватное представление о типичных габаритах вашей кухни.

Первый пример наглядно показывает, какой компактной может быть угловая кухня – в просторной квартире она кажется лишь небольшой частью, но при этом остается полностью функциональной.

• Здесь видим яркий пример рабочего треугольника, когда все нужное расположено совсем близко.

• Второй пример показывает, что дизайн оформления гарнитура может быть любым и можно смело использовать даже самые яркие варианты идей. В интерьере это смотрится свежо и стильно, а если при этом еще и техника встроенная, ассоциаций с недалеким будущим вашей кухне просто не удастся избежать.

• Г-образная форма кухни обычно ценится за то, что на сравнительно небольшом пространстве можно разместить огромное количество полезной мебели и техники. Только взгляните на все эти шкафчики – их так много, что хозяева вполне могут убирать морально устаревшие антресоли. Особенность конфигурации комнаты сама собой решает вопрос того, что делать с углом.