В каждом доме должен быть большой набор самых разных досок. Для каждого вида продуктов нужен отдельный аксессуар. Также нужно держать отдельное изделие для нарезки хлеба и таких продуктов, как сыр и колбаса. Какая доска идеально подойдет для резки сыра? Ответ на этот вопрос и полезные рекомендации уже ждут вас в нашем материале.
Практичные варианты
Как правило, на каждой домашней кухне должно быть от трех до пяти разделочных досок. Для нарезки различных сортов сыра лучше всего использовать отдельную доску. На сегодняшний день в специализированных отделах магазина легко можно найти изделия, которые предназначены исключительно для резки сыра. Но для нарезки данного продукта и повседневного использования вполне подойдут и универсальные изделия, которые есть в каждом хозяйственном магазине.
Главное, чтобы кухонный аксессуар был изготовлен из натуральных материалов.
Итак, на какой же доске можно резать сыр?
Деревянная
Деревянная разделочная доска, пожалуй, самый распространенный вариант. Это практичный, надежный и экологичный аксессуар. Благодаря такой доске из натурального материала нож не будет притупляться. Правда, если вы будете использовать очень острый нож для резки сыра, то со временем такое изделие покроется мелкими царапинами.
В итоге, если своевременно и тщательно не очищать поверхность, то в этих царапинах могут развиться бактерии, что негативно отразится на здоровье человека.
- Деревянные разделочные доски из липы или березы наименее устойчивы к царапинам и не такие долговечные, как изделия из дуба или ясеня. Обязательно учитывайте это при выборе аксессуара и выясняйте, из какой породы дерева выполнено изделие.
- Наиболее долговечный, безопасный и практичный вариант – это изделие из бамбука. Оно имеет презентабельный и эстетичный вид, совершенно не боится влаги и износа.
- Также отлично для резки сыра подойдет изделие из павловнии. Как правило, такие разделочные доски весьма легкие, износостойкие и долговечные.
Главная их особенность в том, что даже мягкие сорта сыра не будут прилипать к поверхности доски, как это обычно бывает.
Стеклянная
Разделочная доска также отлично подойдет для резки сыра. Такие изделия отличаются долговечностью, износостойкостью и практичностью. На них не остаются глубокие царапины, благодаря чему не возникает риск развития бактерий и плесени.
Единственный минус таких аксессуаров в том, что ножи будут очень быстро затупляться.
Керамическая или каменная
Керамическая или каменная доска тоже вполне годятся для резки сыра. За такими изделиями легко ухаживать, на них не появляются глубокие царапины, и они совершенно не боятся влаги.
Но только, как и с вариантом из стекла, есть всего один минус. Ножи будут очень быстро затупляться.
Специальные доски
В том случае, если вы хотите приобрести не просто отдельную разделочную доску для резки сыра, а специальный аксессуар, который идеально подходит для данного молочного продукта, то следует выбирать определенную доску.
Изделия, которые предназначены исключительно для нарезки сыра бывают нескольких видов. Есть практичный набор, в который входит не только доска, но и несколько специальных ножей. Как правило, это от двух до пяти ножей, которые предназначены для нарезки различных сортов сыра. Есть весьма компактные варианты таких досок. С задней стороны у них расположен специальный отсек, которых предназначен для хранения этих ножей.
Также есть более габаритные модели с ножом. В таких моделях предусмотрен выдвижной ящик или специальная подставка для ножей. Такой набор отлично подходит для всех сортов сыра.
Также для нарезки сыра часто выбирают специальную доску со струной или встроенным ножом. Благодаря такому аксессуару вы легко сможете нарезать любой сорт сыра тонкими ломтиками.
Еще один практичный вариант – это доска с крышкой. Благодаря стеклянной крышке молочный продукт будет идеально храниться и не испортится быстро. Кроме того, такой аксессуар отлично подходит и для сервировки.
Все вышеуказанные доски для сыра изготавливают исключительно из натуральных материалов. Как правило, это бамбук или тот сорт дерева, который наиболее устойчив к появлению плесени.
Есть специальная сланцевая доска, которая также подойдет для сыра. Но это, скорее всего, сервировочный вариант, так как нарезать сыр на ней не очень удобно. Такой материал, как сланец, весьма долговечен и устойчив к царапинам, но он мгновенно затупляет нож. Поэтому многие используют его лишь для сервировки. Но если приобрести специальные ножи, то вполне можно будет использовать изделие и для нарезки сыра.
Какой бы аксессуар для нарезки сыра вы ни выбрали, следует его тщательно мыть и обязательно дезинфицировать. Очищать поверхность изделия нужно сразу после использования аксессуара. В том случае, если частицы молочного продукта останутся на доске, в особенности деревянной, есть высокая вероятность того, что на изделии распространятся бактерии и даже появится плесень.
Для того чтобы продлить срок эксплуатации деревянного изделия, многие производители рекомендуют покрывать его поверхность специальным минеральным маслом. Делать это нужно раз в два месяца.
Рейтинг лучших моделей
На сегодняшний день многие известные фирмы выпускают специальные доски для нарезки сыра. Как выбрать подходящий вариант? Для того чтобы вам проще было сделать выбор, мы составили небольшой рейтинг тех изделий, которые получили наибольшее количество положительных отзывов от любителей сыра.
- Сырная доска от бренда Kesper идеально подходит для ежедневного использования. В комплекте есть несколько специальных ножей для нарезки различных сортов сыра. К основной доске прикреплена небольшая с магнитной полосой, где можно удобно и безопасно хранить ножи. Изготовлено изделие из бамбука, благодаря чему ножи не будут быстро затупляться.
Поверхность изделия очень легко очищается, совершенно не впитывает в себя влагу и посторонние запахи.
- Компактный и практичный аксессуар от бренда Liveon может прийтись по душе всем любителям сыра. Изделие выполнено из акации. Это твердая, натуральная и долговечная древесина. Такая доска совершенно не боится влаги, не впитывает в себя жидкость и обладает антимикробными свойствами, что весьма актуально. Аксессуар для нарезки сыра выполнен без использования различных химикатов и клея, благодаря чему его можно считать экологически безопасным.
В комплекте к данной доске есть специальный сырный нож, которым очень удобно и легко пользоваться.
- Известный бренд Joseph Joseph также выпускает множество полезных кухонных аксессуаров. Есть специальная доска от данного бренда, которая идеально подходит для нарезки сыра и хлеба. Аксессуар выполнен из высококачественного бамбука. Это двухсторонняя доска, которая крепится в специальном лотке. Одна гладкая сторона предназначена для нарезки сыра, другая с пазами для нарезки хлеба.
Кроме того, в доске есть специальное отверстие, где легко располагается небольшая мисочка для соусов. Можно легко сделать нарезку и сервировку на этой же доске.
- Компания Iris Barcelona выпускает целые наборы, которые придутся по душе всем любителям такого продукта, как сыр. Как правило, набор состоит из специальной деревянной доски, высокой крышки из качественного и прозрачного пластика, и ножа. Подойдет для красивой нарезки небольшой головки сыра. Также бренд выпускает деревянные изделия с прозрачными пластиковыми крышками, которые отлично подходят для нарезки, хранения и сервировки.
- Известный бренд Kitchen Craft выпускает практичные и компактные аксессуары для нарезки сыра со струной. Специальный механизм для комфортной и безопасной нарезки сыра уже встроен в сам аксессуар, который выполнен из натурального дерева. Изделие выполнено из натурального дерева акации, благодаря чему аксессуар прослужит долгие годы. Он устойчив к царапинам, не впитывает влагу и запахи.
С таким удобным приспособлением можно будет красиво нарезать сыр любого сорта. Кроме того, можно будет самостоятельно регулировать толщину сырных ломтиков.
О том, как изготовить доску для нарезки сыра, смотрите в следующем видео.
Калькулятор ИМТ, роста и веса