Электрические овощерезки: виды и выбор

Овощи – неотъемлемая часть рациона каждого человека, в особенности тех из них, кто старается придерживаться правил здорового питания. Но именно подготовка этих продуктов, и в особенности их шинкование, отнимает большую часть времени и сил. Вот для облегчения этого кухонного труда и ускорения его выполнения и были созданы специальные электрические овощерезки.

Они помогают хозяйкам нашинковать любые продукты этой категории кусочками разной формы и даже кубиками. О том, какие виды этого кухонного девайса существуют, как правильно его выбрать и какие модели считаются лучшими – читайте в нашей статье.

Овощерезка, как уже понятно из её названия, предназначена в первую очередь для максимально быстрого и удобного измельчения овощей и фруктов как сырых, так и отварных или запечённых.

Наличие электрического привода в этом агрегате только ускоряет и упрощает данную работу.

Электротёрка позволяет измельчать даже кубиками такие продукты, как сыр и яйца. Поэтому её часто используют для салатов. Внешний вид этого агрегата в зависимости от производителя может варьироваться. Неизменными остаются его основные части:

• ёмкость для сбора уже нашинкованных продуктов;
• защитная крышка;
• сменные насадки-шинковки;
• электроблок.

Существуют различные виды девайсов, предназначенные для дома, столовой, кафе и ресторанов. Чем чаще планируется использовать прибор, тем более мощным и вместительным он должен быть. Такие тёрки называют промышленными. А вот для дома отлично подходит и стандартная бытовая овощерезка небольшого размера.

Электрические девайсы этого вида сегодня пользуются повышенным спросом не только у домашних хозяек и любителей вкусного и полезного питания, но и у профессиональных шеф-поваров.

Как и у любого другого кухонного девайса, у электротёрки есть плюсы и минусы. Если говорить о недостатках, то можно выделить следующие.

• Невозможность автономной работы. Такая овощерезка может работать только при непосредственном подключении к электрической сети.
• Не всегда в комплекте прилагается полный набор тёрок различных видов. Некоторые из них необходимо приобретать отдельно.
• В некоторых моделях электротёрок металл на режущих поверхностях изготовлен из нержавеющей стали низкого качества. Поэтому при частой эксплуатации насадки деформируются и становятся непригодными для дальнейшего использования.
• Не все виды мультирезок подходят для шинковки и сырых и варёных овощей. При неправильном использовании они просто ломаются.

Но и достоинств у такого электрического кухонного девайса не так уж и мало.

• Он существенно облегчает труд человека, так как работает самостоятельно и нет необходимости прилагать физические усилия для нарезки продуктов.
• Экономия времени. Электрический агрегат позволяет измельчить продукты в два, а то и в 3–4 раза быстрее, чем если выполнять эту операцию вручную.
• Нарезать можно не только овощи, но и фрукты, сыр, яйца и некоторые другие виды продуктов. Всё зависит от рекомендаций производителя.
• Измельчать продукты можно кубиками, слайсами, кольцами, соломкой или даже брусочками.
• Менять насадки легко, необходимо лишь одно движение руки.
• Электрическая бытовая овощерезка не занимает много места и при необходимости её можно возить с собой на дачу.
• В продаже имеется широкое разнообразие моделей с разными насадками, ёмкостями чаши, от разных производителей и по различной стоимости.

Как видно из этого сравнительного обзора, достоинств у электрической овощерезки гораздо больше, чем недостатков. Поэтому неудивительно, что её популярность и объёмы продаж с каждым годом только возрастают.

Для того чтобы сделать правильный выбор и приобрести действительно удобную и функциональную электрическую мультирезку, необходимо ознакомиться с разновидностями этого девайса и основным назначением каждого вида.

Здесь подразумевается сфера дальнейшего использования. В зависимости от этого критерия, овощерезки подразделяются на 2 типа.

• Для домашнего использования. В этом случае она имеет компактный размер, небольшой вес и относительно невысокую мощность. Количество сменных насадок в таких девайсах от 3 до 6 штук. Такие мультирезки называют бытовыми.
• Для мест общественного питания. Такие овощерезки отличаются высокой мощностью и скоростью работы, большим размером и довольно внушительным весом. Разумеется, что и стоимость их в несколько раз выше, чем у бытовых устройств. Количество насадок — от 5 до 15 штук.

Один из главных критериев разделения на группы. По этому признаку электрошинковка может относиться к одной из следующих категорий.

• Стандартный девайс. Такой агрегат можно использовать исключительно для измельчения продуктов: их можно нарезать соломкой, слайсами или брусочками. Некоторые модели позволяют нарезать продукты спиральной соломкой.
• Мини-комбайн. Так называют те мультирезки, которые позволяют измельчать продукты ещё и кубиками. До недавнего времени такая функция была только в профессиональных устройствах, но сегодня специальной насадкой оснащены и бытовые приборы.
• Устройства 3 в 1. Они появились на рынке относительно недавно, но быстро завоевали широкую популярность. Смысл их в том, что, используя специальные сменные кассеты, можно не только шинковать продукты, но и выжимать сок из фруктов или овощей, использовать мультирезку в качестве мясорубки или даже миксера.

Все выпускаемые сегодня в продажу электрорезки условно можно подразделить на 3 большие группы.

• Приборы экономкласса. Такие мультирезки имеют, как правило, простой дизайн, корпус изготовлен из недорогого пластика, а ножи — из обычной незакалённой стали. Их стоимость невысока, но и срок службы, как правило, не превышает 3 лет.
• Премиум-класс. Такие устройства имеют максимальную оснастку и способны заменить собой сразу несколько отдельных кухонных девайсов. Размер их различный, ножи всегда изготовлены из закалённой нержавеющей стали, корпус ударопрочный. Комплектация максимальная. Разумеется, что и стоимость такого агрегата весьма высока, но его многофункциональность её полностью оправдывает.
• Бывают ещё и электрошинковки среднего класса. Они и цену имеют доступную, и качество их сборки и работы на высоком уровне. Приборам из предыдущей категории они уступают лишь разве что в функциональности и богатстве комплектации.

Качественная овощерезка – это не только облегчение рутинного труда, но и ускорение процесса приготовления пищи, а также выгодное и полезное вложение денежных средств на долгие годы. Для того чтобы не ошибиться с приобретением и остаться довольным своей покупкой, необходимо изучить топ лучших электрических овощерезок и выбрать наиболее подходящую.

При выборе бытового девайса в первую очередь следует обратить внимание на следующие устройства.

• Electric Slicer «Электротёрка» – это прибор отечественного производства. Имеет простую конструкцию, прост и лёгок как в использовании, так и в уходе. Корпус комбинированный, состоит из металла и пластика, ударопрочный. Количество сменных насадок – 5 штук. Позволяет шинковать даже самые твёрдые или слишком водянистые овощи и фрукты. Вес — чуть более 2,5 кг, мощность – 35 Вт. Лезвия меняются очень быстро и легко, при работе не ощущается никакого дискомфорта, продукты нарезаются ровно. При хранении не занимает много места.

• Немецкая фирма Bosch предлагает своим покупателям модель MCM 62020. Именно эта электрошинковка сегодня по праву считается самой функциональной и долговечной. В комплектацию входят 7 сменных кассет, включая насадку-соковыжималку и венчики для рыхления теста. Материал корпуса — пластик, но особо прочный и удароустойчивый. Ножки мультирезки прорезинены, что не допускает появления вибрации при работе даже в течение длительного времени.

• Moulinex Fresh Express Cube. Не только Германия радует производителей своими товарами. На этот раз французский бренд предлагает покупателям современную, стильную и многофункциональную электрорезку по выгодной цене. Здесь сочетается яркий дизайн, множество стильных насадок, лёгкий вес, простота в использовании и высокая мощность. Большим плюсом является то, что на корпусе имеется специальный отсек, в котором хранятся все ножи. Также имеется функция блокировки работы, активирующаяся при повышенных нагрузках на девайс.

• Redmond RKA-FP4. Здесь невысокая цена дополняется мощностью работы и высокой скоростью измельчения продуктов. В комплекте идёт 4 сменных насадки-ножа для измельчения продуктов соломкой, кружочками, спиралью или брусочками. Дизайн минималистичный, стильный. Мощность – 150 Вт.

• Овощерезка электрическая Kitfort КТ-1318-3. Яркий и стильный дизайн в совокупности с многофункциональностью и невысокой стоимостью выгодно выделяют этот девайс на прилавках магазинов.Корпус изготовлен из пластика, ножки мультирезки прорезиненные. В комплект входит 5 сменных ножей-тёрок, подходящих для измельчения сырых и варёных продуктов. Также в комплект дополнительно включён специальный толкатель продуктов, а сам прибор оснащён защитой от случайного включения.

Если же необходимо приобрести промышленную электрическую овощерезку, то в первую очередь следует изучить такие модели.

• Robot Coupe CL 50 Ultra. Это самый популярный и высокомощный профессиональный девайс. Чаша вместимостью чуть менее 4 кг, мощность — до четверти тонны овощей за один час. В комплект входит около 10 разнообразных насадок. Такую электрошинковку с лёгкостью можно использовать и как соковыжималку, и как мясорубку.

• Gastrorag HLC-205 – это мощная промышленная мультирезка. Корпус изготовлен из прочной нержавеющей стали, как и все сменные насадки. Максимальная часовая производительность – 200 кг. Укомплектован 5 сменными насадками-ножами. Гарантийный срок службы – 1 год, но в реальности он всегда увеличивается в 5–7 раз.

Выбор этого девайса не такой уж и сложный. Главное, знать, на что следует обращать внимание в первую очередь.

• Приобретать кухонные девайсы этого типа стоит только от проверенных производителей и лучше всего делать это в фирменных магазинах. Так можно быть уверенным и в самой выгодной цене своего приобретения, и в его оригинальном происхождении.
• Перед покупкой обязательно следует произвести визуальный осмотр мультирезки. Корпус не должен иметь никаких повреждений, все ножи должны легко и плотно входить в пазы, а комплектация должна быть именно такой, как указал производитель.
• Функциональность. Чем больше различных насадок входит в комплект, тем лучше. Это позволит максимально облегчить рутинный кухонный труд и использовать сам прибор по максимуму его возможностей.
• Предпочтительно вбирать модели с прорезинеными ножками и с ножами, изготовленными только из нержавеющей стали. Эти два условия – залог долговечного и безопасного использования прибора.
• Мощность агрегата. Здесь всё просто – чем она выше, тем будет лучше. Такая электрическая овощерезка позволит быстрее и качественнее переработать большое количество продуктов.
• По возможности следует выбирать модели, имеющие защитный кожух для хранения ножей, а также специальную ёмкость для сбора уже нашинкованных продуктов. Так не придётся искать место для хранения насадок и думать, куда и как правильно перекладывать уже измельчённые овощи.
• Продлить срок службы мультирезки может и такая встроенная функция, как защита от перегрузки, поэтому её наличие также крайне желательно.

Каждый производитель в обязательном порядке прилагает детальную инструкцию по использованию и уходу за овощерезкой. Но общие принципы эксплуатации таких девайсов идентичны.

• Использовать прибор можно лишь после его полного визуального осмотра. При выявлении каких-то поломок необходимо обратиться в сервисный центр.
• Включать девайс в сеть следует лишь с подходящим напряжением.
• Мультирезку устанавливают на ровную и сухую поверхность. Прибор используют для шинковки только указанных производителем видов продуктов.
• Смена ножей осуществляется только после отключения устройства от сети.
• После каждого использования прибор необходимо отключить от сети и очистить от остатков продуктов.

Как и любой другой кухонный электроприбор, этот нуждается в правильном уходе, и заключается он в следующем.

• Сменные кассеты-ножи после каждого использования промывают чистой и тёплой водой. При наличии сильных загрязнений допускается использование жидких моющих средств.
• Каждый нож следует тщательно просушить и лишь потом убирать на хранение. Сушить можно как на открытом воздухе, так и используя полотенце.
• Хранят ножи либо в специальном отсеке, либо в картонной коробке изготовителя.
• Хранить прибор следует в вентилируемом и сухом месте.
• Если на корпусе электротёрки появились загрязнения, их убирают мягкой влажной тканью.

Электрические овощерезки – это действительно нужное и выгодное приобретение на кухню любой хозяйки. При должном выборе и правильной эксплуатации такой агрегат прослужит не один год и избавит хозяйку от выполнения нудной, но необходимой работы по измельчению овощей и фруктов на долгие годы.

Тестирование современных мультирезок смотрите в видео ниже.