Вращающиеся подставки для тортов

Огромную роль в презентации праздничных угощений играет подставка для торта. Это отличный способ проявить свою креативность, подчеркнуть особый стиль торжества. В большом разнообразии аксессуаров для красивой подачи тортов легко растеряться. При выборе блюда необходимо учитывать множество моментов: размер, вес и вид торта, наличие на нём декоративных фигур, украшений и многое другое.

Подставка для украшения торта похожа на постамент, имеет круглую форму. В конструкции изделия предусмотрена ножка-основа, а также встроенный подшипник. Благодаря такому элементу устройство может вращаться вокруг своей оси, упрощая работу кондитера. Создание даже мелких декоративных элементов превращается в несложную затею.

Вращающееся блюдо осуществляет эффектную привлекательную подачу десертов: тирамису на венецианский манер, традиционного португальского сладкого хлеба с орехами, швейцарского Мазаринера, знаменитого британского пирога Баноффи и многочисленных тортов. Такое изобретение пригодится для идеальной гладкости верхнего слоя, сложного разностилевого украшения.

Специализированные магазины представляют богатые коллекции подставок для тортов от мировых брендов Lefard, Mira, Promenu, FoREST и многие другие. Одни ограничатся компактными изделиями для candy-бара, подачи кексов, сладких тарталеток и пр. Другим по вкусу придутся вращающиеся модели с наклоном, а третьим будет недостаточно использование только двух ярусов блюда.

По форме различают следующие модели:

• круглые;
• овальные;
• прямоугольные;
• квадратные;
• фигурные для экстравагантных презентаций.

Большую роль при выборе модели играет материал сборки. Специалисты советуют отдавать предпочтения тарелкам:

• из стекла;
• керамики;
• стали;
• пластика;
• дерева.

Деревянные модели весьма популярны, что связано с трендами современности: свадьбами в стиле бохо, рустик, прованс. На подобных торжествах уместен декор из натуральных материалов. Блюда для тортов, похожие на деревянные срубы, окажутся кстати по части декора. Прочное и натуральное дерево выглядит презентабельно и роскошно.

Не менее элегантно смотрится стеклянная тарелка, а вот металлические платформы отличаются внушительным весом и длительным сроком эксплуатации. Они способны выдерживать большую массу тортов, не деформируются со временем. Пластиковые изделия более хрупкие, однако, очень дешёвые и презентуют широкий модельный ряд.

Такой аксессуар свободно вращается по оси, а некоторые варианты сконструированы с наклоном и могут нагибаться под любым углом. Именно они позволяют получить максимум удобства при декорировании тортов, демонстрации кондитерских шедевров.

Вращающаяся тарелка подойдёт абсолютно под любой торт: «голый», бисквитный, мастичный, с муссом, обилием ягод или орехов. Она делает процесс декорирования лакомства завораживающим и красивым. Такая принадлежность выполняет не только эстетическую функцию, но и практичную.

Блюдо помогает:

• делать кремовое покрытие идеально ровным;
• быстро поворачивать выпечку в любую сторону благодаря встроенному подшипнику;
• покрывать коржи ровным слоем глазури;
• рисовать идеальный рисунок с любой стороны лакомства;
• добавить устойчивость огромному десерту;
• презентовать эффектный «вращающийся» десерт.

Основные преимущества блюда для декорирования тортов.

• Простота использования. Достаточно одним движением руки повернуть тарелку, чтобы отрезать очередной кусочек одно- или многоярусного торта.
• Скорость. Только выбор качественной модели с прочной сборкой даёт возможность быстро управляться с декором тортов любой сложности.
• Материал. Блюдо для приготовления и украшения десертов должно быть сделано из экологически чистого пластика или стекла. Очень важно, чтобы подставка не опрокинулась во время декорирования.
• Универсальность. Большинство свадебных тортов или тортов ко дню рождения делается круглой формы, поэтому среди широкого ассортимента вращающихся тарелок чаще встречаются такие же модели.
• Компактность. Размеры блюда должны подходить диаметру приготовленных коржей. Они не должны занимать площадь всей тарелки, оставив место для фигурного, объёмного декора.
• Простота ухода. Всё, что потребуется от хозяйки — сполоснуть подставку проточной водой и высушить без особых рекомендаций.

Вращающиеся блюда для работы с тортами важны во время приготовления торжественных десертов на свадьбу, день рождения, юбилей, корпоративную вечеринку. Можно использовать модели как в один, так и в несколько ярусов с поворотными платформами.

На них вы можете поместить торты:

• выпекаемые целиком, украшенные ягодами, орехами и пр.;
• выпекаемые отдельно (начинка и каркас);
• сборные, в несколько слоёв (коржей).

На подставку можно определить десерт любого вида. На них элегантно смотрятся как вафельные, торты с безе, суфле, так и бисквитные, кремовые, песочные, творожные. Вращающийся элемент как раз пригодится для того, чтобы украсить кондитерское изделие кремом из ванили, какао, йогуртом, шоколадом, цедрой и другими ингредиентами.

На свадебном банкете распространённым вариантом считается многоярусный торт.

Как только готовый торт определён на подставку, кондитер берётся за его декор. Благодаря функциональности такого простого аксессуара, кулинар умело справляется с этой задачей. Торт можно дополнить мастикой, сахарной пудрой. Первая даёт гладкость угощению, вторая отлично смотрится на «голых» коржах.

Также она поможет ловко работать с кремовыми тортами. Вращая тарелку по оси, получится создавать оригинальные узоры, декоративные цветы.

Крутящаяся тарелка для оформления аппетитных тортиков — важный аксессуар в руках кондитера. С ней процесс готовки становится лёгким, а результат превосходит любые ожидания. Основными критериями при выборе такого кухонного атрибута выступает:

• стойкость;
• надёжность;
• качество материала (гигиеничность, гипоаллергенность).

Перед покупкой определитесь с формой торта, сопоставьте её с подходящим диаметром. На витринах специализированных магазинов встречаются модели шириной 10–40 см.

Большой популярностью пользуется дополнительная сетка, которую часто кладут в комплект к поворотной подставке. Такая принадлежность позволяет разрезать торты на одинаковые красивые кусочки. Поворотная платформа на ножке обеспечивает ровные линии, гладкий слой глазури или мастики, симметричность, аккуратность в работе.

Изделие пригодится как для банкетных мероприятий, так и в качестве «витрины» кондитерских магазинов кафе, ресторанов. Вы можете приобрести как 6-ярусную подставку, так и недорогую пластиковую. Использовать инвентарь получится не только для тортов, но и сырных тарелок, фуршетных блюд, нарезок и пр.

Самый эстетичный вариант из всех предложенных — кулинарный девайс на ножке. На нём можно презентовать торт, который станет «изюминкой» сервировки праздничного стола.

Интересно смотрятся многоярусные изделия, когда на верхней подставке оформляют торт, а на нижних — порционные кексы, маффины, пирожные и другую выпечку. Такая находка избавляет от необходимости разрезать в разгар веселья торт. Довольно часто бывалые кулинары используют крутящуюся подставку в качестве подноса с фруктами, морепродуктами, рыбным суфле, канапе, бутербродами и т. д. В изделиях с крышкой очень удобно хранить блюда.

В следующем видео вы можете наблюдать обзор бюджетной вращающейся подставки для торта.