Куры Минорка

Крупные промышленные предприятия имеют возможность выращивать кур разных пород для получения мяса и яйца. Маленькие частные хозяйства предпочитают, чтобы одна и та же порода давала и тот и другой продукт, так как они чаще стеснены в средствах. Именно для таких небольших хозяйств испанские селекционеры вывели сорт кур с мелодичным именем Минорка, которое было дано в честь одного из островов в Средиземном море.

Минорка – привлекательные птицы среднего размера, которые относятся к карликовым породам яичных и декоративно-мясных птиц. Они имеют удлиненное тело трапециевидной формы с широкой вытянутой спиной и крупной округлой грудью. Ноги кур небольшие, с плюснами и пальцами графитового цвета и коричневатыми когтями. Хвост полного размера и обычно очень хорошо развит.

Особенная гордость породы – крупный ярко-красный гребень листовидной формы, свисающий набок. Особи некоторых разновидностей со стоячим гребнем и вовсе считаются недопустимым недостатком, особенно петухи, таким же недостатком считают и вертикальный «беличий» хвост. Ушные мочки овальной формы имеют светлый оттенок, а вот глаза кур темные: черного, коричневого или красного цвета. Крылья крупные, отлично развитые и плотно прижатые к туловищу.

Оперение Минорки гладкое и блестящее, а его окрас зависит от конкретной разновидности.

• Черная испанская, как понятно из названия, имеет черные перья с небольшим изумрудным отливом. Под острым клювом такой птицы висят длинные красные сережки, которые особенно эффектно смотрятся у самцов.

• Белая британская – с абсолютно белыми перьями, имеющими небольшой серебристый оттенок. Еще одна отличительная черта такого вида Минорки – более тонкий плоский гребень розовато-красного оттенка и такого же цвета глаза.

• Карликовая британская по виду напоминает миниатюрную копию белой британской разновидности, но масса тела взрослой особи составляет всего от 800 до 1000 граммов. Петушиный гребень таких Минорок всегда стоячий, а у кур – свисающий.

Из-за того что в породе совмещены качества и мясных, и яичных, и декоративных кур, все показатели их продуктивности держатся на средней отметке. Так, яйценоскость одной Минорки в год составляет около 160 яиц весом около 56-59 граммов. Их размер не слишком крупный, но скорлупа крепкая с белой однотонной окраской. Первый яйценос начинается в возрасте 5 месяцев, а снижаться начинает после 5-го года жизни, поэтому дольше их обычно не держат.

Средний выход мяса у Минорки составляет около 3 килограммов. Живая масса самок колеблется в районе 3 килограммов, а самцов – около 4 килограммов. Вкусовые качества мяса при этом очень высоки, оно питательное и мягкое, с однородными белыми волокнами.

Основным и главным преимуществом породы является ее универсальность, но одной универсальности было бы мало для такой популярности, поэтому в список ее достоинств входят и другие качества.

• Хорошая выживаемость цыплят, высокий иммунитет на ранних сроках жизни.

• Быстрое начало яйценоса, высокая продуктивность по сравнению с обычными декоративно-мясными породами.

• Отличные вкусовые качества и мяса, и яиц.

• Мягкий характер и нетребовательность к рациону.

Минусов у Минорки, к сожалению, тоже немало.

• Куры подвержены болезням при неправильном уходе и длительном содержании в условиях низких температур.

• Породе нужно много места, поэтому для нее потребуется обустройство просторного курятника и открытого вольера даже в небольшом хозяйстве.

• При скрещивании с другими породами цыплята Минорки теряют средние показатели продуктивности и декоративность.

• Мягкость характера нередко оборачивается пугливостью кур.

• Материнский инстинкт у самок развит плохо, они быстро теряют интерес к яйцам, и их приходится подкладывать другим породам, или помещать в инкубатор.

Самое важное в содержании породы – обеспечить им сухое тепло, привычное для их родины. Главный враг Минорки – сырость и сквозняки, которые могут стать причиной гибели целого выводка. Минимальная температура, при которой куры могут существовать и в закрытом курятнике, и на улице, +8 градусов. Слишком сильная жара и духота в курятнике тоже не полезна для них, поэтому необходима хорошая вентиляционная система.

Открытый вольер и курятник желательно построить в самом тихом месте участка, чтобы громкие звуки, рев проезжающего транспорта, звуки людей и животных не травмировали пугливых птиц. Насесты устанавливают на высоте около метра, располагая их каскадом. Длина жердочки на одну птицу не менее 30 сантиметров.

Яйца для разведения цыплят нужно брать у кур начиная со второго года их жизни. После рождения цыплят необходимо провести минимум две отбраковки: в первый месяц и после появления признаков, характерных для породы. Это особенно важно для отечественного рынка, где пока еще мало Минорок, полностью соответствующих стандартам.

Питание цыплят отличается от взрослых особей, как и у других пород. В первые дни их выкармливают вареными яйцами, а затем постепенно добавляют к ним смесь из отрубей, зелени, зерна и овощей.

Питание взрослых кур организовывают на основе стандартных зерновых смесей и комбикорма, добавляя в него:

• творог;

• мясо-костную муку;

• песок или мелкий гравий;

• яичную скорлупу;

• овощи и корнеплоды;

• подсолнечное масло и жмых;

• рыбные отходы;

• свежую зелень.

В курятнике всегда должен быть свободный доступ к поилке со свежей водой комнатной температуры.

Самая главная проблема Минорок – быстрая гибель при холоде и сырости, поэтому профилактикой инфекционных болезней станут постройка теплого сухого курятника и регулярная вакцинация птицы. Особенно чувствительны к холоду гребешки и сережки птицы. При зимнем выгуле необходимо смазывать гребень и серьги жиром или вазелином, чтобы куры не обморозили их. При сильном морозе от выгула лучше отказаться совсем.

Оперение породы гладкое и плотное, без опушки на ногах, поэтому риск появления паразитов довольно невысок. Однако минимум раз в сезон необходимо ставить курам емкости с песком или золой для купания.

Порода выведена в Испании путем скрещивания различных пород кур, проживающих на острове Менорка (или Минорка), в честь которого и получила свое название Menorquina. Точный год появления установить невозможно, но известность порода получила после 1708 года, когда остров захватили англо-голландские войска. К концу XIX века порода стала очень популярной в Великобритании, после чего распространилась по странам Европы и попала в США. В России о породе узнали в 1885 году, а в 1911 году появился первый отечественный стандарт породы. С тех пор Минорку редко используют в промышленном выращивании, но часто приобретают небольшие частные хозяйства, которые выращивают птицу одновременно и для получения яиц, и для последующего забоя на мясо, когда она дорастает до пятилетнего возраста.