Грейпфрут

Грейпфрут можно назвать тропическим фруктом. Он принадлежит семейству рутовые. Наверняка не каждый знает, как именно выглядят растущие на деревьях грейпфруты. Они напоминают гроздья винограда, чем можно объяснить происхождение названия фрукта: grape («виноград») и fruit («фрукт»). Интересно, что почти 100 лет назад этот фрукт называли также Citrus paradisi, что в переводе означает «райский цитрус».

Грейпфрут — давно не экзотика. Многие думают, что он является искусственным гибридом апельсина. На самом деле это природный гибрид апельсина и помело. У фрукта есть множество разновидностей, например, красный и белый.

Грейпфрут представляет собой вечнозелёное дерево от 5 до 6 метров в высоту. Но самые высокие экземпляры при благоприятных климатических условиях произрастания могут достигать и 15 метров. Растет грейпфрут, как уже было сказано, большими гроздьями. Крона дерева округлая и слегка вытянутая. У растения кора серо-коричневого окраса, густые эластичные ветви.

Листья грейпфрута тёмно-зелёные, тонкие, могут в среднем вырастать до 15 см длиной. У них немного вытянутая форма. Цветки белые, около 5 см в диаметре, с 4-5 лепестками. Они источают приятный и слегка заметный цитрусовый аромат. Плод обладает кисло-сладкой горьковатой мякотью, ее цвет может быть от светло-жёлтого до рубинового. Кожура плодов жёлтая, а у некоторых сортов с красноватым оттенком.

Плоды грейпфрута отличаются от своего «прародителя» апельсина тем, что они намного крупнее, но при этом меньше плодов помело. Вес каждого грейпфрута может достигать полукилограмма, а в диаметре – 16 сантиметров. Кожура плодов толстая, а мякоть разделена на дольки. У нее розоватый, желто-красный или рубиновый оттенок.

Грейпфрут – определенно теплолюбивая культура, поэтому в естественных условиях произрастает исключительно в странах с тропическим и субтропическим климатом – например, в Азии и Центральной Америке. А также это растение культивируют в Грузии, США, Абхазии и Израиле. А в России грейпфрут в открытом грунте можно встретить в южных регионах. Основные страны-производители грейпфрута — Аргентина, США (южные штаты), Бразилия, Австралия, страны Карибского бассейна, ЮАР, некоторые средиземноморские страны. В небольших количествах грейпфрут возделывают и на Черноморском побережье Кавказа.

Созревание фрукта длится от 9 до 12 месяцев. Причем в странах с тропическим климатом период сбора и потребления фрукта может быть фактически круглогодичным. Но чаще всего сезон созревания наступает в середине или конце осени.

По вкусовым качествам мякоть грейпфрута близка к апельсину, но она более кислая. По наличию горчинки этот фрукт можно отличить от большинства его «сородичей». Плоды грейпфрута едят не только в свежем виде, но и делают одним из ингредиентов для фруктовых салатов. При приготовлении различных блюд грейпфрут сочетается с рыбой, морепродуктами, птицей и молодым сыром. Эфирные масла грейпфрута используют в ликеро-водочном производстве. А также это незаменимый ингредиент для кондитеров при приготовлении десертов. Можно сделать из плодов варенье или соки.

Стоит знать, и как употреблять эти распространенные во всем мире фрукты. Плод разрезают острым ножом, при этом сердцевину с частью прилегающих плёнок удаляют. Это помогает избавиться от горечи, которую вызывают хинная кислота и гликозиды. Для этой же цели в образовавшееся углубление рекомендуется насыпать сахар. Так будет обильно образовываться сладкий сок. А для диетического питания и особых показаний сахар можно заменить медом, фруктозой или ксилитом.

Грейпфрут является самостоятельным видом рода цитрус. Однако существует несколько десятков его разновидностей. Вид делится на белые грейпфруты, с мякотью желтоватого оттенка, и красные (или розовые). Красные разновидности были выведены в США в середине прошлого века. Интересно, что, чем краснее мякоть грейпфрута, тем она слаще.

Существуют грейпфруты со множеством семечек и, наоборот, полностью без семечек. Интересны и многочисленные гибриды грейпфрута. Например, вариант с помело называют свити, оробланко или помелит. А гибриды грейпфрута и мандарина носят названия минеола и танжело.

Стоит размещать дерево грейпфрута на солнечных участках, которые надежно защищены от сквозняков и сильных ветров. Лучше всего культура будет расти на песчаных грунтах с pH от 6 до 7. Излишне соленый грунт дереву противопоказан.

Поливать саженцы придется довольно часто, особенно в засушливом климате. Важно следить, чтобы земля не пересыхала. Но при этом и заболоченным грунт быть не должен. Перед поливом можно проверить влажность почвы, вставив туда деревянную палочку. Если она выходит сухой и чистой, полив необходим.

Удобрять грейпфрутовое дерево можно с ранней весны до конца лета или начала осени. Для этого подойдут органические удобрения, например, обычный навоз. Если подошло время пересадки, например, в емкость побольше или открытый грунт, это не нужно делать чаще, чем через 2 года. Пересадку рекомендуется проводить весной, когда прошли возвратные заморозки, и температура значительно возросла.

Обрезке дерево подлежит в конце зимы, перед началом сокодвижения. При этом удаляют слабые и больные ветви, а также проводят формирующую обрезку кроны в виде чаши или стакана, очистив центр, чтобы свет попадал на все ветки. Чтобы сохранить максимум урожая, желательно не делать чрезмерную обрезку.

Если вы живете далеко не в тропическом климате, но при этом являетесь заядлым садоводом, можно попробовать вырастить этот экзотический фрукт из косточки прямо в квартире. Для этого потребуется пластмассовая емкость объемом около полулитра. Подготовленный и обогащенный удобрениями грунт можно приобрести в цветочном магазине. Косточка грейпфрута помещается в емкость с грунтом на небольшую глубину. В первое время стоит обильно поливать землю. Всходы появятся примерно через месяц.

Когда деревце грейпфрута сформируется и окрепнет, его стоит пересадить в большую емкость. Можно проводить такую пересадку ежегодно, постепенно наращивая объем грунта. Молодую поросль держат на подоконнике, но в зимнее время берегут от сквозняков. А вот когда саженец разрастется, его необходимо переместить на большее и хорошо освещенное пространство.

Внимание! Там, где выращивают грейпфруты в коммерческих масштабах, их стремятся защитить от вредителей и болезней химическими составами, которые в основном локализуются в кожуре. Поэтому стоит не злоупотреблять грейпфрутовой кожурой.

Данная культура может пострадать от нападения следующих распространенных вредителей.

• Красный паук представляет собой клеща, который питается клетками листьев. В этом случае на них появляются бледные пятна. Для избавления от вредителей листья можно обработать маслом нима или калиевым мылом.
• Ватный мучнистый червец также питается соком листьев. Его можно обработать парафиновым маслом или удалить вручную ватным тампоном, смоченным в спирте.
• Цитрусовый минер представляет собой личинки насекомых, которые живут внутри листьев. За короткое время появляются тонкие пятна в виде дорожек. Растению можно помочь путем срезания пораженных частей и обработки дерева маслом нима.

Среди частых болезней, появляющихся на грейпфруте, отметим такие.

• Вирусы и вироиды вызывают деформации листьев, рахит. Больное растение стоит выкорчевать, чтобы болезнь не распространилась на остальные экземпляры. Профилактикой возникновения вирусных заболеваний являются своевременное удаление сорняков рядом с грейпфрутом, а также дезинфекция инструментов для обрезки до и после использования.
• Грибковая фитофтора способна поражать плоды, соприкасающиеся с землей. Лечить их и заниматься профилактикой можно с помощью хлорокиси меди.

Получить новый экземпляр грейпфрута можно, размножив его черенками или семенами в весеннее время. Семенной способ подразумевает предварительный сбор семян. А также их можно приобрести в магазине. Семена стоит промыть водой и подержать в стакане в течение суток. Пустые семена всплывут, а те, которые на дне, наверняка прорастут. Посев производится в лотки для рассады или другие емкости с универсальным субстратом для выращивания. Достаточно поместить 2 семени в горшок. Полейте посадки и поместите их в хорошо освещенное место. Как правило, семенам нужно около 1-2 месяцев, чтобы прорасти.

Размножение черенками происходит так, что отрезают ветку не менее 20 см, сделав косой срез. Основа смачивается водой, сюда добавляют порошкообразные гормоны укоренения. Высаживается подготовленный черенок в горшок с пористым субстратом, например, торфом, смешанным с перлитом. Посадки обильно поливаются и размещаются в теплом месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей.

Ландшафтные дизайнеры часто используют сорт «Марш», один из старейших и красивейших. Он довольно компактный, с желтоватыми плодами. Такие деревья можно высадить в виде аллей в садах или зонами в парках, а также поштучно на участках или южных набережных.