Калина

Калина обыкновенная, или красная, – листопадное древесное растение, принадлежащее к одноименному роду семейства адоксовых. В роду калины – более 160 видов, плоды считаются съедобными, селекционеры вывели и декоративные сорта, широко используемые в ландшафтном дизайне.

Человечество издавна использует это древесное растение в лечебных целях. Плоды называют целебной красной ягодой. Ее применяли для украшения осенних свадеб, виновникам торжества было принято дарить для посадки саженцы. Наиболее часто встречаются кустарники, хотя иногда это может быть и невысокое деревце, достигающее в высоту от 1,5-4 м.

Калина преимущественно распространена в умеренном климате Восточного полушария, природа предусмотрела эффективный метод ее размножения. До глубокой осени на кустарнике или деревце висят привлекательные, яркие кисти, которые употребляются в пищу многочисленными видами птиц и разносятся в ареале природного обитания.

Для подстраховки есть и еще один естественный способ – по мере высыхания ягоды теряют вес и легко отделяются от ножки, поэтому их разносят сильные ветры, свойственные промежуточному и холодному периодам сурового климата.

Растение опыляется насекомыми, которых привлекают соцветия. Оно устойчиво к холодам и морозам, это свойство сохраняют и декоративные сорта.

Среди 160 разновидностей есть исключительно декоративные и с плодами, листопадные, вечнозеленые и цветущие в зимний период. Дифференциацию сортов проводят по вариабельным признакам, самые характерные – скорость роста, достигаемая высота, характеристика ягод по размеру, цвету и вкусу, польза или декоративность.

Калина красная – самый распространенный вид из одноименного рода, его наличие традиционно считается необходимым на земельном наделе для получения лекарственного сырья. Ягоды кроме применения в народной медицине нередко употребляют в пищу, тонкие ветви используются для плетения, целебной считается и серо-коричневая кора с продольным растрескиванием.

Узнать растение, распространенное практически повсеместно, в дикой природе несложно:

• в благоприятных условиях кусты или деревья достигают высоты 4 м, они раскидистые, с тонкими молодыми побегами;
• почки — чешуйчатые, красноватого оттенка, безволосые, яйцевидные, боковые прижаты к веткам;
• листья — овальные или округлые, с тремя или пятью лопастями, сверху глубокого бутылочного оттенка, снизу серо-зеленые, иногда опушенные, реже – практически голые;
• соцветия зонтичные, белые, розовые или розоватого оттенка, внешние и внутренние отличаются размером и строением, куст в период цветения ароматен и декоративен;
• ягоды – костянки, с одной косточкой, весят немного, сочные, но горьковатого, вяжущего привкуса до наступления морозов, красные.

В некоторых источниках можно найти утверждения, что калина обыкновенная встречается только в Восточном полушарии и растет в умеренном климате. Однако ее можно встретить и в других местах:

• в Европе, Азии;
• в Сибири;
• в Крыму и на Кавказе;
• в Малой Азии (Турция и Балканы);
• в Средней Азии и в Казахстане;
• в Северной Африке;
• на Алтае и Украине.

В Западной Европе используется как декоративное растение, на постсоветском пространстве имеет и утилитарное назначение – как источник лекарственного сырья и пищевых компонентов: ягоды содержат огромное количество ценных веществ и биологически активных соединений, необходимых для полноценной жизнедеятельности человеческого организма.

Пищевые качества костянок уступает их полезным свойствам: крупная косточка занимает большую часть пространства под оболочкой, вкус свежих, созревших осенью ягод – вяжущий, с заметным оттенком горечи, первые морозы снижают или устраняют горьковатую ноту. У некоторых сортов она практически не выражена, но у большинства присутствует, ученые объясняют это наличием ценных компонентов. Благодаря этому ягоды кустарника обладают антибактериальными, противовоспалительными свойствами, укрепляют иммунитет.

В фармацевтике, косметологии, медицине калина используется в утилитарных целях. В национальных кухнях есть многочисленные рецепты – пироги, вареники, соусы, салаты, настойки, варенья (сырые, перетертые и приготовленные традиционным способом). Не менее популярны напитки – сок, настойка, наливка, глинтвейн, морс, бальзам и др.

В Западной Европе можно встретить черную калину (горд), с кремовыми соцветиями, ягодами, изначально красными и приобретающими по мере созревания угольный оттенок. Место произрастания — лиственные леса, достигает 6-метровой высоты. Среди наиболее известных видов можно выделить несколько.

• В азиатских регионах выделяют калину морщинистолистную с черными плодами в поспевшем состоянии, высотой не более 3 м.

• Калина Давида растет медленно, это вечнозеленый кустарник, природным ареалом распространения которого считается Китай. У этой калины овальные сапфировые костянки, взрослый куст в высоту достигает метра, ширина кроны может составить 1,5 метра.

• Сливолистная калина может вырасти до 5 м, листья отличаются от привычных, они овальные, заостренные к концу и вырезанные зубчиками по краешку. Плоды встречаются овальные и круглые, они съедобны, черного цвета. Пышные соцветия белые или кремовые.

• К обладающим высокой декоративностью относят калину португальскую, вырастающую до 5 м, с зонтичными соцветиями, достигающими в диаметре 10 см, сочными, синевато-черными костянками.

На Дальнем Востоке можно встретить редкую калину Райта, с малиново-алыми ягодами и золотисто-белыми цветками. Этот вид с причудливыми, округло-ромбовидными листьями, золотисто-белыми цветками, достигает в высоту 3 м. Сортовое разнообразие широко даже у привычной калины красной.

Калина не относится к требовательным культурам, если речь идет о сорте, выращенном природой. Поэтому саженец для небольшого участка можно выкопать в лесу. Сложнее с сортовым посадочным материалом: некоторые растения требуют специфической подкормки и заботливого ухода в период укоренения. Заниматься посадкой лучше в стандартное время – ранней весной или в середине осени. Требование к месту высадки:

• освещенное или немного затененное место;
• нейтральная или слабокислая почва;
• залегание грунтовых вод – не менее метра от поверхности;
• участок заранее перекопан, с него удалены все сорняки.

Удобрения нужны только на бедном грунте, его вносят в яму перед высаживанием будущего куста или дерева. Если почва плодородная, ее не удобряют. Посадочная лунка – 50х50 см, расстояние между саженцами – примерно три метра, приствольный круг нужно тщательно утрамбовать и обильно полить теплой, отстоянной водой. После этого почву мульчируют торфом, перегноем или компостом, чтобы обеспечить растению полезные компоненты и более длительное сохранение влажности.

Весной очищают приствольный круг и проводят профилактическую обработку фунгицидами. В качестве удобрений можно использовать мочевину, которая даст калине необходимый азот. В мае потребуется калий, а после окончания цветения можно внести комплексное удобрение. В летнее время нужен мониторинг на предмет обнаружения вредителей и болезней, рыхление почвы, систематический полив и удаление сорняков с участка, на котором развивается растение.

В осеннее время следует срезать кисти с ягодами и разместить их на хранение. Калина обыкновенная не нуждается в укрытии на зиму. Но если зимы слишком холодные, некоторые сортовые разновидности лучше укрыть, информацию о требованиях конкретных сортов можно получить у продавца.

Природный иммунитет не означает, что у растения нет естественных врагов, поэтому необходимо следить за состоянием растения, чтобы своевременно обнаружить калиновых листоеда и тлю, диагностировать серую и плодовую гниль, аскохитозную пятнистость, морозный ожог.

Семена – длительный путь для стойкого любителя, готового подождать пару лет до формирования саженца. К тому же семена нуждаются в сложной предпосевной обработке и не всегда сохраняют сортовые особенности растения.

Размножение калины возможно более результативными методами: отводками, горизонтальными и вертикальными, прикорневой порослью и черенкованием.

Калина обыкновенная может стать достойным украшением земельного надела, и это хорошо заметно по традициям высаживания в умеренном климате. Некоторые сорта выращивают для формирования живой изгороди (Эскимо), есть возможность разнообразить осенний пейзаж кустами с ягодами разного цвета. Калина хорошо уживается с лиственными и хвойными соседями, может использоваться для групповых посадок, у прозрачных изгородей. На обширных участках ее сажают на берегу искусственных водоемов или как эффектный солитер в имитации природных условий.